高一化学必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物乙醇课件

1、第三节 生活中两种常见的有机物,第一课时 乙醇,高一化学必修2 第三章有机化合物,明月几时有？,把酒问青天！,溶剂,消毒剂(75%的乙醇溶液),燃料,饮料,乙醇俗称： 色： 味： 态： 密度： 沸点： 易挥发，能够溶解多种有机物和无机物， 与水以任意比互溶,一、乙醇的物理性质,酒精,无色透明,具有特殊香味,液体,比水小，20时为0.789g/cm3,78.5 ,实验室用煤油保存钠 为什么不用乙醇呢？,乙醇与金属钠的反应,1、先向大试管中注入少量无水乙醇，再放入一小块金属钠。,实验探究：,-预测现象(与钠和水反应对比),3、用火柴在导管尖嘴处点燃气体，然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯

2、内壁产生的现象；罩一个沾有澄清石灰水的烧杯，观察是否变浑浊。-检验气体的成分,2、收集一小试管气体，使其凑近酒精灯火焰，检验气体的纯度。,“浮、熔、 游、响”,“沉、不熔、 不响”,发出淡蓝 色火焰,发出淡蓝色 火焰，烧杯 内壁有水珠,加酚酞后溶液变红， 说明有碱（NaOH） 生成。,烧杯中石灰水无明显 现象，说明无CO2生 成；,比较乙醇、水与钠反应,结论：（1）p乙醇p钠p水 活泼金属与乙醇反应1无水乙醇与Na的反应比起水跟Na的反应要缓和得多； 2反应过程中有气体放出，经检验确认为H2。,思考：乙醇分子里的氢与烃分子里的氢相同 吗？乙醇分子可能是什么结构呢？,结构式：,CH3CH2OH

3、或 C2H5OH,羟基：OH,分子式：,二、乙醇的分子结构,C2H6O,结构简式：,烃的衍生物概念：,决定化合物特殊性质的原子或原子团 叫做 。,官能团,烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍生得到的物质，叫做烃的衍生物。,常见的官能团：卤素原子（X）、羟 基（OH）、羧基（COOH）、硝 基（NO2）、碳碳双键、碳碳三键等。,记,三 、乙醇的化学性质,1、乙醇与金属钠的取代反应,【结论】1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 2、羟基中的H原子的活泼性：醇水,2、乙醇和卤化氢（HX）的反应,飞机的燃料是航空汽油和喷气燃料，能否用酒精代替？,让我 想一想？,2004年10月19日，巴西飞机制造

4、商恩布拉尔试飞一种号称是全世界第一架不用燃油、而是以酒精为燃料的飞机。,淡蓝色火焰,放出大量热, 燃烧,（2）氧化反应,（1） CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O,（2）乙醇能与酸性KMnO4溶液或酸性 K2Cr2O7溶液反应，被直接氧化成乙酸 （CH3COOH）,现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。,2、乙醇的氧化反应,交通警察如何检查司机是否酒后驾车？,让我 想一想？,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。,观察与思考,马路上车流如潮 川流不息,观察与思考,马路上车流如潮 川流不息,观察与思考,马路上车流如潮 川流不息,观察与思考,哎哟

5、！这辆红色轿车怎么打起转来呀？,观察与思考,警察叔叔眼晴真好使！赶忙上前拦住，瞧！多有礼貌。,观察与思考,观察与思考,观察与思考,生活与化学,这个仪器叫酒精测量器，里面装有用硫酸酸化了的重铬酸钾溶液（ ）浸过的硅胶，遇 到酒精蒸气便发生反应而生成（ ）的硫酸铬溶液。,橙色,绿色,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法：,26,乙醇能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸,焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？,让我 想一想？,向一支试管中加入35mL无水乙醇 加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 将铜丝趁

6、热插入乙醇中 反复操作几次，观察铜丝颜色和液 体气味的变化。,a. 红色铜丝黑色红色 反复变化,思考：铜丝在此实验中起什么作用？,实验现象：,b. 在试管口可以闻到刺激性气味,实验探究,Cu或Ag ,（3）乙醇的催化氧化,注：实际起氧化作用的是CuO，Cu是催化剂。,总：2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O,黑色又变为红色，液体产生特殊气味（乙醛的气味）,醇催化氧化机理:,练习：写出CH3CH2CH2OH发生催化氧化的反应方程式。,连接OH的碳原子上必须有H，才能发生催化氧化,延伸拓展 下列醇在Cu或Ag的作用下将如何催化氧化?,不能发生催化氧化,醇催化氧化规律,a.-OH连

7、接碳原子上有两个H原子,则该醇被氧化生成醛 b.-OH连接碳原子上有一个H原子, 则该醇氧化生成酮 c.-OH连接碳原子上无H原子,则该醇不能被氧化,乙醇的制法：,(2)乙烯水化法：,(1)发酵法：,用作燃料，如酒精灯、汽车等。,用于制造饮料和香精。,是一种重要的有机化工原料，如制造 乙酸、乙醚等。,乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解 树脂，制造涂料。,医疗上常用75（体积分数）的酒精 作消毒剂。,四、乙醇的用途,与金属Na的取代反应 氧化反应燃烧 催化氧化 分子内脱水,分子结构： 物理性质： 化学性质:,反应中乙醇断键位置？,小 结,乙 醇,官能团OH,*,官能团的概念,决定有机化合物的化学特性的原子或原子团称为官能团。,烃的衍生物,烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列