江西省兴国县蔬菜产业发展探索及思考

1、江西兴国县蔬菜产业发展探索与思考蔬菜是很多市民一天三餐的重要生活必需品，蔬菜产业是“蔬菜篮”民生项目工程的重要组成部分。 为了了解兴国蔬菜产业的发展情况，最近兴国县农粮局派人到赣州五龙蔬菜批发市场和兴国五丰农贸市场进行调查，访问了部分蔬菜生产基地、超市、经销商、蔬菜农等，基本了解了蔬菜品种、价格和产业发展方向。一、兴国县蔬菜产业现状1、现状。 这里三年五载、该县蔬菜种植面积、产量、产值和商品率呈逐年上升趋势，而2012年全县蔬菜播种面积(含复种)为9.05万亩，产量为13.57万吨，产值31211万元，蔬菜商品率达28%，其中商品蔬菜面积2.6万亩，设施蔬菜面积963亩2 .蔬菜四季分布情况。

2、 (1)春季蔬菜：种植面积约占年总面积的45%，主要品种为小辣椒、茄子、豆角、黄瓜、黄瓜等；(2)夏季蔬菜：种植面积小，约占年总面积的20%，主要品种为空心菜、卷心菜类、四季豆、韭菜、红腰豆、南瓜、冬瓜等3 .蔬菜基地建设情况。 全县目前的和平区有3.0亩以上的商品蔬菜基地(包括建设基地) 1.2个、面积1262亩、设施面积963亩，其中和平区100亩的商品蔬菜基地3个、200亩以上的商品蔬菜基地2个、其他部分家庭分散栽培的蔬菜基地6个。4 .蔬菜的营销学状况。 (1)外来蔬菜上市情况：五丰农贸易市场是兴国最大的蔬菜批发和零售市场，该蔬菜的来源从赣州五龙蔬菜批发市场中转或采购，然后批发给全县2

3、.5乡镇(圩市)和五丰农贸易市场的8.0摊位小小卖店。 根据调查，每天的批发总量为平均2.0吨左右，年交易量为7300吨左右。 淡季每天56吨，旺季每天40-50吨，还有很多季节蔬菜从地方进口。 外国蔬菜占市场份额的5.0 %；2 )当地蔬菜供应情况：本县蔬菜基地和农家供应，当地蔬菜水灵，深受消费者喜爱，市场份额也占5.0 %。 (3)县城超市蔬菜销售情况：百家欣、三星、永安南城、日光等超市每天销售1.0左右。二、蔬菜产业发展存在的问题及制约因素1 .传统观念受到束缚。 有日子、兴国几乎所有农民都种植蔬菜，是为了使自各儿的饮食完全脚丫子，商品意识、市场意识和布兰德意识逐渐淡薄。 全县以散户栽培

4、为主，除“九山”生姜以外蔬菜品种没有商品化生产。 据市场调查报道，兴国蔬菜市场的一半依赖外国蔬菜的销售，特别是三荒五月，市场需求量更大。2 .农地设施差。 基础设施薄弱，防洪耐旱性差，难确保干湿，蔬菜产量不稳定，效益差，严重伤害了蔬菜农家的生产积极性。3 .新技术的普及很困难。 农村大多数中，小二哥劳动力外出务工，农村农业外出的是衰老、弱小、疾病、剩馀、妇女、婴儿子，文化素质低，蔬菜对高产栽培的接受能力低，对新技术普及率影响很大，许多蔬菜农家采用粗放管理，缺乏科学管理意识4 .蔬菜加工企业和储藏设施不足。 很多蔬菜种类(特别是叶类)的季节性很强，一到收获期一定会收获，如果不在冻雨下雨的日子收获

5、的话，会给蔬菜农家带来很大的损失，规模蔬菜和产业的大门损失更大。 市场蔬菜供应超过需求还是超过需求，储藏设施都需要进行市场调节，到目前为止，由于兴国没有真正的蔬菜加工企业和储藏设施，该县蔬菜基地的发展速度很慢，蔬菜的大宗、规模蔬菜极少，对市场稳定和产品淡化的供求平衡有很大影响。5、当地蔬菜的优势不明显。 一是没有优势品种，都是普通的料理、家庭料理，没有地方特色；二是收获时间不长，收获一两次就中断；三是淡季明显，每年出现“蔬菜荒废期”。三、发展蔬菜产业的几点建议1、建立蔬菜生产机构，以新理念推进蔬菜产业发展。 根据市政厅关于落实“菜篮子”市长负责制、加快蔬菜产业发展工作方案的通知的要求，结合兴国

6、的实际，尽快设立“兴国县蔬菜产业发展事务所”，配置特别经费、专业人员、专业事务所。 一是制定相关政策。 二是搞好情报服务，有责任打破传统观念的束缚，树立新理念，制定全县蔬菜产业发展规划和产业发展政策。 寻找产品销售订单，为销售生产而实行的三是搞好生产服务。 为商品蔬菜基地(包括广大蔬菜农家)提供优良品种和先进生产技术，以新的布兰德意识、商品意识、市场意识积极推进蔬菜产业发展。2、整合项目工程资源，提高基础设施建设力度。 针对当前蔬菜基地基础设施薄弱、自然灾难能力差等特点，各级各部门都应把农田水利基础设施建设视为战略性大事。 整合资源，整合项目工程资金，在农地小水利工程、蔬菜发展基金、老扶贫资金

7、和农发项目工程资金中，把资金专注于蔬菜基础水利基础设施建设，全面规划，强调重点，采取阶段性实施的方法，逐步改善和完善农田基础设施建设，“干旱能源灌溉， 实现了洪水能源排放，农业生产条件明显改善，农业综合生产能力明显提高，抗自然灾难能力明显增强的目标。3、制定鼎力相助政策，努力提高农民素质。 (1)蔬菜产业是民生项目工程，为了受到气候、市场、自然灾难多方面因素的影响，行业风险系数高，提高员工积极性，政府制定了相应的鼎力相助政策，把商品蔬菜生产基础常态化，在稳定老基地的同时发展新基地，县政府每年支付一定数额的资金，鼓励基地； 必须随着全县商品蔬菜基地面积的增加扩大资金奖励额，让更多的社会各界人士从

8、事商品蔬菜生产，确保我县蔬菜供求平衡。 (2)要提高科技普及率和到达率，必须加大农民培训工作力度，努力提高农民科技素质。 如果5.0岁以下的劳动力，特别是中学的应届毕业生没有进入新学校，每年要安排13次免费的学习训练，使他们能熟练掌握12项实用技术，提高他们的生存技能和竞争力，促进农业经济的大发展。 科技培训、技能培训、实用技术培训是提高科技应用率和到达率，实现农民增收的基本基础。4 .实施“双管齐下”，引进或兴起蔬菜加工和储藏企业。 (1)实施对外招商，利用本县社会资金兴办一定规模的蔬菜加工企业和蔬菜保鲜储藏企业，在政策上给予很大的鼎力相助；(2)建立“兴国县进入赣州中心城市部蔬菜基地建设项目县”杀手锏：鼓励蔬菜采后预冷等商品化处理，基地新2.0平方米以上的蔬菜冷冻蔬菜3年到5年间，有12家蔬菜加工厂，23家大型蔬菜冷冻链储藏库，产品销路，及时联特罗尔淡季蔬菜，实现了有效降低蔬菜农户风险的目标。围绕“新特优”，大力发展特色蔬菜和高品质蔬菜。 (1)“九山”抓住生姜、红芽芋、脚薯等三个特色蔬菜产业，大力发展芦芭胶产业，以码头乡龙沙芦芭胶基地为起点逐步扩大种植面积，以芦芭胶发展为我县掌门人产品为目标，积极从地方引进适合我县气候、土壤条件的特色蔬菜品种试种(2)兴国属于丘陵山地辖区，可利用丘陵高地区的天然条件，使高山蔬菜、绿色蔬菜大量发展，以山区蔬菜带