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乙醇比例模型,乙醇球棍模型,一、乙醇的分子结构,一、乙醇的分子结构,分子式： C2H6O,结构简式：CH3CH2OH或 C2H5OH,结构式：,二、乙醇的性质,1物理性质,酒精是无色透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，任意比溶于水，能溶解多种无机物和有机物。,一、乙醇的分子结构,2、化学性质,(2) 乙醇的氧化反应,(1)乙醇与钠反应,二、乙醇的性质,1物理性质,一、乙醇的分子结构,(3)乙醇的脱水反应,分子内脱水,乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上的氢原子结合成了水分子，结果是生成不饱和的碳碳双键。此反应是消去反应 。,分子内脱水,2、乙醇的化学性质,(2) 乙醇的氧化反应,(1)乙醇与钠反应,二、乙醇的性质,1物理性质,一、乙醇的分子结构,(3)乙醇的脱水反应, 分子内脱水, 分子间脱水,分子内脱水与分子间脱水比较：,前者是乙醇的一个分子内脱掉一个水分子，后者是两个乙醇分子间脱掉一个水分子。前者是消去反应，后者不是。,2、乙醇的化学性质,(2) 乙醇的氧化反应,(1)乙醇与钠反应,二、乙醇的性质,1物理性质,一、乙醇的分子结构,(3)乙醇的脱水反应,三、醇类,三、醇类,1醇的定义 2醇的分类 3饱和一元醇的组成及结构通式 4常见醇的物理性质,（甲醇、丙醇、 乙二醇、丙三醇）及碳原子数的递 变与物理性质的关
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