动物营养饲料说课稿

1、动物营养与饲料,授课班级：畜牧79班 说课教师： 张 颖,说课内容,一、说教材的地位和作用、 二、应职岗位及职业素养 三、说教学目标 四、说教学的重、难点 五、说教法 六、说学法 七、说教学过程 八、教学反思,一、说教材的地位、内容,地位：作为畜牧专业中专一年级的学生的基础专业基础课程,为以后养殖课程如养禽,养羊学, 养牛学和疫病防治打下坚实的基础。因此，本课程贯穿整个中专阶段学习中,具有不容忽视的重要的地位。 内容： 动物营养与饲料是中国农业出版社第二版教材。四个单元分别为动物营养基础、饲料及其加工利用、饲料常规分析和饲料配合。共有39个课题。,二、应职岗位及职业素养,饲料推销员: 1、有扎

2、实的饲料专业知识,畜牧兽医相关专业知识 2、良好的沟通、组织、领导能力； 3、责任心强，能一定的承受工作压力； 4、正直诚信，吃苦耐劳，良好的团队协作精神. 饲料化验员 饲料配制 1、有一定的化学知识和仪器使用知识 2、操作规范,数据准确 3、对饲料成分的保密性 4、能吃苦耐劳 家畜饲养工 1 、有丰富的专业知识 2、能吃苦耐劳 3、要养成细心观察动物的习惯,三、说教学目标,了解饲料中主要成分和代谢特点及营养作用、常见缺乏症(第一单元) 掌握常见饲料的使用方法和合理搭配(第二单元) 熟悉操作饲料的常规分析(第三单元) 掌握饲养标准使用方法和饲料配合方法(第四单元) 掌握动物在不同阶段对营养需要

3、的基础上配制相应饲料,1、 认知目标：,2、能力目标,典型营养缺乏症的观察与分析(第一单元) 常见牧草的识别及品质鉴定 (第二单元) 青贮饲料制作及鉴定 秸秆的氨化处理及鉴定 鱼粉的掺假鉴定 饲料中水分、蛋白质、脂肪测定(第三单元) 为体重150公斤妊娠前期母猪配制日粮 (第四单元) 混合均匀度的沉淀检查（实验） 饲养试验方案设计,3、 情感、态度、价值观目标 通过实训和迁移教学引导学生从现实的生活经历与体验出发， 激发学生学习兴趣。 依据：本教材的内容和应职岗位要求，结合着中专学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：,四、说教学的重、难点,根据中专学生基础较差和职业要求的特点

4、，确定以下的教学重点和难点 （一）、教学重点： 重点的依据：只有掌握了以上的基础知识，才能更好的进行日粮配合。,(二) 教学难点： 营养物质相互关系 饲料中蛋白质和脂肪测定方法、 大豆饼粕中尿酶的测定机理及过程 粗纤维测定、Ca和P测定 日粮配合的方法 饲养试验设计方法 难点的依据：以上方面涉及有机化学和化学仪器方面的知识；又因为学生基础比较差，所以理解起来比较困难！,五、 说教法,教学方法依据：坚持“以学生为主体，以教师为主导”的原则，根据学生的心理发展规律，采用学生参与程度高的学导式讨论教学法。在学生看书，讨论的基础上，在老师启发引导下，学习基础性的知识和技能，运用问题解决式教法，师生交谈

5、法，图像信号法，问答式，课堂讨论法。在采用问答法时，特别注重不同难度的问题，提问不同层次的学生，面向全体，使基础差的学生也能有表现机会，有效的开发各层次学生的潜在智能培养其自信心，激发其学习热情。同时通过课堂练习和课后作业，启发学生从书本知识回到社会实践。 主要教学方法：有三类,三类教学方法,1、语言传递类教学方法 讲授法：教师的语言要坚持启发的原则,要富有感情,与学生思想上能产生共鸣,使学生能充分进入到老师所想讲授的课程内容里面去!如讲解 讲述 谈话法: 老师根据一定的教学目的和任务,向学生提出一些问题如复习式谈话帮学生巩固旧知识；启发性谈话是在已有知识结构的基础上提出新问题，激发学生对新课

6、内容的兴趣；在课程结束时用总结式谈话，便于总结本节课的重点 2、直观感知类教学方法 图片、录像：利用图片和录像等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。 讨论法: 针对学生提出的问题，组织学生进行集体和分组讨论，促使学生在学习中解决问题，培养学生的团结协作的精神。 3、实际训练类教学方法 练习法：老师在课内外有选择性地给学生布置一定作业，来巩固知识和形成技能的方法。 实验法：是在老师的指导下，让学生运用一定仪器、化学试剂和专门的工具对饲料进行分析和处理。 由于本门课实践性强，所以实验教学方法显得格外重要，使学生能扎实得练好基本功。,六、说学法,在当前的课程改革

7、中，新课程要求：应改变以前的死记硬背、机械训练的现状，越来越注重培养学生学习的主动性，对知识进行自我整理， 1、在老师的设置的问题的情境下，积极的整理和搜集资料，通过自我学习和合作学习，解决问题，培养学生独立思考能力和合作精神。 2、让学生从机械的“学答”向“学问”转变，从“学会”向“会学”转变，成为真正的学习的主人。老师要做到少讲精讲，多给学生提供实训的机会,1、导入新课：（35分钟） 导语设计的依据：一是温故导课 概括了旧知识，引出新知识，温故而知新，使学生能够知道新知识和旧知识之间的联系。二是设疑导课 利用思维对问题的敏感性，在导课的时候要精心设置悬念，诱发学生的探究心理。三 演练导课

8、在新课开始时，通过展示图片、实物，使知识直观进入学生头脑，使学生的注意力都吸引过来。 2、讲授新课：（30分钟） 在讲授新课的过程中，要用多种教学方法和简洁生动的语言，突出教材的重点，明了地分析教材的难点，使抽象的知识具体化和枯草的知识生动化。另外，适当对题目进行引申, 有利于学生对知识的串联、积累、加工，达到举一反三的效果。,七、教学过程,3、板书设计 精心设计的板书可称得上是形式优美、重点突出、高度概括的微型教科书。既能激发学生的学习兴趣,又能启迪学生的智慧,活跃学生的思维。 板书可以分成：正板书和副板书。 正板书：一节课的主要教学内容，也是一直要保留在黑板上的内容。是教师在对教学内容进行

9、高度概括。正板书往往写在黑板左，占黑板面积的二分之一至三分之二。 副板书：可以在黑板上随写随擦的板书。那些学生熟悉，作为正板书的补充或注脚而随时写在黑板上的文字。副板书通常写在黑板的最右边。 按板书的内容分类，重点式、结构式 、对比式、图解式、表格式、综合式等 4、课堂小结，强化认识。（35分钟） 5、布置作业。针对学生素质的差异，对学生进行了分层训练，从而达到拔尖和“减负”的目的。,6、教学反馈 课堂教学中增强信息反馈的主要途径有： 1、教学活动中的师生互动。教师通过设计一定的教学情境，组织一定的教学活动，采取提问、鼓励质疑、讨论等手段，使学生充分展示他们的思维过程，从中知道学生是如何思考的

10、，错误在哪里，以便及时纠正； 2、体态语言的交互。课堂上学生的神态、表情、动作无一不传送着肯定、否定、听懂、没听懂、有疑问等丰富的教学信息，教师应善于“听其言、观其行”，及时捕捉这些信息进行教学调整； 3、师生感情的交流。教师要经常与学生交流教学与学习的心得体会，了解他们对课堂教学的想法，这不但会拉近教师与学生的距离，而且使教师更加了解学生，为准确做出教学决策提供依据。 除了注意课堂上的实时交互进行反馈之外，也要注意在作业、测试、活动等非常时交互情况中的反馈。,7、教学后记,下课后对自己教学行为的自我评析和反省，是提高教学质量的重要环节包括对 （1）对教材的理解。写教学后记时，要检查教学目标是

11、否达标、教学任务是否完成、重点是否突出、难点是否突破、教材中的思想内涵的挖掘是否深透、教学时间安排、板书设计是否合理、自己的素质有无欠缺、教学的实际效果与备课的设想有无差距等等原因分析。 （2）教法的选择与运用是否恰当是否有启发性、趣味性、是否符合学生的年龄、心理特点，在组织教学上是否宽严适度（如教师对偶发事件的处理方法、学生的不同意见等，集中指导与个别指导的时机处理是否得当等等。 （3）学生的反馈和建议。所以教师应倾听学生的反映和建议，搞好调查研究， 摸索学生的思想，不断探索该时代的学生心理特征。 （4）学习有关的业务材料，以丰富自己头脑，提高理论水平。 （5）写点滴体会。通过教学后记的编写

12、，把零散的经验教训积累起来，便能形成宝贵的经验。,板书大体可以分为以下七种： 词语式 词语式板书是以关键性词语为主组成的板书，有助于学生理解和记忆，提高学生的表达和总结能力很有帮助。 重点式 这是为突出某一教学重点、或某一难点，或针对课文的某一方面知识而设计的板书。为了强调重点，教师可在相应的字、词边加着重号。着重号可以用点号、短线、不同的颜色、不同大小的符号等标记。但要注意： 图解式 为了显示某些内容的联系规律，或者情节的发展顺序，或者是揭示事物的内部关系，采用图解式板书能更形象、更直观的反映其教学内容，学生更容易理解。如蛋白质的代谢过程。 结构式 这是专门显示文章结构形式的板书，它往往采用

13、文字和图形相结合的手段，形象的显示文章的结构特点。如 表格式 就是把有关内容统一列为表格，这种板书的优点是类目清楚，排列有序，尤其是说明文教学用得较多。其他文体的教学也可使用。如不同饲料的限制性氨基酸。 对比式 有些课文内容对比强烈，采用对比使式板书更能突出其对比效果，使学生理解对比的作用。如铁铜钴共同参与造血，但是其途径不一样 提纲式板书 提纲式的板书，是以课文的结构提纲或内容提要为主的板书，能比较完整地反映文章的结构层次或内容要点。 以上所介绍的板书设计。在教学中它们也经常综合，同一篇课文有时往往要设计几种板书。总之，板书力求做到美观、实用，直观，成为课堂教学内容的灵魂再现。,八、教学反思,包括教学前反思、教学中反思、教学后反思。另外还有同行诊断性反思，同事之间互相听课，倾听对方意见后进行反思。反思主要以反思日记形式记录： 教学前反思 内容包含反思教学内容、教学方法、教学模式、教学效果、教学计划进行反思。如：教学重点难点的确定是否准确；教学内容的深度和范围对学生是否适度；所设计的活动那些有助于达到教学目标；第五、教学内容的呈现方式是否符合学生的年龄和心理特征；第六、那些学生需要特别关注； 教