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文档简介

1、XXX公司食堂信息食物中毒事件调查处理报告Xxxx年xx月xx日下午xx时xx分报告收到：xxxx医院接受xxxx食堂的部分用餐人员出现了类似的头晕、恶心、呕吐等症状，怀疑食物中毒。法庭接受该报告后，主要领导和执法官与xxx疾病预防控制中心一起，将10名主要相关职员分成两组，分别进行xxxx医院、XXX食堂的现场调查，目前调查报告如下：一、技术分析报告(a)发生了中毒事件该公司有xxx名员工，吃饭人员在XXxx年xx月xx日12点左右在同一家餐厅吃了XXX、XXX、XXX等食物，大约30分钟后，部分职员出现了不舒服的症状。从14点35分开始，向xxxx医院急诊室派遣了工作人员。截止到当天16点

2、37分，在全体66名职员中，有35名症状更加明显的职员住院观察治疗，18日晚22点所有中毒患者均痊愈出院。(b)林爽症状主要症状有眩晕、恶心、头痛、面部红晕、呕吐等，没有发现瞳孔变化。(c)传染病调查特定组，约XXX人吃饭，发病XX人，无知病，状态与进食量有关，不论年龄，症状基本相同，潜伏期短，约3 5小时，输液台治疗后全部痊愈出院。(d)检查结果收集剩菜xxxx，xxxx发送xxxx疾病预防中心检查。其中xxxx的xxxx是xxxx/xxxg检出值，该值超出了xxxx卫生标准的xxxxxx mg/xxxg的限制要求。Xxxx未检测到超过xxxx，未检测到氰化物、砷盐、赤鼠钠盐、有机磷农药。(

3、e)结论根据林爽症状及流行病学调查，此次发病时期，以类似症状进行饮食史，根据检查结果食物中毒诊断标准及技术处理总则 (GB14938-94)，该事件被认为是由不新鲜的xxxx引起的xxxx食物中毒，中毒为xxxx人。二、现场检查Xxxx公司有700名员工，公司没有餐厅。该寺庙是7层混合土壤结构的建筑，1层是餐厅厨房和吃饭场所，2层以上是职员宿舍。餐厅的厨房面积约为xxx平方米，设有餐室、烹饪室、粗加工室、洗衣间。这家饭店收到了从2010年xx月xx日到xxxx年xx月xx日有效的员工餐(xxxx)号xxxx号。本文件未进行xxxx年量化评估。直接接触食品的从业者XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX等XXX名称没有有效的健康证明。该餐厅对可能引起这次食物中毒的食物“XXX”和“XXX”采取了保管措施。三、处理措施(a)谈xxxx公司餐厅经理，该公司要求广泛宣传卫生知识和自我管理能力，不吃不洁食品，确保健康。(b)处所食物中毒引起的食物中毒命令xxx63根，其中xxx18根、xxx45根销毁处理。(三)饭店从业人员都要有有效的健康证明，才能工作，填写健康文件。(四)完善饭店管理系统，建立餐饮服务管理系

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