第三章-虾类养成原理与通用技术分析.ppt

1、第三章 虾类养成原理与通用技术 (Shrimp Rearing),第一节 虾类养成的类型 ( Rearing Type),一、养成的定义 把人工培育的虾苗或采捕天然的虾苗，饲养到成商品虾的过程。 二、养成的工作内容 选场与建场、池塘修筑、清池与除害、培养饵料生物、苗种选择与放养、水质底质调控、科学投饵、防害除害、收获与保鲜等。,第一节 虾类养成的类型 ( Rearing Type),三、养成的方式 依靠天然饵料的粗养 以投饵为主的半精养 利用现代养殖技术人工充气、调温、调节 水质的集约化养殖,一、粗养,1.鱼塭养殖（港养） 为一种天然生态系的养殖形式，依靠天然生产力提供产品的一种生产模式。通常

2、是在河口或小海湾的潮间带上围堵而成的大型养殖池。其面积多在数百亩或上千亩，在迎潮面建有进排水闸，塭内挖有沟。种苗来源通过定时纳潮，收集虾苗和鱼苗等。,养虾港的设计,利用潮间带修堤围堵成的大型养虾池，池底为天然地形，养殖水体大。,1、进水闸 2、内坝 3、主坝 4、中心 沟 5、排水闸 6、滤水网 7 拦网,1.鱼塭养殖 养殖过程一般不投饵，不除害、依靠池塘的自身生产力，提供鱼、虾产量。 天然生产力有限捕食性鱼类的消耗 产量低，但整体效益较好。 单位产量低、建港成本高被池塘养殖取代,一、粗养,2.人工生态系养殖法 在塭养基础上发展的一种利用人工建造生态系的方法，形成一个有利于虾类生活的生态群落，

3、并通过施肥和投放粗饵料的手段，增加池塘生产能力。 由无机物、低产生物蛋白质,半精养与精养,1.池塘养殖（半精养）： 在潮间带或潮上带修建面积为数亩至数十亩的池塘，以长方形为主，两端设有进水闸和排水闸，池内设有中央沟或环沟(或无）。靠潮汐涨落进排水或机械提水，池内水深1.5-2.0米。以人工饵料为虾类饲料。敌害生物少，便于管理，产量高。 2-3kg饵料1kg虾 现为主要养殖方式,池底排水沟图,方向宜东西长、南北短，池面接受阳光照射时间长，对水体中天然饵料繁殖有利。 在池底布置排水坡度、排水沟和集鱼坑，在鱼池宽度方向应有两侧向中心倾斜，在池底形成进水口向排水口的排水沟。,半精养与精养,2.半蓄水养

4、虾（低坝高网养虾）： 在潮间带修建低坝围成池塘，其上撑有高出大潮最高水位线的拦网形成池围进行养虾。 优点：利用潮差自动换水，节约能源且水质好。 缺点：易混入野杂鱼虾，增加饲料成本。受自然条件限制发展的规模。,半精养与精养,3.高位池养殖（精养） 通过对养虾用水消毒采取循环与半循环的用水方式，池底防渗，机械增氧，进行封闭式的养殖。集约化程度高。是当前，高产养虾的主要模式。投入高，产量高。 缺点：对虾密度过大、环境压力大、虾类容易生病,水泥池集约化养殖,第二节 池塘生态学,讨论池塘生态条件与养殖生物之间的想还关系，讨论池塘的生产力，以及提高生产力的途径。（搞好池塘养殖的理论基础） 非生命成分（太阳

5、辐射、无机 物、有机物） 生态系统 生命成分（生产者、消费者、 分解者）,一、池塘的物理因子,1 太阳辐射：生命的源泉、光、热、光合作用 制造池塘有机物的首要因子 池塘光照（勒）：照度表示光的强度，与纬度，季节、气象因素有关。 日照长度：每天太阳日照时数 日照时数：某段时间内，太阳照射地面的时间（可能,实际） 2m水深的养虾池塘，其底质层光照微弱,一、池塘的物理因子,2.池塘的补偿深度 光照强度随水深的增加而迅速递减，水中浮游植物的光合作用及其产氧量也随之减弱，至某一深度，浮游植物的光合作用产生氧量恰好等于浮游生物学呼吸作用的消耗量，此深度为补偿深度m。 此点的辐照度为补偿点。,补偿深度以上的

6、水层为增氧层，补偿深度以下的水层为耗氧层。补偿深度与日照强度有明显正相关。因此，池塘水不易太深。 精养池塘深度应该不超过1.2m,一、池塘的物理因子,3.水温 直接影响：代谢强度。一定范围内成正比 间接影响：环境因子 4.池水的运动和分层 运动：混合+对流 混合作用：与风力、池向、池塘大小、坝高、温度有关 对流：夜晚温度降低 分层的影响：缺氧。,二、池塘的化学因子,1、盐度（Salinity) 1公斤的水中所有存在的无机盐类的重量百分含量。 盐度每降低1，渗透压改变2/3大气压。盐度变化越大，渗透压改变也越大，对生存于其中的生物的影响也越大。 不同种类的虾的等渗点不一样。,盐度对虾类的影响,盐

7、度对虾类生理最主要的影响就在对渗透压的调节作用。 超过虾类的调节范围将导致 1.渗透压增加 2.身体细胞的生理性变化 3.一般的应激反应而对疾病的抵抗力降低,2、酸碱度pH,定义(power of hydrogen): 海水的pH值的变化幅度不大，就大洋而言，一般为7.5-8.5，表层一般为8.10.2 水体的缓冲体系-稳定水体的酸碱度 影响pH 的因素 pH变化对水生动物的影响,CO2的缓冲体系,CO2 + H2O H2CO3 H+ + HCO3- OH- H+ + CO32- CaCO3 MgCO3,影响pH 的因素,1.温度 随着温度的升高，海水的pH会略有下降，因为温度的提升会促进弱酸

8、的解离 2.生物 浮游植物的光合作用，CO2 的含量会降低，pH会升高 3.底质 大量生物代谢物质、残饵的腐烂分解会降低pH,pH值对水质与水生生物的影响,是一个重要的水化及生态因子，对水质及水生生物有多方面的影响。 （1）pH值升高，可使无毒的NH4+向NH3转化。 （2）pH值下降，可使无毒的HS-生成H2S而具有毒性。,（3）pH值降到6.5以下时，会影响水生大型藻类（褐苔和绿苔）生长。pH值高于8.7时，会使日本对虾无节幼体死亡。 （4）酸性水还会使虾类的pH值下降，减低其载氧能力，使血液中氧分压降低，使虾类即使在氧所很高的溶解氧中也会缺氧。在酸性水中虾类不爱活动，摄食量减少，消化率降

9、低，生长受抑制，成活率下降。 (5)在pH值在10以上时，同样会造成上述影响。,水温,饱和 溶氧量,水中生物 代谢速率,CO2溶解度,NH3-N,溶解氧,水中毒性,水中生物生长不良或死亡,水中植物 光合作用,3、溶解氧DO,定义：水中溶解的氧气含量，简称“溶氧”,水中的溶解氧,溶解氧的来源 空气、换水、浮游植物。 浮游植物对水中溶氧的作用 在晴天其光合作用产出的氧气，可占半精养池一昼夜氧总入的90%，空气仅占10%。 溶解氧的变化规律 与风向、风力有关。下风处的氧气条件好于上风处。（鱼虾浮头先在上风头） 溶解氧的昼夜变化,溶解氧的垂直变化 幅度大，主要受水中辐照与浮游植物的垂直分布变化的影响。

10、 溶解氧对虾类养殖的作用,4、池塘中营养盐类,池塘生产力的基础 概念（广义）：植物生长发育所需从环境中所取的物质。 N：NH4+ NO3- NO2- P：H2PO4 和HPO42- C：HCO3-为主,氨（ NH3 ） 来源：含氮有机物分解产生；水中缺氧含氮化合物被反硝化细菌还原；水生动物的代谢产物。池塘施尿素后分解。 分子氨对水生生物的毒性极大。可造成养殖动物产生结构性和功能性不良影响。,三、池塘的生物环境,生态群落（虾和其他生物） 包括生产者、消费者、分解者 生产者植物：浮游藻类、底栖藻类+（刚毛藻、浒苔、石莼、沟草）+（芦苇） 优良池塘以浮游藻类为主。 温度、盐度、水深优势种群差异,三、

11、池塘的生物环境,1、浮游藻类 A 微型蓝球藻：蓝球藻、节球藻、平裂藻 B 硅藻：角刺藻属、菱形藻 C 金藻：褐色或黄褐色、群聚习性。 D 隐藻等鞭毛藻：水色与c接近，利于兼性鞭毛虫繁殖 E 甲藻属：原甲藻、甲藻、裸甲藻,1、浮游藻类,其种类和数量决定池塘产量 以湿重或干重衡量其多寡 肥水分级（见下页表格） 饵料、溶解氧 其产量与水中养分、光照、温度、自身密度、鱼虾放养量及放养种类,海水池塘水质肥度分级,2、底栖藻类,A 黄苔类群：硅藻。舟形藻类、曲舟藻类、菱形藻类、双菱藻类（泥油） B 青苔类群：丝状蓝藻，也混有硅藻、原生动物、甲壳类等。 C 绿苔：刚毛藻、浒苔等。光合作用强，强烈吸收水中营养

12、盐类、使池水清澈 D 沟草类群 E 芦苇,3、 消费者,初级消费者：原生动物、轮虫、糠虾、各种动物幼虫 次级消费者：虾、蟹、鱼 三级消费者：鲈鱼、鰕虎鱼 最高层次消费者：海鸥、苍鹭、白鹭,4 、分解者,细菌 真菌 致病菌、条件致病菌,5 、有机腐屑与水中溶解有机物,其聚集物可作为小动物和滤食性动物的饵料,第三节 池塘选址、建造与处理,一、南美白对虾养成场地的选择 养成场宜建于海水盐度较低的海区，在可能的情况下，养成场最好建在盐度1020的半咸水的内湾或河口区，若淡水较丰富，就能按需要调节虾塘的盐度。实践证明，盐度在15以下时，养殖75天左右即可达到商品规格（5060尾kg）；在同样养殖密度下，

13、若养殖池盐度为2030，则需要养殖100天以上才能达到上述的规格。南美白对虾伏底现象比较明显，因此，虾塘底质以沙泥或泥沙底质为宜。,二、养虾塘建造,虾塘面积以5亩左右为宜，长方形，长宽之比约为31，水深1.52.0米，砂质泥底；塘堤宽度不小于2米，沿池堤内侧最好设有投饵台。 华南沿海高位池养虾发展较快，一般单造亩产量为400500kg，1年可以养两造。在高潮带建造高位虾塘养虾，具有产量高，病害较少，受台风等恶劣天气影响少，易于控制的好处。高位养虾池面积一般为37亩，长方形，池深1.82.2m，池堤为砖石混凝土结构，在池底铺沙20cm左右。,三、池塘的处理（塘底）,曝晒、清淤、浸泡冲洗。 1.

14、曝晒： 适用于污染较轻的池塘，收虾后将池水排干，经烈日曝晒10-20天，待表层淤泥全部由黑氧化为黄色后，再翻耕一次。将底层未氧化层翻到表层。 含氯消毒剂消毒,2.清淤 将池底淤积层彻底移出池外。操作时应注意，切禁将淤泥推动坝坡上。以防灌水后再被风浪或雨水冲回池中。 3.浸泡冲洗：浸泡与耙松结合。,四、杂藻的清除,收虾后，排水彻底清除。 在有杂藻丛生的池塘，应灌入较深的水。并立即施肥。 放养前，使用药物处理。 鱼藤酮,三、有害动物的除治,有害动物范围 凶猛鱼类、竞争生物、破坏虾塘的有害生物。 鲈鱼、鰕虎鱼、鲷类、黄姑鱼、乌贼、 河豚、鳗鲡、滩涂鱼、大眼蟹、虾蛄等,杀灭有害动物的方法 （1）物理方

15、法：曝晒 （2）化学方法：药物（速效） A 茶籽饼：茶皂素，对鱼、贝杀伤作用强； 毒性表现：溶血特征及对动物酶系统的抑制 B 鱼藤制剂：机理与茶籽饼相似 C 五氯酚钠：除草剂与杀虫剂。（剧毒！） E 含氯消毒剂 F 氨水：提高PH；对细胞膜的穿透力 过肥的池水不用此法,第四节 池塘水质与底质的调控,一、换水 在换水时要考虑的负面因素 1、近海海域是否富营养化 2、患病虾类对环境变化的整激耐受性下降 3、水可传播病原,换水的条件,近海水质良好，内外盐度差别不大。 池塘内浮游生物过剩。透明度低于30公分，或高于60公分。 池内理化因子超标。 池底污染严重。 出现浮头。,换水应注意的事项,养殖前期少

16、换水，中后期大换水。中期换水量20-30%，后期30-40%。密度高换水量大后期可达1/2。 及时更换和使用各期闸网 （1）进水漏斗网 （2）排水闸网 做好进排水闸网的检查、维修和清洗工作,二、底质的调控,造成底质污染的原因 残饵 死虾或其它动、植物的尸体。 排泄物,底质调控的方法,适量投饵 天气晴好时，搅动池底。 使用池底改良剂，如：沸石、麦饭石、膨润土等吸咐硫化氢、氨氮等有毒物质。或利用氧化亚铁与硫化氢反应生成无毒的硫化铁，消除硫化氢的毒性。 细微土粒，可缓解硫化氢的毒害。,三、生物净化,生物净化是当前虾类养殖中经常性使用的方法。 光合细菌 EM菌,EM菌,EM菌实际上是有益微生物的统称。

17、（Effective Microbes）。实际上应称其为EM菌群。包括乳酸菌、水产芽孢菌、水产酵母菌、光合细菌、硝化细菌等有益微生物；有机酸、氨基酸、消化酶、小分子生物肽、未知生长因子等活性成分。 它们能加强水中有机物的氧化分解，促进物质循环，保持水体的生态平衡。主要是微生物制剂。由于它们都是有益微生物，因为它不是一种细菌，而是众多种微生物复合而成。它们对鱼虾类的生长和生存不但没有影响，而且有不少是虾类直接或间接的营养。,菌有哪些用途？,（1）降解水中和池底有机物。 （2）消除硫化氢、氨和亚硝酸盐的毒性 （3）可使水中的腐殖质进一步分解，并形成新的细胞物质，有利于系统内生物膜的生长，从而加速有

18、机物的矿化作用。 （4）大量EM的繁殖，它们本身具有大量的氨基酸、维生素、类胡萝卜素、辅酶是动物很好的营养，可促进水生经济动物的生长。,第五节、虾苗的养成,一、放苗前的准备 1、清池晒塘,2. 池底改良,3. 清除敌害,生石灰 漂白粉 茶籽饼,4. 繁殖饵料生物,施肥繁殖时机 放苗前约10-15天。 旧池，泥质池以无机肥为主。 混合施肥效果好于单一施肥。 采用7：3左右氮磷比，可加速硅藻的生长。 施肥量：每立方米水体屎素2-4g，磷肥0.2-0.4g。 施肥具体操作方法： 带水30公分左右，选择晴天，每隔3-5天一次，逐步加水。透明度30-40cm.,（一）养殖水体按浮游植物量分级 我国养鱼池

19、浮游植物量变幅极大，从不足1mg/L到5001000mg/L。20 mg/L以下的水在养鱼池是瘦水，但广泛分布于湖泊和水库。,渔农认为合格的肥水，其浮游植物量一般均在20mg/L以上。因此可以把20mg/L定为鱼池肥水的起点。我国高产肥水鱼池的浮游植物平均生物量为4060mg/L。并且有一些浮游动物必须在这样的食物密度下，种群增长率最大。,浮游生物现存量既决定于本身的生产量，又决定于被食量。在我国密养的条件下，由于被强烈滤食，浮游生物量不易长时间保持很高的水平,如果浮游植物量积累过多。由于自荫作用还会恶化光照条件，导致光合作用速率降低和细胞的老化。 我国传统肥水的浮游植物量很少超过100mg/

20、L。渔农所谓“爽”的肥水，浮游植物量一般均在100mg/L以内。可见100mg/L大致是鞭毛藻类塘肥水和老水的分界线。蓝藻塘的肥水常常超过200mg/L。,（二）养殖水体按水华类型分类 因浮游植物大量繁殖使水体呈现明显颜色的现象称为“水华”。每种水华都有其独特的优势种群，将之与水产经济动物的营养相联系，便可了解水华的质量。 在所有各种水华中鞭毛藻水华是传统肥水中最常见的一种，其出现率多在50%以上， 鞭毛藻水华包括南方肥水鱼塘常见的膝口藻水华、裸甲藻水华和在南北方都比较习见的隐藻、团藻、光甲藻、裸藻、金藻水华等。 几乎所有的鞭毛藻类都是鲢、鳙以及甲壳动物幼体易消化的食物，其形体大小也都在10-

21、20um 以上。也是白鲢易滤食的适口食物。,（三）“看水”的生物学分析 水质优劣是养鱼成效最关键的因素之一。我国江浙两广一带渔农在长期生产实践中积累了“看水养鱼”的宝贵经验。 1.水色和浮游植物种类组成 “看水”通常也就是指的看水色。水色取决于很多因素，但在养鱼池肥水中主要由浮游生物的大量繁殖所引起。浮游植物引起水色变化的现象称为水华。 一般说来，金藻、黄藻、硅藻、甲藻的细胞呈褐色或褐黄色，其水华也接近上述颜色，绿藻和裸藻细胞呈绿色，其水华也接近绿色，蓝藻细胞呈蓝绿色，其水华也接近深绿或蓝绿。,简单地从水的颜色是难以判别浮游生物组成的，何况，水质的优劣不仅是种类组成问题。 渔农“看水”并不十分

22、强调水的颜色，有的认为不论水色如何，只要有变化就是好水。 一般认为红褐、褐绿、褐青（墨绿）和绿色的水都较好，蓝绿、灰绿、黄绿、泥黄色等则是水色不正的劣水。对褐色水的看法有分歧，广东渔农把这种水叫老茶水，认为是很差的一种水，显然，这是蓝藻细胞老化后形成的水色。但是，甲藻、金藻、硅藻的水华也可能是褐色水，而养鱼效果就很好。,2.透明度和浮游植物量 渔农常用透明度的大小来衡量水的肥度，以手臂伸入水中约18cm处弯曲五指时五指若隐若现作为肥度适当的指标。 透明度与浮游植物量有明显的负相关性。两者的回归式为： y=153.69-3.06x r=-0.609 y为透明度(cm)；x为浮游植物量（mg/L）

23、 用透明度衡量鱼池水的肥度应以20-40cm为合格，25-35cm作为最适度。,3.肥、活、嫩、爽的生物学含义 有人把渔农看中的好水概括成肥、活、嫩、爽四字，这样的概括较之仅凭水色要全面得多，然而，对这四个字的生物学含义迄今没有一个确切的概念，通过浮游生物种、量测定，摸清这方面的内容是十分必要的。 (1)肥 渔农对“肥”的看法是水色浓，也就是说浮游植物量很大，形成强烈的水华。 水色的浓淡即决定于浮游植物量，也与水层的厚薄有关。在水深1米左右的鱼池里，浮游植物量5mg/L时一般水面无色，510mg/L时有轻淡的水色（透明度50cm），1020mg/L时水色较浓，大于20mg/L时水色很浓，透明度

24、40cm。,(2)活 活是指水色和透明度有变化。所谓“早清晚浓”“半塘清半塘浓”都是这个意思。 典型的活水是膝口藻水华，这种鞭毛藻类游动较快，有显著的趋光性，白天常随光照强度的变化而产生垂直或水平游动，清晨上下水层分布均匀，日出后逐渐向表层集中，中午前后大部分集中表层，以后又逐渐下沉分散（表23），9点和13点时的透明度可相差7cm，当这种藻类群聚于鱼池的某一边或一隅时，就出现所谓半塘清半塘浓或浓淡相间的状况。 渔农看水时，还要求每10天，半个月常有变化，因此“活”还意味着藻类种群处在不断被利用和不断增长，也就是说池中物质循环处于良好状态,(3)嫩 嫩指水肥而不老。所谓水老还没有一个确定的含义

25、，渔农把浮游生物大批死亡使水色发黑叫“老”；水色过浓，透明度过低也叫“老”； 作为嫩的对立面，“老”应是后者，即浮游植物量过大（200mg/L），透明度太低（9-10），水色发白。 实践表明，藻类细胞老化后浮游动物和鱼类通常摒食。食后消化也很差，渔农排斥这样的老水是合理的。,(4)爽 爽水的基础是嫩，即浮游植物处于种群增长期，同时兼备水中很少浮游生物之外的杂质，泥砂和其它悬浮物，也就是混浊度不宜过大。 总之，根据“肥活嫩爽”的生物学分析，可以看出渔农在长期生产实践中认识到的养鱼最适水质的生物指标应是： A.浮游植物量20100mg/L； B.鞭毛藻类较多，小型蓝藻较少； C.藻类种群处于增长期

26、，细胞未老化； D.浮游生物以外的其它悬浮物不过多。,三、虾苗的选择,1公分以上，整齐，健壮、弹跳好、体表清洁，以海区亲虾繁殖出的下一代为好。 了解虾苗场的生产状况 水温、盐度、病害、亲虾来源及已出虾苗的养殖情况。 镜检虾苗 虾苗运输 塑料袋双层带水包装运输。30L容器在20运输时间5小时，容纳量1.2万尾。10小时，0.8万尾.气温高时，应减少装虾苗数量。 起运时间：傍晚、夜间。（与水温、气温的变动有关）,四、虾苗放养,确认虾塘各项准备工作完成，（设施、水质状况、清塘药物的毒性等）。 放试水虾一天观察。 放苗位置：上风口放苗。 水温平衡处理。,五、放养密度,影响放苗量的因素 （1）虾池的水深

27、和换水条件。 日换水量30-40%，水深1米左右每公顷15-23万尾。水深1.5米米左右每公顷20-30万尾。 （2）虾池底质条件 沙、沙泥、质地较硬的虾池比底质差（池泥深、发黑）的多放45000-75000/公顷。,（3）放苗的规格与质量 规格大、质量好，成活率高。少放。规格小成活率低多放。 （4）饲料各种类和数量 以活饵料、或人工饲料为主的可多，反之少放。以鲜杂鱼为饲料的不超15万尾/公顷。 （5）放养季节 高温少放，适温多放。,6、收获时间与规格 在相同的养殖条件下，放养密度大小决定生产时间的长短及产品规格的大小。 7、技术和管理水平,六. 虾苗放养方式,（一）、中间培育 培育时间：20

28、-25天 培育的规格密度：长至2.5-3公分，5万尾/亩。 培育形式： 网箱培育、养虾池内培育、围网培育。 饲料利用率高，虾苗生长较均匀、管理方便、可使虾塘基础饵料得到较好的积累。有利于多造养殖。,（二）、直接放养,在基础饵料好的虾池可采用。,七、放苗后观察,网箱观察 小吊网观察 夜间光照观察,利用吊网进行观察虾生长情况,八、成活率低的补救措施,查找原因 疾病、敌害、虾苗起始的健康状况、运输方法、放苗方法。 底质、水质条件。 补救措施 15天内发现虾苗成活率低于50%，要补苗。补放的虾苗选择大规格。若原来的虾苗是在中间培育池中的，补放的苗应在大塘。,若放苗后30天内发现虾苗成活率只有30%，如

29、苗种来源充足，养殖、收获时间许可。重新清塘放苗。,低坝高网养殖模式,九、饲料投喂,一般情况下，虾体重1-5g 饲料投喂为虾体重的7-10%. 5-7g，4-7%, 10-20g, 3-4%. （一）投喂量的确定 1。根据池虾平均体重和总重量确定日投喂量。 2。根据虾池环境、生长状况等确定日投喂量。,十. 日常管理工作,池虾摄食情况 正常情况下，投饲一小时后，如有2/3以上的虾达到半饱胃，说明投饲量充足。如投饲后一小时，饱胃和半饱胃虾达不到1/2则说明投饲不足，应适当增加投饲量，如果投喂1.5小时后仍有很多剩余饲料，则说明饲料太多。反之合适。,投饲时应注意的几种现象 投饲量太多，如果养虾环境正常

30、，又无蜕皮现象，可以推断投放饲料过多，应减少投喂量。 养虾池环境不适。可导致虾类食欲下降，摄食量减少。 对虾蜕皮期间，摄食能力相应降低，应减少投喂量。 对虾发生病害时，食欲下降，应减食。,对虾生长情况观测,成活率和平均体重的估测 每10-15天或每次蜕皮后估测一次。 养殖对虾生长速度的测定 每次测量50尾，每10天一次。,影响对虾生长的因素,营养需求方面，投饲量不足或饲料质量不佳。 养殖环境方面，水质、地底。 养殖密度方面，数量与规格。 疾病发生方面，病害。 竞争生物方面，食物竞争对手多。,对虾蜕皮情况的观察,虾应在正常时间范围内蜕皮（10-15天）。 不按时蜕皮应注意下列原因： 营养需求方面

31、，投饲量不足或饲料质量不佳。 养殖环境方面，水质、地底。 养殖密度方面，数量与规格。 疾病发生方面，病害。,促进虾类正常蜕皮的方法,4-5公分后，采用20ppm的茶子饼每15天一次有促进蜕皮作用。施用2-3天后可见效。 不可频繁使用，以防异常蜕皮。,虾池底质情况判断方法,池底颜色与气味 当人在下风口闻到异味（硫化氢）时，可能是池底有机质污染严重。特别要注意的是白天刮大风将塘水掀起，晚上停风时。 褐苔 残余饲料、生物尸体等物质,水质情况检测及情况处理,每天测定二次（6-7时，16-17时），水温、溶解氧、盐度、pH值、水色、透明度、氨氮等。 浮游植物暴发性生长 原因：残饲、生物尸体等有机物分解。 解决方法：换水、0.4-0.5ppm硫酸铜。 浮游植物大量死亡 现象：水突然变清。 原因：pH值低。营养盐不足。池底缺氧。,水质情况检测及情况处理,白虾与虾虎鱼浮出水面不安游动 原因：缺氧。 刮风时水面出现泡沫 有机质过多。,十一、 收获,收虾日期的确定 依据生与蜕皮情况，水温与气候变化，虾的健康状况、水