生鲜超市管理守则

1、。生鲜超市管理规范果蔬岗位的日常工作职责1.服从主管的分配。1.补充：将水果和蔬菜从储存区(冷库)拉到工作区。在高温天气下，根据需要补充货物。不要大量离开仓库并将其暴露在高温下。2.分类、包装、称重、在水果和蔬菜放入展示区之前在它们上面贴上价格标签。分拣是指水果和蔬菜的分拣标准，遵循先进先出的原则。3.要分拣的水果和蔬菜应放在托盘上；待配送的包装好的果蔬应分类摆放在指定的展示区，不得随意堆放在地上。4.随时检查果蔬的新鲜度，挑选、分级、补水、剔除变质果蔬、处理不合格果蔬、降解分类、集中存放挂失。二等水果和蔬菜以低价出售给指定的顾客，在交付和包装前必须得到主管的确认。5.随时清理工作区域，清理垃

2、圾，归还工具、拖车和包裹，使通道畅通。6.预先包装的单个水果和蔬菜，易于随时储存，如大蒜种子、洋葱、生姜、栗子等。7.当单个水果和蔬菜的库存很少或缺货时，及时通知主管调整网站的库存或将其从货架上移除。8.晚上下班前盘点并填写盘点表，盘点表必须正确，不能马虎。9.称量并包装第二天交付给单位客户的海鲜，并注明名称和重量(件数)。10.下班前关掉电子秤的电源，将水倒入冰箱；将单个水果和蔬菜盖好，并将所有需要冷藏的水果和蔬菜放入冰箱或保鲜柜中。11.随时向主管汇报工作意见或建议，参与公司发展。海鲜工作职责1.服从主管的分配。2.学习掌握海鲜文化和保鲜知识，提高工作能力。3.海产品经分拣、换刀、包装、称

3、重后放在展示架上(包装中应加入冰块，冰块应放置在高温的展示架上)，参照水产品分拣标准，遵循先进先出的原则。4.称量、包装和冷冻海鲜(如虾、银鱼等)。)进行预处理，并进行入库统计。5.随时密切关注新鲜海鲜的养殖，及时纠正不良情况并向主管汇报。6.保持新鲜的水产品，如铺冰和换水；检查水产品质量，随时选择死的或不新鲜的水产品，并保存在冰中。对滞销的水产品应及时处理并报告监管人员。7.随时清理工作区域，清理垃圾，归还工具、拖车和包裹，使通道畅通。8.根据需要向培养箱中加入冰块；更换海鲜池中的海水；清洁水族箱和过滤棉；科学管理海水的温度和盐度。9.个别水产品库存少或缺货时，通知主管及时调整网站库存或下架

4、。10.下班前将剩余的包装好的水产品拆包并冷藏，然后放回箱中保存；填写盘点表；清洁地板、展示平台、杀鱼平台、用具及其他设备；最后离开时，记得关掉水龙头和电子秤。11.随时向主管汇报工作意见或建议，参与公司发展。肉类和豆制品的工作职责1.服从主管的分配。2.接收供应商的供货，严格检查产品质量，如果供应商有短交货、短缺和质量差的情况，及时向主管汇报。3.在分拣、换刀、包装、称重和在货物上贴上价格标签后，它们将按照先进先出的原则放置在展示区。4.待包装货物应放在托盘上，不得随意堆放在地上；待交付的包装货物应按类别放置在指定的展示区。5.随时检查商品的新鲜度，选择，分级1.服从主管的分配。2.交付前，

5、参与点配菜，确认所处理的菜肴质量，并及时报告发现有问题的菜肴。3.根据配送清单上的地址和时间，合理安排路线，在保证安全的前提下，快速将菜肴送到顾客门口。4.礼貌的语言。通过电话与顾客沟通，用统一的声音：“你好，我是一名优秀的调度员，食物已经送到你家门口，请及时接收。”公司会不时询问顾客关于你的行为和态度，如果发现问题，投诉会得到处理。5.在上班和送餐的过程中，你必须穿工作服和工作证；不穿它的人将被罚款10元。6.交货前带足够的零钱。如果你没有收到名单，你必须在名单上注明原因；如果客户询问以前所欠的金额，他需要打电话回公司询问；为了赶时间，让客户不用找零就可以转到支付宝。如果由于这个原因，公司和

6、顾客之间有经济纠纷，经销商将负责这一单食品付款。7.严格遵守交通规则，不闯红灯，不倒车等。因交通违章被拘留后罚款1200元左右，由当事人承担。8.客户提出一些特殊要求并及时反馈给公司；如果你需要当场处理，打电话给公司询问。9.食物已经送到顾客的门口了。如果客户取消或退回订单，将获得有效的分销统计佣金。否则，佣金不计算在内。10.当食物在途中时，如果顾客取消或退回订单，退回的食物应由主管确认。11.不要擅自将菜肴放在顾客门口或其他地方，这种行为是绝对不允许的；客户因此投诉，该订单的佣金第一次不计算在内；第二次罚款50元，第三次辞退不必要；盘子丢失了，由单个经销商承担损失。12.与顾客交谈；在顾客

7、面前，把蔬菜扔到地上；在与客户沟通时，不良态度和其他有损公司形象的行为一经发现将被罚款100元，如再次发现将被开除。13.每人配备一辆固定车辆和一辆备用车辆。在特殊情况下，呼叫他人的车辆必须得到主管的批准。每天下班前都需要给车充电。充电器的两个灯亮红色，表示正常充电。14.每个周末下午清洁分发篮和三轮车。15.公司承诺无条件退货，退货不得影响二次销售，否则需电话请示主管批准。16.没有二次补货或送货上门退货的销售单，只有一张由主管签字有效的手写单，否则不算佣金。17.很多客户都是公司股东的亲戚朋友，这些客户经常会反馈送货人员的服务行为，作为服务好的人的年终奖励的参考。18.不要以任何理由将食物送到顾客家门口，并根据投诉进行处理。对于那些不改变的人，他们不会被解雇；如有特殊情况，请联系主管安排。19.每次你把它送回公司，你必须把篮子放在车间的车上，尤其是在下班阶段。负责人会抽查，发现你每次将被罚款2元。20.对