人民教育版高中生物必修1同步教学课件-第五章第1节细胞的能量供应和利用.ppt

1、第5章：细胞的能量供应和利用，第5章：细胞的能量供应和利用，第1节：降低化学反应活化能的酶，学习和导航1。通过对照实验掌握酶催化代谢反应的本质和特点。2.学会控制实验变量，通过实验探究设计控制实验。3.阅读数据并分析酶的本质。化学反应，1。酶在细胞代谢中的作用。细胞代谢(1)位置：在细胞中。(2)实质：各种_ _ _ _ _ _ _ _ _ _的通称。(3)意义：细胞生命活动的基础。不同条件下过氧化氢分解的比较(1)实验原理2h2o2=2h2o2水浴加热，三氯化铁溶液中的_ _ _ _ _和肝研磨液中的_ _ _ _ _都会影响h2o2分解成h2o和o2的速率。(2)实验过程和现象记录，(3)

2、实验结论：酶在常温常压下能有效催化化学反应。(4)实验中的相关变量，三氯化铁溶液，肝研磨液，自变量，(5)对照实验的意义：除一个因素外，其他因素均保留在实验中。原则：除了要观察的变量，其他变量应该始终保持不变。3.酶的作用原理(1)活化能：分子从正常状态转变为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _所需的能量。(2)原理：与无机催化剂相比，酶的作用更显著，所以催化效率更高。(3)意义：在_ _ _ _ _ _ _ _条件下

3、，能使细胞代谢迅速进行。降低活化能，温和，(1)加热，无机催化剂和酶可以降低化学反应的活化能。()(2)无关变量是与实验无关的变量。()(3)不同条件下过氧化氢分解实验的因变量是产生的氧气总量。()(4)酶只能在细胞中起催化作用。()，奖励一句话，无机催化剂，一种或一种，唾液淀粉酶能催化淀粉分解，但不能催化蔗糖分解，这是什么意思？结论该酶具有特异性。想想吧。3.酶的作用条件温和。1.酶活性(1)概念：酶对化学反应的影响。(2)主要影响因素：_ _ _ _ _ _ _ _ _，酸碱度，催化效率，温度，2。温度和酸碱度对酶活性的影响过高或过低。酶化学性质的实验验证(1)证明酶是蛋白质实验组：待测酶

4、溶液中的缩二脲试剂是否有紫色反应。对照组：已知蛋白质溶液中的缩二脲试剂出现紫色反应。(2)证明酶是核糖核酸。实验组：待测酶液是否为红色。对照组：已知核糖核酸溶液的吡咯酮染料溶液呈红色。特别提醒的是，酶的化学性质也可以通过酶的特异性原理来证明。该方法是将某一待测酶分别用蛋白酶和核糖核酸酶处理，然后观察该待测酶是否仍有催化作用。生物体的活细胞可以产生酶，以下关于酶的说法是错误的：(1)酶是活细胞产生的，酶是在核糖体上合成的，酶是具有催化作用的有机物。d酶比无机催化剂具有更高的催化效率。【分析】本课题主要考察酶的概念和本质，并分析如下：回答 B，变体训练在下面关于酶的描述中，错误的是：(A)所有的酶

5、都含有C，H，O和N四种元素，B酶不一定只在细胞中起催化作用，C植物细胞的最外层结构可以被蛋白酶分解，D酶在人体中不断更新， 分析：选择碳。大多数酶是蛋白质(元素是碳、氢、氧、氮)，而少数酶是核糖核酸(元素是碳、氢、氧、氮、磷)。 酶由活细胞产生，可以在细胞内外发挥作用。酶是生物活性物质，不断变性和失活，必须不断更新。植物细胞的最外层是细胞壁，由纤维素和果胶组成，纤维素和果胶只能被纤维素酶和果胶酶分解(3)图2中曲线的bc段最可能的原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(4)根据您的理解，图3中曲线的纵坐标很可能代表_ _ _ _ _ _ _

6、 _ _ _ _ _ _ _ _。要解决这个问题，我们应该从以下几个方面入手：弄清酶的特性及其对反应速率的影响。阐明酶活性与温度变化的关系。了解曲线分析的相关方法。解析本主题检查与酶相关的曲线分析。(1)将过氧化氢酶添加到图1的两条曲线之一，将Fe3添加到另一条曲线，因此自变量是催化剂的类型。如果在图2和图3中只有一条曲线，横坐标是自变量。(2)比较图1中的两条曲线，过氧化氢酶的反应速率很快，不改变平衡点，表明该酶具有较高的效率。(3)在图2中，bc片段的反应速率不再改变，但是H2O2过量，因此酶的量(浓度)是限制因素。(4)在图3中，横坐标是温度，曲线的趋势正好与酶活性和温度的曲线的趋势相反

7、，所以纵坐标应该表示剩余多少反应物。【答案】(1)H2O2的浓度和温度的催化剂种类(2)酶的催化作用具有高效率(3)反应受到过氧化氢酶的量(浓度)的限制(4)溶液中H2O 2的剩余量。如果将上述主题图2中的横坐标H2O2浓度改为H2O2酶浓度，且底物充足，如何绘制图2中的曲线？提示当底物浓度足够时，O2产生速率与H2O2酶浓度成正比。图2中的曲线如下：交互式查询，探索规律，寻求规律曲线分析的方法步骤：步骤1:定义水平坐标和垂直坐标的含义。通常，横坐标是自变量，纵坐标是因变量，并分析两个坐标之间的关系。第二步：分析曲线的起点和关键点。第三步：当坐标系中有许多曲线时，应该从两个方面进行分析：当横坐

8、标相同时，对应的纵坐标之间的关系。当纵坐标相同时，对应横坐标之间的关系，如大小等。变量分析的自变量：温度(tn)或ph (phn)。因变量：底物分解率(现有量)或产物形成率(产物形成量)；自变量：底物浓度和体积、酶浓度和体积、酸碱度(或温度)。3。步骤设计：将几组等量的底物和几组等量的酶溶液分别在控制的温度(或酸碱度)下处理一段时间，在温度(或酸碱度)下与底物和酶溶液混合，在设定的温度(或酸碱度)下处理一段时间，并对结果进行检测和分析。4.例：温度和酸碱度对酶活性的影响实验原理：(1)温度对酶活性的影响，特别是设计温度或酸碱度对酶活性影响的实验时，应使反应在开始时达到预设的温度或酸碱度。首先，

9、将底物和酶溶液处理至其预设的温度或酸碱度条件，然后将相应的底物和相应的酶混合均匀。下面是一个由同学设计的实验，旨在探索温度是否影响酶的活性。(1)实验假设：温度会影响酶的活性。(2)材料和器具：小烧杯、试管、淀粉、碘溶液、水浴锅、冰箱、蒸馏水和清水。(3)实验步骤：用淀粉和蒸馏水在烧杯中配制6毫升以上的可溶性淀粉溶液；取一些唾液，用蒸馏水稀释后备用；取三根试管，分别编号为1号、2号和3号，向每根试管中加入2 mL可溶性淀粉溶液；将1号、2号和3号试管放在温水、沸水和37的冰块环境中10分钟(在水浴锅中加入清水，然后加热至所需温度；冰块可以在冰箱中用清水制备)；_ _ _ _ _ _ _ _ _

10、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

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13、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(1)请完成上面空白处的实验步骤。(2)在本实验中，除了自变量和因变量外，_ _ _ _ _ _ _ _(4)添加到1号、2号和3号三个试管中的淀粉溶液、唾液和孵育时间相同， 在这位同学设计的实验中，_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

14、 _ _ _起着控制实验的作用。 (5)在本实验中，因变量通常用碘溶液检测。碘溶液能检测底物或产物吗？_ .在本次实际测试中，一般不需要使用费林试剂进行检测，因为费林试剂需要_ _ _ _ _ _ _ _ _的条件，这会干扰实验的自变量，影响实验结果。本实验中，自变量为温度，因变量为酶活性，自变量为酸碱度、淀粉含量、酶浓度和保温时间。实验的测试指标是淀粉是否完全水解。温度的设定可以是一定的梯度温度、低温、适宜温度和高温。实验步骤可以从分组编号、实验管理和结果观察三个方面来表达。步骤的顺序是不能改变的，因为酶的效率很高，当酶与淀粉接触时，它会催化淀粉分解，这将影响对实验现象的观察。在实验过程中，

15、除自变量外，自变量应相同，以保证实验结果是由单一变量(不同温度)引起的。在本实验中，1号试管(即装有37个温水的试管)的结果是已知的，所以它是对照组，而2号(高温)和3号(低温)试管属于实验组。【答案】(1)将相同量(1毫升)的稀释唾液加入三个试管中，摇匀，放置5分钟，在每个试管中加入1滴碘溶液，观察溶液的颜色变化(2)淀粉溶液的浓度和数量、酸碱度、酶浓度、保温时间、实验操作顺序(3)否。由于2号和3号试管中的淀粉在改变顺序后会分解， (4)避免因淀粉溶液、唾液和保温时间的差异而造成的误差，并保证实验结果的差异是温水试管(或1号试管)温度差异造成的。 (5)水浴加热底物，探索规律，寻求规律设计

16、酶相关实验的一般步骤如下：用不同处理平衡自变量对观察现象的分析结果得出结论。酶促反应曲线模糊。该图显示了温度和酸碱度对人体内某些酶反应速率的影响。以下解释不正确()。点A的酶浓度加倍，反应速率可能会增加。B点的酶浓度是B点的两倍，但反应速率不能提高。C点的酶浓度加倍，反应速度可能会加快。这个数字不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征常见错误错误选择。错误选择的主要原因是酶反应图不能正确分析。可以看出，图中C点的化学反应速率已经达到最大，因此认为提高酶浓度不会提高反应速率，只有在一定的反应底物条件下才会发生，但在反应底物充足的情况下，提高酶浓度也能提高反应速率。选择b代表正确答案。该图可以反映温度和酸碱度对酶促反应速率的影响，但影响酶促反应速率的因素不仅包括温度和酸碱度，还包括酶浓度。在反应底物充足的情况下，增加酶浓度可以提高反应速率，所以A和C是正确的，B是错误的。该图显示该酶的最适酸碱度约为2，因此该酶可能是胃蛋白酶，而不是唾液淀粉酶，D术语是正确的。在下图中，显示了有酶催化和没有酶催化的反应曲线，而E代表被酶降低的活化能。正确的图表是