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,第三章人体的物质和能量来源于食物,第一节,选购三餐食物 探究食物的主要成分,饮食与营养,选购三餐食物,今天我当家：,1、你可以从下列中选择需要的食物，也 可以选择没有列出的食物。 2、根据家人的具体情况选择食物。 3、能够说出你这样选择的理由。 4、尝试将选择的食物分类。,提示：,动动手,制定三餐食物选购方案,早餐：,中餐：,晚餐：,说一说：,1、介绍你选购的三餐食物,2、说出选择搭配的理由,尝试将选择的食物进行分类,试一试：,食物可以简单地归纳为：,五谷杂粮类,蛋豆鱼肉类,蔬菜类,水果类,奶类,食物中的营养物质包括哪些？,猜一猜：,食物中的营养物质主要有,糖类、,蛋白质、,脂肪、,水分、,无机盐、,维生素。,动动脑：,你能让米饭（或馒头）、鸡蛋、花生等食物中的主要营养成分“显形”吗？,1、淀粉（一种糖类）有一个重要特性，遇到碘酒会变成蓝色。,2、蛋白质遇热凝固，燃烧有臭味。,3、脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”。脂肪比水轻，因此能漂浮在水面成为“油滴”。,提示：,各种食物所含有的主要营养物质相同吗？每种食物中是否只含有一种营养物质？,食物中还有其它营养成分吗？,进一步探究：,

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