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文档简介

,中西餐宴会餐台插花,一、餐厅插花的特点,1、餐厅插花的品种选用 2、 餐厅插花的原料选用 3、餐厅插花形式,餐台插花花草的使用要求,插花所选用的花草使用前应先用清水冲洗，去掉杂物和枯萎黄叶，为花朵、花蕾整形，给花叶剪枝，草要修形。摆插好的插花作品要适量喷水，给人以清新、风姿飘逸之感。插花整理完毕后，台面应做到干净整洁。,餐厅插花艺术风格,东方式插花 (1)崇尚自然 (2)讲究诗情画意 (3)注重线条造型 (4)采用自然无规则式的构图方式 (5)花材人格化 (6)注重季节变化 (7)注重作品与环境的协调统一,西洋式插花,(1)崇尚人的力量、人的精神 (2)偏重花材的整体色彩与图案美 (3)构图格式化 (4)取材讲究，品种多而茂盛 (5)通过塑形表现其主题含意,插花器皿及工具,花材 环境 插花盛器,延长插花花期的方法,1蜡封法 2烫封法 3添加剂 4花泥插花,切鲜花技巧,1花茎要斜切 2去尖定型 3开蓓 4修枝 5剪草,谢谢大家！,

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