四年级数学下册 营养午餐 1教案 人教新课标版

1、营养午餐教育目标：1、了解营养和健康常识，培养学生运用简单的序列组合、统一修订知识解决问题的能力。2、根据营养专门人才的广告老虎钳，采用正确的数学思想方法，能够分析、调配科学合理的午餐菜肴。 学会发现问题，解决问题，与他人合作。3、了解科学合理饮食的重要性，使学生克服偏食、偏食的缺点，培养科学饮食习惯。教育重点：用正确的数学思想方法分析、调配科学合理的午餐菜肴。教育难点：理解“以上”“不超过”的意思。准备教程：食谱，电子计算器教程过程：一、创设情景生成问题谈话引出课题；老师：同学们，你们和父母一起去酒店吃午饭了吗？ 可能是父母经常点菜，你不想自己回家点菜吗？老师：但是，老师告诉你。 点菜也是一

2、门学问。 你们不想成为好极了厨师、营养师、美食家吗？ 学完这门课以后，你的愿望有可能实现，大家有兴趣星空卫视这门课吗？ 在本课中，我们将利用数学知识合理地做菜，研究如何使午饭符合营养标准。 我们只有吃了才能健康，才能解决营养午餐的问题。 (板书课题：“营养午餐”)创办方案引入新课程老师：请和老师一起去学校食堂看看。 今天食堂的大师傅们为我们准备了什么样的美味佳肴(给我们看午餐菜单，人民教师和学生边看边说菜名)二、探索交流解决问题集团合作探索交流；师：看到这么好吃的菜，同学们不想尝尝吗？老师：那我们做点小菜吧。 想吃什么都请点。 请各组同学从学校食堂提供的午餐菜谱中订购中意的3种，做你们组的午餐

3、菜谱。 为了简单起见，可以只写上每道菜的号码。(小组合作，确定本小组的午餐食谱)师：各小组推荐代表说你们选了哪三种菜？为什么选了这三种菜？ 其他同学能发现他选的菜有什么特点吗？(各组展示自己的食谱)(发现是肉菜、蔬菜还是肉菜的组合)根据统订，我们班大部分同学找到了饮食习惯，但是哪道菜符合人体的必要营养标准？联合优化作出结论1 .了解营养成分师：为了知道哪道菜符合人体的需要。 我们需要制作小的营养师，知道各个组合的营养成分。 看看营养专门人才是怎么说的(课件和小黑板给大家看营养专门人才说的文字，学生一起读)。师：听营养专门人才的话，你知道10岁左右的小盆友每顿午饭的营养标准是多少吗？按照生活来说

4、，长期获得的热量和脂肪过多而太少的话，会给我们的身体带来什么样的不好结果呢？师：数量和数量的差的关系有大、小、小三种，营养专门人才所说的“热量在2926千焦以上”(板书)的“以上”是什么意思？ “脂肪在50克以下”(板书)“不超过”是什么意思？请各同学先独立思考一分钟，然后再问小组同学。 比谁都要理解，是对的。 (各组研究后报告)总结人民教师：“以上”等于或大于以上。 如果以符号表示以上，则可以将”和“=”上下对齐，简化为“”。 (老师一边说一边板书：)不超过，也就是说在以下，用符号表示在以下就是了。 师板书：2 .菜肴的营养分析师：根据专门人才提供的这两个基本营养标准和10种菜肴的营养成分表

5、(出示营养成分表或指导学生读书)各组同学检查一下，看看自己刚才点的菜不符合这两种营养标准。 (首先请一两个学生谈谈如何检查。 中所述)3 .摸索配菜战略老师：我们还要举手修订，看看哪一组同学点的菜不符合两种营养标准。师：那么，怎样分配菜才能轻松达到这两个标准呢？ (请小组内讨论、交流、解决这些个问题)如果三道菜都是肉菜，热量和脂肪能满足标准吗如果三道菜都是蔬菜，热量和脂肪能满足标准吗？ 怎样做菜才能使热量和脂肪更容易达到标准？ (经研究报告)4 .检查午饭的食谱。 师：今天，食堂的大师傅们从10种菜中为大家提供3种午餐菜谱，做成肉和肉的组合，检验这3种午餐菜谱是否满足两种营养标准。5 .调整配

6、菜的方法。 老师：同学们真聪明啊。用自己的努力找到科学合理的配菜方式，并检查是否符合两个营养标准。 这样，所有的同学都可以成为营养专门人才。三、巩固应用内化的提高1 .师：下次我们来比赛数学的应用能力吧。 首先，调整自己的菜单，使其符合营养专门人才所说的两个标准。 可以找到更多符合营养标准的菜单，比起1比3分钟内谁是找住的，符合2个营养标准的菜单最多。2 .选择最佳做法。 老师：现在我给大家展示一下你们正在寻找的成果。 请你们报告找住的两个符合营养标准的食谱，让学生报告所要求的热量总和和脂肪总和。 其他学生用电子计算器检查师：在这么多菜单中，你最喜欢什么组合？老师：为了把学生们最喜欢的午餐食谱

7、的情况向食堂老师们反种子文件，放学后进行了小调查，收集选出全班同学最喜欢的5个组合方案，做成复式的柱形图，完成后请老师评价，听好了吗？3 .建议科学饮食老师：同学们，不科学的饮食一定对身体有害。 你认为我们班又胖又瘦的同学吃饭可能有什么坏习惯？他们有什么好的广告老虎钳？师：老师也建议，在日常饮食中要克服偏食、偏食、厌食的坏习惯。 可以吗？四、提高回顾整理反省老师：你在这门课上学到了什么？这门课的学习对你有什么帮助和启发？ 在这门课的学习中你对自己的评价怎么样？实践工作老师：这门课同学们表现得很好，老师很高兴，给同学们留了两个实践课外作业，同学们有没有用今天学习的内容完成的自信心？每个小组选择一个问题，通过小组的合作或者独立来完成。1 .以小组为单位，进行小调查