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文档简介

1、糖尿病患者的膳食计划与安排,1,糖尿病的饮食治疗，是指通过科学合理的饮食安排和饮食结构达到治疗糖尿病的目的。饮食治疗是糖尿病的基础治疗措施。适用于所有类型的糖尿病患者。,2,（一）饮食计算,1、标准体重计算方法 年龄40岁：标准体重（kg）=身高（cm）-100,3,2、体型判断 计算公式：（实际体重-标准体重）/标准体重100% 肥胖体型：实际体重超过标准体重20%以上。 正常体型：实际体重在标准体重10%范围以内。 消瘦体型：实际体重低于标准体重20%以上。 实际体重超过标准体重10%-20%称为超重，实际体重低于标准体重10%-20%称为体重不足,4,3、劳动强度的分类 重体力劳动者：搬

2、运工人、农民、运动员、建筑工人等 中等体力劳动者：环卫工人、巡警、纺织工人等 轻体力劳动者：办公室文员、家庭妇女、美容师等 卧床休息者,5,4、每日总热量计算方法：由患者的体型、标准体重、劳动强度三因素决定。 每日总热=每日每千克标准体重所需热量标准体重 每日每千克标准体重所需热量可根据下表查得,6,每日每千克标准体重所需热量参考表,注：表中数值单位为千卡(kcal),7,5.分配总热能 肥胖者：脂肪和碳水化合物量 消瘦这：蛋白质和脂肪 碳水化合物（占总热量的50-60%） 蛋白质（占总热量的15-20%） 脂肪（占总热量的25-30%）,8,举例：,患者xx，男，48岁，身高170cm，体重

3、80kg，BG8mmol/L，从事办公室工作，食量中等，单纯饮食治疗。,9,标准体重=170=105=65kg （80-65）/65100=23% 标准体重的20%，属肥胖 总热能=65kg（20-25kcal/kg） =1300-1625kcal 蛋白质=（130020%）/4=65g （每克蛋白质提供4千卡热量） 脂肪=（130025%）/9=36g （每克脂肪提供9千卡热量） 碳水化合物=（130055%）/4=180g （每克碳水化合物提供4千卡热量）,10,主食的分配应定时、定量、病情稳定的2型糖尿病患者可按早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5或按早、中、晚各1/3分配，对注射胰岛素或口服降糖药病情不稳定的患者可每日分5-6餐进食，即3餐正餐中匀出25-50克作为加餐用，加餐的时间应在上午10-11点，下午3-4点和睡前。,11,12,13,14,什么是食物交换份,能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换份，同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的。,15,常用的食品交换四大组（八大类）的内容和营养价值表,16,等值谷薯类交换表,注：每份谷薯碳水化合物20

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