中学生食品安全教育主题班会

1、民以食为天，食以安为先，食品安全的主题班会，在今天的社会里，一天三餐是人们不可缺少的。 但是，在一天三餐中，餐桌上如果有我们身体所需要的东西，轻的话就会中毒，重的话就会死。 中国有“口入病”的说法。 食品质量不安全会影响人们的健康。 食品安全问题关系到全人类的生活、生存和持续，是人类发展的重要课题。 关心食品安全就是关心健康和生命！第一部分、第二部分是什么食品安全，第三部分是什么食品安全危险，班会的内容，第四部分知道如何关心食品安全，第一篇，知道食品安全的案例，5月2.0下午，隆回县第二中学116名学生陆续从校外流动摊位买隆回县疾病管理部门在抽样检验露天商的玫瑰盐、凉拌粉、素米粉后，发现亚硝酸

2、盐严重超过标准值，此次学生集体中毒事件确定了食品中亚硝酸盐的含量超过标准值。 由于不注意饮用水，造成了饮水中毒。 2011年5月1.2，安徽省宣城市洼县人民医院来了一位突然地、6.1的小学生。 这些个小学生来学习雷锋做了好事，不是来看望患者，而是集体食物中毒了。 医院确诊，不幸中幸亏只有1.4学生食物中毒，其他4.7人是心理作用和其他原因。 有关部门明确了这是集体食物中毒，也明确了特技表演拉面过期也会中毒！ 啊！ 啊！ 啊！ 嘉兴桶装水事件，第二篇，什么是食品安全？ 指食品无毒无害，符合一定的营养要求，不对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。 什么是食品安全？食品不安全因素、混入食品本身的

3、食品污染、混入食品伪造、表现形式：混入食品中加入异种或同种的劣质物质。 渡渡鸟大头针范围广，种类多，但感官检查也能检出。 例如，在粮食中加入沙子，混入陈米，混入霉变换粮食。 混合冒牌货在食品中混入物理性质和形态相似的异种食品的物质。 混入冒牌货的东西可以是冒牌货，也可以是真品。 因此，假冒者必须事先进行混入物的选择和伪装。 在牛奶中混入清洁海绵，在小麦面粉中混入滑石、白粉、石膏，在辣椒素粉中混入红板砖粉，在胡椒粉中混入玉米面。 粉饰品质差的食品和营养价值差的物质，用色素和颜料、香料、甜味料、防腐剂、强化剂等调味、调味、防腐处理，掩盖食品本来的状况。 例如，用三精水(色素、糖精、香精)调制的汽水

4、和果汁饮料、加色卤肉等。 在食品中非法添加和滥用添加物，根据媒体的调查，食品中约9成含有添加物，不过，生活中的“食品添加剂”有2000种以上。 直接添加还是间接添加，每个成年人每天都要吃大约八十种添加剂。 四季豆植物的凝集素、皂角苷发芽的马铃薯黄花水仙猪甲状腺激素鱼组织胺，为什么吃新鲜的黄花菜容易中毒，新鲜的黄花菜花，根中含有秋水仙碱和门冬氨酸，人吃完新鲜的黄花菜后，其有毒成分在胃肠吸收很快，一般吃后2天吃新鲜的黄花菜一定要去那个花样，用开水煮后用冷水浸泡2小时以上，烹调后再吃。 吃不成熟的豆角容易中毒，成熟的豆角和老豆角中含有蛋白质凝集毒。 这种蛋白质对人危害很大。 一部分豆角皮中也含有溶血

5、素，吃了这样毒量多的豆角，一般会在3小时左右出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等症状。 吐出后恢复正常。 豆角煮沸或急火加热10-15分时，凝集毒、溶血素被破坏。 所以，炒豆角，用豆角做馅儿，是用一盏茶加热，吃未成熟的豆角要不得的。为什么发芽的马铃薯不能使用呢？马铃薯含有向日葵。 它是对人体有害的生物碱，平时马铃薯含量极少。 马铃薯发芽后，芽的眼、芽的根和绿变化，崩塌的向日葵的含量急剧变高，超过平常含量的4070倍。 吃了这个发芽的土豆的人，年轻人有恶心、腹痛、拉肚子、重者有脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、痉挛等现象。 重症病例有时也用心肺麻痹症领便当。 在果园中防治害虫，大多使用农药，苹果喷洒农药后

6、，残留物大部分积存在果皮中。 根据专门人才的测定，苹果果皮集中有“666”以上的残留物，“DDT”的残留物99.5以上集中在果皮，其他农药的残留量也达到了8.0以上。 长时间连续吃苹果，体内有毒物质越集中，越轻可能引起恶心、呕吐、厌食、拉肚子、皮肤过敏等症状，严重会伤害肠胃，损害健康。 所以，吃苹果等水果的时候，请去皮吃。 为什么最好不要披着皮吃水果？ 加工不当，亚硝胺、亚硝胺、杂环胺、苯并(a )芘绿叶蔬菜弱火炖亚硝酸盐，所谓食品污染，是指有毒有害物质混入食品，可能污染栽培、生产、加工、储藏、运输、销售、食用等环节。微生物污染、寄生虫和鸡蛋污染、昆虫污染、生物污染、食品腐败变质是指在某些环境

7、因素的影响下，由微生物作用产生的食品成分和官能性质的各种变化，使食用价值降低。 蛋白质氨基酸甘油脂肪酸醛、酮、酮酸碳水化合物、微生物酶催化剂、脱氨基、硫、脱羧基化学基、胺类、吲哚、阿摩尼亚、硫化氢、糖、醇、羧酸、醛、酮、CO2、水、酶催化剂、食品腐败变质的主要铅测量方法可以测定浸出液电导率、折光率、冰点、黏性系数、挥发性盐化学基性氮、酸值、过氧化值、羰基值、酸度等物理和化学指标的变化情况，但必须通过实验室条件. 第三编，食品安全问题，一、街道小吃暴露，路边、摊位、路边摊位，危害度：大众喜好：牛鼻子词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐， 罪状：烤羊头卖狗肉的羊肉串真的是“羊肉”吗？廉价火卖的羊肉串死

8、猪肉亚硝酸盐吃肉串太多，红肉串就有可能染上有毒的“红粉”， 危害度：大众喜好度：关键词：罂粟地沟油、过氧化水素水、霍尔陆战队员、PPA止痛药罪状的暴露：“麻辣烫”是将“罂粟底”的地沟油用麻辣过氧化水素水制作而成的霍尔陆战队员保鲜麻辣烫，锅底蔬菜肉用彩灯增色、病死鸡煮汤加工而成的麻辣烫防止客户拉肚子的PPA 危害度：公众喜好：牛鼻子关键词：硫酸亚铁明糟垃圾、罪状暴露：化工行业是硫酸亚铁黑豆腐臭豆腐工作室藏在垃圾堆后用明糟制作化学毒剂“催生”臭豆腐，3、哪些零食是你(1)胃肠功能紊乱不规则，不规则零食会增加胃肠负担小盆友和成年人一样，经过大姨妈调节、消化器官的间歇性和有规律的工作，不定期吃零食，丰

9、士这样有规律的工作和休息的节奏增加了肠胃的负担，引起消化障碍和吸收不良，影响儿童成长发育。对滥用零食的少年儿童的危害： (2)能量摄入过多的火腿肠、香肠、汉堡包、煎、炸、烧烤是高脂肪、高能量、高纳金属钍的不健康食物，吃得过多会导致肥胖。对滥用零食的少年儿童的危害： (3)小盆友食欲和食欲甜、咸、辣零食和小吃可能损害小盆友食欲，煎、炸、烤小吃除能量过高外，还损伤小盆友口腔和咽部的软黏膜，为今后口腔和咽部的慢性病填补危险。 研究表明，零食的滥用对少年儿童有危害： (4)睡前零食影响睡眠在睡前吃零食会使本来应该休息的消化道工作继续，而小盆友的夜间臼齿是睡前零食造成的，食物会引起消化道血液循环的增加和

10、消化道运动，从而影响小盆友睡眠。 睡前零食也会增加与肠道细菌的发酵分解，产生口臭，各种糖果和含糖饮料只含能量，不含其他营养成分，影响食欲，容易引起龋齿。 零食滥用对少年儿童的危害：根据1992年全国膳食调查显示，超过约40%的少年儿童选择冰镇雪花膏、冰雪花膏、虾、土豆、薯片、朱古力、糖果、薯片和辛辣小吃作为零食。 主食吃了要不得，吃了要不得。 严重挑食导致全面营养摄入不足，出现贫血、生长障碍、抵抗力下降、厌食和异食癖等。 色素过剩的食品生产部门，为了追求小食品的“容貌”美丽，经常过度使用人工合成色素，如膨化食品、糖果等。 但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者长期或一次性大量食用色素含

11、量超标的食品可能会引起拉肚子等症状，尤其对小盆友的健康发育有很大危害。 天然色素虽然安全，但成本高，很多企业难以使用。 防腐剂超标，食品防腐剂是食品中添加的天然或化学合成物质，保证食品运输、储藏时防腐的必要性。 例如苯甲酸、松注音字酸钾元素、亚硝酸盐等，摄取量过多的话会在某种程度上抑制骨骼的成长，有害肾脏和肝脏的健康。 糖蜜过多则为了提高甜度，可能导致蜜饯、年糕、点心、饼干等食品糖蜜过多，导致胃肠不适，可引起肝脏代谢问题，糖蜜纳金属钍水解作用则成为致癌威胁。 高盐、高糖、话梅、豆腐皮儿等零食中含有大量的盐和糖，会增加肾脏的负担，威胁心血管系统。 在欧美市场，写着“不含糖”“不含盐”的食物很受欢

12、迎。 第四编，食品安全留心的，一、食物中毒预防怎么破吗？1 .养成良好的卫生习惯。 吃饭前后要洗手。 不良的个人卫生习惯将致病菌从人体运送到食物。 例如，手上沾着致病菌，去取食物的话，污染的食物会进入消化管，引起细菌性食物中毒。 引起拉肚子。 2、选择新鲜安全的食品。 在购买食品时，要注意是否有官能性状、腐败的变质。 特别是小食品，不仅花和绿的外观有魅力，而且其生产日期、货架期、工厂名、工厂所在地、生产许可证号(QS号)等表示要查有木有。 不能买到过期的食品和没有工厂名称的工厂住址的产品。 否则，一旦出现质量问题就无法追究。 一、如何预防食物中毒，尽量购买标有以下标记的食品，三、食品在食用前要

13、完全清洁。 生吃瓜果要洗净。 瓜果蔬菜在生长过程中不仅会污染致病菌、细小病毒、寄生虫卵，残留的农药、杀虫剂等也有可能污染，不漂亮地清洗不仅生病，还可能造成农药中毒。 应该加热的食物必须彻底加热。 如果红腰豆和豆浆中含有皂角苷等毒素的话，如果不完全加热就会引起中毒。 一、如何预防食物中毒，四、不要吃剩下的食物。 如果需要吃的话，必须彻底加热。 剩饭、甜点心、牛奶等是细菌的好培养基，不完全加热就会引起细菌性食物中毒。 一、如何预防食物中毒5、不吃发霉的粮食、甘蔗、花生米(粒上发霉)，霉毒素会引起中毒。 一、如何预防食物中毒6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器，应妥善处理

14、，以防止饮水误用而引起中毒。 一、如何预防食物中毒，七、不能在没有卫生许可证的小摊上买食物。 8 .饮用符合卫生要求的饮用水。 不喝生水和脏水。 喝白开水比较好。 一、如何预防食物中毒，选择正规商店，九、提倡运动训练，增强飞机机身免疫力，防止细菌入侵。 从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握预防方法，提高自我卫生意识，将食物中毒风险降到最低，预防食物中毒，保证我们的健康。 一、如何预防食物中毒？如果身体真的不舒服怎么办？一、立刻停止食用可疑食品。 2 .饮水。 马上喝大量的水，稀释毒素。 催吐。 用手指压迫喉咙，尽量吐出胃里的食物。 4 .在塑料包装袋残留呕吐物和粪便，送医院检查，便于诊断。 5、出现脱水症状(皮肤起皱，心率上升等)时，应尽快把国家毒患者送到附近的医院治疗。 蜂蜜和洋葱吃起来会脸和身体浮肿、眼睛受伤、菠菜和豆腐、菠菜中含有很多草酸、