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文档简介

糖化酶发酵工厂总平面设计,练习一,请根据所学的知识与实践经验，确定糖化酶发酵工厂的车间组成，然后对糖化酶发酵工厂进行总平面设计，绘制一张工厂总平面布置图。,糖化酶发酵车间布置设计,练习三,请根据下述条件和所学的知识与实践经验，对糖化酶发酵车间进行车间布置设计，绘制一张车间设备布置图。,已知： 糖化酶生产采用三级种子四级发酵的间歇式发酵；培养基灭菌采用连续灭菌；空气除菌采用传统的二次冷却，两次分离和两级过滤流程。 发酵车间组成：生产部分 辅助与生活部分：车间化验室一间、菌种室一间、储藏室两间，办公室、会议室、休息室和更衣室各一间，厕所、楼梯和门等组成。 车间主要设备：发酵罐10个（直径D=4m，高度H=12m）；一级种子罐2个（直径D=0.8m，高度H=2.4m）；二级种子罐4个直径D=1.2m，高度H=3.6m）；三级种子罐5个（直径D=2m，高度H=6m）；补料罐两个（直径D=1m，高度H=2m）；氨水贮罐1个（直径D=1m，高度H=2m）；配料罐1个（直径D=3m，高度H=1.5m）； 培养基连续灭菌和无菌空气灭菌设备均为一套（自定），其他的设备大家自行补充 。,

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