航天飞机与航天生活2班.ppt

1、2020/7/24,1,小组成员：张强 弓鹏 贺金龙 吉祥 陈云 朱广华 蒋飞 朱炳武 刘健 李宸,航天生活之太空食品,2020/7/24,2,产生背景,随着科技的发展，人类的视野不断开阔起来，不再局限于地球本身，而是广阔的外太空。在进行长时间的太空探索中，食物是宇航员的必备之物，因此，我们这组对宇航员的饮食进行研究。,问题的由来,2020/7/24,3,宇航生活的不足,1.在太空中，人体的肌肉萎缩，各个生体机能下降，失去重力，导致体内钙不稳定，极易流失。 2.太空舱狭小，不易携带大量的食物，因此需要对食物进行特殊处理。 3.太空失重，宇航员进食极不容易,问题的由来,2020/7/24,4,提

2、出问题,怎样解决宇航员的 1.营养需求，口味 2.食品制备、携带 3.他们的进食方式,2020/7/24,5,研究方式,1.上网收集,2.咨询相关人员,3.小组分工讨论研究,2020/7/24,6,资料收集,2020/7/24,7,为航天员设计可口的营养餐,1.中国传统的就餐方式是一口菜一口饭，为了使航天员们体验到回到家的感觉，我们对航天食品进行了人性化的设计，我们可以将航天员们爱吃的菜做成丸子的形状。例如：运用米汤作黏合剂将烹制好的各种脱水蔬菜压制成丸子，配合海苔包裹的米饭团子，制成一口一食的双丸食品。 2.从我们日常所食用的干拌面中得到灵感，我们可以将干拌面制成例如筒状的面饼，食用时，利用

3、我们接下来所设计的食用器皿将面饼涨开，去除多余的水分，加上佐料，使航天员吃到可口的面食。,2020/7/24,8,为航天员设计可口的营养餐,3.航天食品还必须符合失重条件下航天员生理改变的要求，如航天食品要针对航天员生理改变指数对膳食的营养素作适当调整：肌肉萎缩则要求食品必须提供充足的优质蛋白质；骨质丢失则要求食品必须提供充足的钙，以及适宜的钙磷比例和维生素 D；飞行初期航天食品的脂肪量不宜太高，以免加重空间运动病的症状；为防止心血管系统功能失调，又要求限制航天食品中钠的供给，保证钾的供给等等。为了满足这一需求，我们特地在航天员的饮用水中添加了大量有益物质。,2020/7/24,9,航天食品的

4、携带及包装,1.由于发射过程中产生巨大的振动，一般包装的食品容易破碎，航天食品除了要能经受住航太特殊环境因素的影响，如冲击、振动、加速度等的考验而不失效外 ，还应该具有易携带，易保存等特点。 2.因此，我们设计了一款 干化食品，食用时，将干化食品用下面的器具泡开，即可食用。,2020/7/24,10,食品食用加工器,导气口,排水/气口,入水口,铁制活动盘,磁铁,软管食用器,食物跑制筒,可自由安插,2020/7/24,11,航天食品的加热及食用器皿,1.太空食品加热器：可以将加热器直接安装在食品包装袋上。具体的做法是将电极安嵌入包装袋，然后通上电，利用电阻产生的热量将食物加热。它基本上是利用穿过

5、食品本身的电流，从食品内部将其加热。 2.航天食品食用器皿：设计一个金属筒，上部套上一个橡胶管，将前面所设计的食品放入其中，利用太空食品加热器进行加热。,2020/7/24,12,1.太空食品对营养需求极高，食品提供的营养维系着航天员各项生命体征，使其趋于相对平稳，复杂太空环境下，宇航员身体极易受损又要求食品具有保健与保养功能。航天员在太空味觉功能减弱，又将他们推入食而无味的人群中。 2.空间的限制，太空特殊环境的制约。要求食品具有便捷，抗振，易操作食用等特点。 3.失重条件下，宇航员进食受多种制约，限制了他们的饮食种类。,总结,2020/7/24,13,根据上述研究，我们提出了改进方案。 1.增加太空食品的各种营养，例如人体所需的但又被人们所忽视，并对航天员的生理有重要作用的营养元素。通过增加川菜鲁菜等菜系