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1、第十三章 蛋白质分解和氨基酸代谢,第一节 蛋白质的降解,短肽,真核生物细胞内蛋白质的降解有两条途径： 一是不依赖ATP的过程，在溶酶体中进行，这是一种无选择性的降解作用，主要降解膜蛋白和半寿期长的蛋白质； 另一种是依赖ATP和泛素(又称为泛肽, ubiguitin)的降解过程，主要降解异常蛋白和半寿期短的蛋白质。,游离氨基酸,转变为糖、 脂肪等,合成重要的 含氮化合物 如嘌呤、嘧啶等,不 同 生 物 中NH3 的 排 泄 形 式,第二节 氨基酸的脱氨基作用(deamination),氨基酸失去氨基的作用成为脱氨基作用，是氨基酸分解代谢的第一步。脱氨基作用分为氧化脱氨和非氧化脱氨。 氧化脱氨酶又

2、可分为专一性的和非专一性的两种，其中最重要的是L谷氨酸脱氢酶。,（谷氨酸脱氢酶),第三节 氨基酸的转氨基作用 (transamination),-氨基酸的-氨基与-酮酸的酮基，在转氨酶的催化下相互交换的转移作用，称为转氨基作用。通过转氨基作用，原来的氨基酸转变成相应的-酮酸，原来的-酮酸则变成相应的-氨基酸。 转氨作用是氨基酸脱去氨基的一种重要方式，也是体内合成非必需氨基酸的重要途径。,绝大多数的转氨酶都可以以-酮戊二酸作为底物之一，使氨基酸的-NH2最终都转移到L-谷氨酸上，所以L-谷氨酸有-NH2聚集体的作用。,转 氨 酶 的 辅 酶,磷酸吡哆醛,磷酸吡哆胺,磷酸吡哆醛同转氨酶的Lys-NH2结合成希夫碱, 转氨作用 消旋作用 脱羧作用,谷丙,谷草,转氨酶第二步反应的底物通常是-酮戊二酸和少量草酰乙酸。,正常成人各组织中GOT和GPT活性,在肌肉中是以丙酮酸作为转氨酶的第二个底物。以丙氨酸的形式将肌肉中产生的乳酸（丙酮酸）和NH3带回到肝脏，丙酮酸异生为葡萄糖，NH3则合成尿素排出体外。,第四节 联合脱氨基作用,氨基转移的过程与其他直接脱氨基的过程相偶联的作用，就称为联合脱氨基作用，又称为间接脱氨。联合脱氨有两种方式： 一、 转氨偶联氧化脱氨 （又称为以L-谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨） 这是肝、 肾等组织中L-氨基酸脱氨基的主要方式。,二、 嘌呤核苷酸循环的

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