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文档简介

1、烟草小小卖店的经营技术,一、做市:分析经营现状顾客的现代零售业的分类和营销学的特征是什么决定了小小卖店的生意好坏? 二、“势”:顾客如何提高实体店人气小小卖店的差异化经营实体店布局的原则和设计方法烟草陈列的六要素三,“时”:抓住顾客的实体店经营礼仪和消费者的沟通技能,如何向消费者推荐新的布兰德, 做“实”:保持“与客户的关系”做老客户的档案,客户喜欢做客户的需求和与客户小伙伴来处理消费者的纠纷,熟悉小小卖店经营技能路线的梗概,什么是小小卖店的买卖好坏现代零售业的分类及其营销学特点之一:分析经营现状、吸引顾客、零售终端分类、百货大楼、杂货店、便利店、酒店、娱乐服务、超市,还有我属于哪一类呢? 定

2、义:统一管理,区分销售消费水平高,注重时尚品味,注重自我价值。 商品(经营)结构:经营尊贵奢侈的商品,以服装、鞋类、皮革具、化妆品、礼品、家庭用品、家电产品、电子产品为主的厂家,销售小卖店独立经营,百货大楼统一管理。 销售方式:柜台销售与开架自由相结合,店内陈列、照明、包装、广告装饰高级。 服务功能:设有餐饮、娱乐场所、停车区。 管理情报系统:有,商品编号。 营业面积: 6000-20000,1,百货大楼(购物商城),定义:采用自由销售方式,以销售大众化实用品为主,满足顾客一次性脚丫子的零售业状态。 商品(经营)结构:大众化,服装,饮食,日常用品齐全,连锁经营,中央采购。 仓库会员店的特征是用

3、会员制来管理顾客。 销售方式:在巨大货架上存放商品,在店面展示商品,打开货架自由选择,分开出入口,用结账台集中结算。 服务功能:停车区管理情报系统:有,商品编号营业面积: 5000以上,2,超市(量贩式、仓库会员式),3,烟草酒店(行业内、私营),定义:需要特定或多种烟草,需要优质、售后服务。 商品(经营)结构:以销售烟草为主,兼营酒、茶,烟草品种丰富,供应量一盏茶。 销售方式:柜台销售,店内陈列,照明,包装,广告装饰讲究。 服务功能:店员具有丰富的专业知识。 管理情报系统:营业面积: 200以内,定义:即时使用、方便购买、价格是有目的购买,而不是影响购买行为的因素。 商品(经营)结构:以食品

4、、日用百货为主,种类丰富的销售方式:以开放自由为主,结账台统一结算,不分出入口。 服务功能:无管理信息系统:有商品编号营业面积: 200以内,4,便利店(小型超市、连锁超市),5,食品杂货店,以销售香烟、酒、饮料、结账台食品、日用杂货为主,独立、无传统品牌形象的零售状态商品经营结构:以烟草、饮料、酒、结账台食品为主。 销售方式:以柜台式经营为主。 服务功能:无管理情报系统:无营业面积: 100以内,6,娱乐服务,定义:提供餐饮、住宿、结账台、娱乐等服务场所的职业状态。 商品经营结构:以烟草、酒类、结账台食品为主。 销售方式:来吧,在办公桌掌门人上销售,一部分有小超市。 服务功能:经营内容专业性

5、强。 管理情报系统:营业面积不定,7,其他定义:有经营各种烟草制品为主的其他商品的零售或服务形式,不能进入上述6种行业的其他零售行业。 基本特征: 1、经营传统食品的零售专营店,如土特产、水果、干货店。 2、除其他零售专营店、烟酒、食品外,零售其他某种商品的专营店,如文具用品、报纸、农具等。3、其他服务业难以进入娱乐服务类,如修车、加气站。 我们的大部分,案例1 :零售商张先生在商业街开店经营了一年多,在这家店林立,竞争激烈的商圈,通过自各儿的努力,张先生终于巩固了脚手架。 在别人看来,老张成功了。 但实际上,其他商店可以利用平时经常来访的固定顾客轻松做生意,但他的经营确实很辛苦,从早到晚拼命

6、工作,基本上是流动顾客的生意,消费者集团不稳定,老张说想把生意做大做强2个案例2:08年中秋节后,107省道旁的三叉路新建了一个叫利民超市的小小卖店。 超市面对着一条叫车水马龙的大街,背对着热闹的商业街,右边是人通行的菜市场,而且这边的人家都在饮食,他家只有小小卖店的秀才,兼备天与地的好处。 但是,有些事与愿违,隔了好几个月,朱老板面对的还是冷淡的超市,这让他担心“头发白了”。 他说:“我们的态度不比别人家差,价格也不比别人家高。 为什么没有几个人购买商品”这种歪脖子的东西阻碍了我们的财富呢? 经营结果的现实:我们没有做比别人少的事(劳动力),赚的钱不多吗? 我们的销售额并不比其他人少(资源消

7、费),但对社会的贡献不比其他人大或经营行为的现实:赚取消费者消费习惯的钱(被动-过时式)消费者人情的钱(销售-过去式)挣消费者需求的钱(服务现在式)消费者消费体验什么决定了小小卖店生意的好坏,现代零售业的分类及其营销学特征,一:分析经营现状吸引顾客,什么决定了小小卖店生意的好坏? 店的位置,商品组合,店的对象,客户关系,诚实的经营,推荐能力,我们常常把小小卖店的位置作为最重要的原因也是有一定道理的,所谓聪明的女性不容易煮饭,位置不好的话周围就没有什么客户。 所以,很多上司在开店时都很重视店的布局。 店的地方,但是,在同一个地方的店,为什么买卖好买卖差呢?好的店经营起来很有特色,但是普通的店看起

8、来没什么差别。 经营商店,首先要有明确的定位。 也就是说,你的这家店到底是什么样的顾客提供服务的。 然后,根据他们的需求配置你的实体店。 突出你的经营重点。 什么都想卖的小小卖店的最后结果,很多时候什么都卖不出去。 一个商店需要经营什么,是很多小小卖店的老板烦恼的问题。 对他们来说香烟确实可以驱动整个商店的人流,但是感觉香烟的单位利润没有其他产品高,他们希望借用其他产品来提高整个商店的利润。 也就是说,很多上司都是利用香烟带门,卖其他东西赚钱。 这个问题是如何合理地组合实际由实体店经营的产品。商品组合,一家店在短期内挣钱不难,难的是怎么长,而且越来越好。 很多小小卖店的老板为了快速致富,采用杀

9、鸡取蛋的方法,例如卖高价、宰杀、卖假烟、欺诈等方法。 我们发现这家店不能持续很久,就关门了。 真正经营良好的店铺,一贯有着“诚实经营,价格公正”的经营理念,为客户提供长期的服务。 他们给顾客带来安心感,在购物中也不问价格决定购买。 因为他们相信在这里买的是真的。诚实经营,大部分小小卖店为周边居民和公司提供服务,他们的服务对象相对固定,核心竞争力为顾客提供生活便利。 这样的便利性表示,顾客需要购买一般的消费品的时候,下楼梯只需几步走道儿就能以小小卖店购买到想要的东西。交易商关系、推荐能力、小小卖店的差异化经营,如何提高实体店的人气,2 :制造活跃的氛围,促进顾客,香烟排列的6个要素,实体店的配置

10、原则和设计方法,人们在餐厅吃饭时,首先要去哪家餐厅吃饭的人多。 也许是因为习惯了热闹的中国佬,好的餐馆有人在后面排着队,坏的餐馆的店员比客人多。 这也是人们消费习惯的“马太效应”好的更好,坏的更坏。 人多的餐馆可能会被认为擅长做菜。 不然的话,不会有太多的人来吃吧。 即使上当受骗,也有很多人和自各儿一样,在心中的感觉上保持平衡。 为了左不过、自各儿而背叛的人有很多。 小小卖店的消费也一样,人多的店一定是个好店,价钱便宜,货真价实。 否则,就没有这么多客人了。 所以,经营小小卖店,也需要提高人气的方法。 如何提高实体店的人气?小小卖店的差异化经营,如何提高实体店的人气;2 :营造活跃的氛围,促进

11、顾客;6个要素,烟草排列的原则和设计方法;差异化经营是现代营销策略中最常用的一个。 即使没有营销策略相关知识的人也时常从报纸杂志上听到这个术语。 暂时“差异化经营”在各个行业、各个领域都有所应用,并且取得了良好的效果。 零售商与“差异化经营”有关吗? 小副食店也能活用现代专业的营销策略吗? 当然可以。现在我们来看看副食品店是如何“差异化经营”的。、产品的差异化、服务的差异化、形象的差异化、差异化策略,好像已经在社区内开设了7、8年的副食品店。 同样的副食,烟酒已经卖了好几年,为什么从疲劳的饮食中突破了呢?因此,零售商们从身边的生活仔细观察,看看邻居们是否有新的需求。 例如,学校附近的副食店可以

12、适当携带文具用品销售医院附近的副食店可以放更多的高级水果和礼品盒等。 这些个产品的区别是你副食店和其他副食店区别的重点。 产品差异化、副食品店形象的差异化。 你的风格是什么呢敦厚经营的隔壁的欧吉桑,热情洋溢的服务的对面的老娘们,还是清洁宽广的现代家居装饰,还是充满回忆的怀旧情结? 客人进入这个副食品店不到7秒钟的话,这些个给人留下深刻的印象。 这7秒关系到你将来的1.0年,有人会拜访你的店。 形象的差异化、服务的差异化是指,小小卖店的所有者通过为消费者提供差别化的服务,在消费者心中获得独特的位置。 这项服务不需要笼统的宣传,而是通过对实体店所有者的日常细心观察和关怀来实现的。 例如,夏天把矿元

13、素水递给来买香烟的老顾客,给周围的消费者聊天提供椅子,帮助有需要的顾客来访虽然是小事,但可以让顾客关心,增强他们对店铺的好感和忠诚。、服务的差异化、小小卖店的差异化经营、如何提高实体店的人气、2 :营造活泼的氛围、促进顾客、烟台六要素、实体店布局原则和设计方法、实体店的豪华、实体店形象要新颖、整洁、有秩序的三个美,初级店、中级店实体店形象管理、实体店设计方法、店主:王健店名:彭南烟草酒店现在正在向专业化、个性化发展,实体店的装饰越来越有特点。 为了让顾客进店消费,首先需要有视觉感知的把握顾客。 烟草酒店走中高级路线,需要与之相称的好商店形象。 我店面积小,仅1.2平方米,而且整个店细长,宽度仅

14、3米,只需合理配置货架,即可最大限度地利用空间。 2006年初,我着手改装实体店,共分六个阶段完成。 第一步是前往市内各百货大楼、名烟名酒店考察货架布局、室内装修风格,从中挑选自各儿喜欢的款式。 最终我选择了具有紫檀色古典风格的室内装修风格,我喜欢这种严肃典雅的风格。 第二步是挑选材料。 和工人的大师傅一起视察建材市场。 在选择架子的板材时,首先要考虑耐力。 因为必须保证长期放置的酒水会被不在话下。 从制造成本的观点来看,不选防火板。 但是,我建议有经济力量的朋友使用防火板。 毕竟,店里摆的是高级商品,安全系数更高的总是好的。 第三,决定架子的尺寸。 架子的尺寸很精致,尺寸变大,耐力下降的尺寸

15、变小,浪费材料。 决定架子的尺寸时,也要考虑实体店的面积,不能浪费空间。 最终,将搁板的长度决定在11.2米之间,作为搁板选择厚度1.0毫米的玻璃。 四是敷设电线。 前期没有选定防火材料,所以特别注意了线路的铺设。 电线都是正规厂家生产的,电气线路不在架子后面,而在架子上容易检查。 第五步是地板和天花板,从简单实用的角度出发,我选择了白色瓷砖和塑料紧固件。 这两个地方不必追求豪华,简单明亮就好。 第六,门的设计。 我最看重这个。 为了显山露水门户,我选了底色为红色,组合了白字,材料为铝板。 整体效果喜庆,显山露水,排名上升。实体店布局的情况、小小卖店的差异化经营、如何提高实体店的人气、2 :营

16、造活跃的氛围、促进顾客、香烟并排的6要素、实体店布局的原则和设计方法、陈列面、陈列形态、陈列高度、商品的完备性、陈列位置、香烟陈列的6要素、这句话商品越多就越畅销,即使堆积如山也能畅销,意味着更畅销。 消费者认为商品越多越畅销,有时会变得便宜。 商品的陈列空间就是我们常说的商品陈列面积的大小。 我们发现一些产品陈列面越大,其产生的销售量也越好,陈列面越小,销售量也越少。 在有条件的实体店中,建议采用3,2,1的陈列方法。 也就是说,畅销产品和全新产品有三个陈列面。 也就是说,在云同步上陈列了三个包。 用于销售一般产品的陈列面有两个,即陈列二包。 销售慢的产品只有一个陈列面,也就是只有一个陈列橱

17、。陈列空间、香烟的设计有各自独特的风格和品位。 单独看起来很漂亮,但在烟囱里搭配就不一样了。 所以,烟和烟的颜色的组合也要注意。 具体颜色组合中常用的方法是暖冷色系的组合和对比度色系的组合。陈列面、消费者站在柜台前,并非所有的商品都容易被他们看到或注意到。 人的视线有死角,也有黄金区。 金区是他们最好看的地方。该区域以人的平行视线以下的2.0度为中心点,位于该中心点以上的1.0度和以下的2.0度的角度区域。 从高度来说,在离地面0.9米到1.5米的范围内。 一般位于角落中间的两行是黄金资金头寸的白金资金头寸,也就是最好的陈列资金头寸。 陈列高度、陈列场所、价格分类法。 也就是说,按香烟价格的高低排列,有利于顾客根据需要选择相应价格的香烟。 系列布兰德法。 即按烟草布兰德系列进行配置,有利于主要烟草布兰德的展示和宣传。 价格布兰德结合法。 先按烟草布兰德系列分类,再按价格排序。 个性化的陈列法。 根据顾客的陈列场所和经营需求设计合适的个性化陈列方法,有助于吸引消费者的注意,提高销售量。 将公司目前销售的烟草制品放在显山露水位置,有

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