农产品物流.pptx

1、上海市农产品批发市场及农产品物流园区,小组成员,资料收集：杨敏 谢晓宇 郭慧 徐冠瑛 资料整理：赵佳慧 PPT制作： 李明阳 演讲人： 刘楷洋,上海市农产品批发市场,（一）、上海农产品批发市场发展现状,上海农产品批发市场恢复于八十年代中期,上海已建有各类农产品批发市场329个,其中蔬菜批发市场49个,水产品市场74个,肉蛋禽市场52个,水果市场140个,粮油市场14个。在329个农产品批发市场中, 有6个国家级批发市场, 23个市级批发市场, 200多个地方批发市场。在329个农产品批发市场中, 平均每个市场面积在2400平方米左右,其中蔬菜市场平均1.2万平方米, 粮食市场平均1660平方米

2、,水产市场540 平方米,水果市场平均710平方米,肉禽蛋市场平均480平方米, 上海最大的农产品中心批发市场约15万平方米, 六大中心批发市场合计面积50 多万平方米。在329个农产品批发市场中, 有专营批发市场91个, 批零兼营市场238个。在全部批发市场中,60%是专业性市场, 综合性市场占40%。 上海主要的水产类批发市场有四大家: 市中心的十六铺水产综合贸易行, 江浦路水产城, 铜川水产批发市场, 沪西水产批发市场。后两家是近年来才兴办的, 但发展迅速, 主要经营鱼虾蟹等高档鲜活水产品, 其高档贝类交易占上海高档贝类交易总量的90%以上。,（二）、上海市主要农产品批发市场总体情况概述

3、,1.上海各大农产品批发市场各自的特点,猪肉交易最大市场，综合实力名列前茅。 蔬菜批发龙头 批零一体化，零售托人气 一流的设施二流的管理三流的人气 租金至上，涨幅惊人 龙头地位面临挑战 独特的优势，未来的龙头,2各农产品市场具体情况概述,上海农产品中心批发市场,市场面貌：地处浦东北蔡地区。上农批的猪肉和蔬菜是主要的交易品种。不同的品种，有不同的销售旺季。例如，羊肉，夏季以干货为主，冬季鲜羊肉占有主导地位。浦东独此一家，“进可以攻，退可以守”。 猪肉交易：是上海猪肉批发量最大的交易市场，平常日成交量在4000 头左右，占整个上海市场批发量的30% 左右。 猪肉交易大厅上半夜主要交易预冷肉，下半夜

4、交易热白条。这里的经营户很多是市场的老客户。各个经营户每天的交易量，小的从几十头到上百头不等，大的可以达到300 头左右，高峰时可以达到500 多头。规模做得越大，交易效率越高。 猪肉进入市场时，由市场工作人员实施监管，查验各相关证件，复核后加盖检疫章，过磅秤重，通过RFIO 视频输入电脑，市场交易信息显示屏同步显示。下家自己挑选猪肉，看中后打上记号、开单刷卡，然后经营户的帮工把猪肉装上交通工具，交易完毕。整个过程高效、便利。在猪肉交易大厅北边的固定摊位上，从猪肉交易大厅拿货的分割肉经营户，在批发价上加价30%左右，批发、零售分割肉。,1）蔬菜交易：主要分成三个区域 档次比较高的菜主要在东北方

5、向的交易大棚中交易； 在一期市场的北边，东西向道路上两边摆满了地摊菜； 位于一期西边的二期场地，现在主要用作郊菜（上海郊区的本地菜）交易，这些菜农的交通工具以低档的脚踏三轮车为主，还有部分小型机动车。,2）收入形势： 目前，来自蔬菜交易的收入（主要为佣金）为每天67 万元。按照目前的 发展形势，今年蔬菜交易的收入（主要为佣金）将达到2200 万元左右。目前，每天蔬菜批发的成交量在1000 吨以上，量比较大时可以达到1600 吨左右。猪肉的佣金收入今年估计能达到1000 万元左右，同比增长在30% 左右。估计，年净利润为2000 万元左右。,江桥市场,1）市场概况 江桥市场地处浦西曹安公路、外环

6、线，交通比较便利。江桥市场为上海蔬菜批发龙头。 江桥市场是上海最大的蔬菜批发市场，占整个上海蔬菜批发市场的70%左右，占整个上海蔬菜消费量的三分之二。江桥市场以蔬菜批发为主，另外还有水果和猪肉批发、零售。相对蔬菜批发，这些品种交易量很小。因此，江桥市场属于蔬菜专业市场。整个市场自有土地180 亩，另外在西北角租用土地，作为停车场。,2）收入构成 江桥市场收入主要来自交易费用，外加租金、停车费和服务费。对交易上家按交易金额的4%收取交易费用。货车进场时过地磅秤重，净重量乘上同类品种的平均交易价格计算出交易金额，然后按4%收取进场费（即交易费用）。上家以现金方式交纳进场费后才可进场交易。 对于拥有

7、固定铺位的经营户，除了进场时按4%标准收取交易费用外，另外收取租金。所有进场机动车，每次收费5 元。每天进场机动车在1000 辆以上。,3） 市场效率 由于市场交易量大（每天蔬菜交易量在40005000 吨），蔬菜交易效率高。一般的品种，10 多吨的车，1 天左右就能将整车卖完。对于洋葱来说，整个市场每天至少能成交50 吨以上。一间铺位一天能成交4000 5000 斤，有时能成交10000 多斤。 一般本地区的需求者主要到这里来配菜，而不大会舍近求远。以小三轮车、集贸市场为目的地的菜贩子，更会就近批发蔬菜。整个江桥市场总共有600 多名正式职工。江桥市场今年营业收入可达7000万元左右。,曹安

8、市场,1）市场概况 曹安市场位于武宁路和大渡河路交接处，属于居民生活区。 曹安市场属于综合市场，以蔬菜、猪肉、水产和粮油为主要交易品种。市场占地90 亩左右，开业于上世纪九十年代。整个曹安市场设有大大小小的交易大棚在30 个左右。每个交易大棚两边设有铺位，每边有铺位10 多个。蔬菜交易区占据整个市场一半多空间；猪肉交易区有109 个铺位，位于市场的西南部；水产和粮油交易区都位于市场东南部；曹安市场晚上8 点到11 点，凌晨2 点到6 点为批发交易高峰。曹安市场批零一体化，零售撑托起市场人气。一些蔬菜交易大棚经营户。自己有生产基地。货发往各地。,2）收费构成 曹安市场收费分成进场费和租金两大类。

9、 所有蔬菜交易上家都按5%交纳进场费，交纳完进场费方可进场交易。市场工作人员按车型目测估算重量，然后按固定价格算出金额和进场费。 对各类铺位收取租金和相应的水电、卫生费。固定铺位主要经营大众化品种，批零一体化。临时铺位主要经营精品，一般从铜川路水产市场批发进货，以零售为主。,江杨市场,1）市场概况 江杨市场地处外环线南、江杨北路西。该市场以蔬菜、水产品为主要交易品种，另外有肉类、粮油、干货等交易品种。 2005 年8 月开业，该市场目前分成两大部分：一是东南部的封闭交易市场，主要是蔬菜交易区、猪肉交易区和粮油干货等交易区，并设有宾馆、商铺、市场办公大楼等配套设施；二是位于封闭交易区西北方向的开

10、放式水产交易市场。目前的水产交易市场由临时建筑组成，四层高的水产交易市场正在建造之中，位于现有水产市场的西边。,2）一流设施 该市场建筑设施和配套设施在目前上海各大农产品批发市场中属于一流。 宽敞的钢架结构交易大厅，框架结构、两层的商铺，比较气派的宾馆和办公大楼等，都是一般市场所不具备的。,3）二流管理，三流人气 市场在收取蔬菜进场费时，采用的是最原始收费方法。货车进场时由管理人员目测、估算进场费，双方可以讨价还价，没有一个公平的标准，蔬菜交易上家用现金直接在大门旁交纳进场费。 江杨市场与上海乃至全国其他农产品批发市场不一样，交易繁忙时段为下午四、五点到夜里十点，早上交易清淡。 4）收入构成

11、收入主要来源于租金和交易费用，其中租金占有重要地位。,七宝市场,1）市场概况 七宝市场位于外环线西边的七宝镇，曹宝路沿线。市场占地90 亩，开业于1997 年8 月，属于综合市场。 七宝市场蔬菜的来源主要为从外地直接进入、从江桥市场转批过来和本地菜。每个肉铺的经营户一天交易45 头猪，以分割肉形式出售，三分之二批发给大买家，三分之一为零售。 七宝市场设有蔬菜、肉类、水产、水果和干货等交易品种，铺位数量超过1000 间。其中，蔬菜铺位最多，在200 间以上；肉类交易区有90 多间铺位（包括猪肉铺位70 间）；禽蛋交易区有104 间铺位；水果交易区铺位60 多间；粮油交易区铺位30 多间；干货交易

12、区铺位60 多间。,2） 收入构成 七宝市场收入几乎全部来源于租金收入。由于零售占了很大的比例，全部采用租金方式简单易行。对于市场经营户，市场统一收取租金，水电费由经营户自负。刚开业时，租金按月收，后来按季度收，现在每半年收取一次。水电费按月收取。拥有1000 多间铺位，按3500 元/月租金水平算，租金收入在4000 万元以上。 七宝市场靠近居民生活区，零售业务占有较高比例。七宝市场在区域内形成了垄断，市场处于强势地位。这应该是租金能够大幅提升的主要原因。,铜川路水产市场,铜川路水产市场地处铜川路和曹杨路交接处，主要由铜川水产市场和沪西水产市场这两大市场组成，是上海目前最大的水产交易中心。

13、铜川路水产市场位于曹杨路以西、铜川路南北两侧。其中，铜川水产市场的老市场位于南侧，铜川水产市场的新市场位于北侧的东段；沪西水产市场与铜川水产市场的新市场紧挨着，位于铜川路北侧的西段。这两个大市场一起组成了上海最大的水产交易中心铜川路水产市场。 这两个市场都以租金为最主要的收入来源。这里的租金平均水平大约为67 元/平方米/日。,2）铜川路市场-沪西水产市场 干货和调味品等交易区位于沪西水产市场的西北方向。一辆4吨的箱式货车，通过加氧、加冰，行驶8 小时左右，从江苏装运双尾虾，运费为每车4000 元左右，运费远高于装运蔬菜。经营户从养殖户那里以5/斤的价格购进，然后加价100% 左右批发出去，最

14、终到消费者手里又要加价30% 左右。流通环节越多价格越高。 3）铜川路市场-铜川水产市场 铜川水产市场分布于铜川路南北两侧。铜川水产市场（南）和铜川水产市场（北）各有300 多个铺位。面临铜川路的铺位，换手率比较高，很多已经是转租的，租金水平远高于里面的铺位，差不多是里面的翻倍水平。 位于铜川路北侧、紧挨着曹杨路西侧的铜川水产市场（北），长年以蟹为主要交易品种，每个季节有不同的主打品种。每年的9 月下旬到11 月，是大闸蟹最火的交易时期，也是一年中的黄金经营时期。这里铺位一般分两层，楼下面积在15 平方米左右，原始的租金为4 万元/年，转租的租金水平普遍是原始的3 倍左右。,东方国际水产中心,

15、1.市场概貌 东方国际水产中心：独特的优势 未来的龙头 东方国际水产中心位于上海军工路2855 弄沿江地带，一期工程就在原中国水产公司上海分公司的原址上，占地200 亩。二期工程规划分别向南、向北滚动开发，规划开发面积在500 亩左右（南边的上海柴油机厂和上海水产公司占地400 亩以上，北边的上海基础公司占地70 亩左右）。,2. 规划概况 该市场规划占地面积36 万平方米，水产交易场地达到15 万平方米。该市场现有五座卸货码头、一座充冰码头，可停靠10003000 吨船只。 根据一期开发规划，原有1.8 万吨的冷库将扩建成3.4 万吨；冻品交易区的每个铺位都能配备小冷库；市场统一配有大冷库、

16、货架式冷库和超低温冷库；整个一期工程，市场配备1500 间以上铺位，其中，冻品交易区300 多间，鲜活区300 多间，干货区100 多间。 整个市场主要分成冻品、活鲜和干货三大类交易品种。,3. 发展前景 该市场在地理位置、硬件设备、现有市场交易空间、未来滚动开发空间和大股东的实力等方面具有的综合优势，现有其他市场都无法比拼。 从未来看，这种优势更加明显，发展成上海的水产交易中心已经没有悬念。,（三）、上海市农产品批发市场存在的主要问题,1.批发市场数量多, 规模小, 分布散,从总体上看, 上海农产品批发市场数量多, 规模小, 分布散, 这种状况严重阻碍了上海农产品市场向规模化、集成化、多功能

17、、高效益的方向发展。上海农产品批发市场量多规模小的一个原因是市场建设带有随意性, 开办审批口子过多, 缺少对农产品批发市场的宏观总体上的发展调控与管理。 另外,一些部门与单位为了追求自身利益, 各行其是, 见缝插针式的建场, 势必促使各市场之间的过度竞争。低效益地发展, 造成国有资产闲置与浪费, 使许多市场处于大场小市, 有场无市 的状态中, 影响上海农产品批发市场整体发展能力。,2.批发市场综合服务能力差,目前本市大多数的批发市场还处于发展的初级阶段, 管理水平、综合服务能力低, 市场功能不发达,只有极少数市场拥有储藏、加工能力和信息开发利用能力。上海市农产品批发市场交易方式、结算方式多数处

18、于落后状态, 以对手交易为主, 现金交易市场为数不少。计算机联网、电子结算卡的运用在极少数市场中还处于准备试用阶段。大多数市场信息服务停留在市场内原始数据统计上, 市场之间缺少信息交流, 市场信息服务处于空缺状态。以上种种因素制约着上海农产品批发市场的持续发展。,3批发市场缺乏自我发展动力,上海现有较规范的批发市场的经营主体大都是计划购销体制下形成的国营公司或企业, 公司或企业既是市场开设者又是管理者, 一般不参与市场经营活动。 民营市场与自发形成于市的批发市场中, 任何经营主体都能进场交易, 市场的开设者也较少参与市场经营, 市场缺乏规范, 活力不足。二者的经济收入来源依靠收取交易管理费,

19、出租摊位费等, 效益高低取决于市场交易量和市场摊位出租率, 收入额有限, 弹性小。,（四）、上海拓展现代农产品市场的对策建议,1.调整农产品批发市场开设数量，合理布局发展新型农产品物流业态,随着国内外著名的商业连锁集团来华抢滩发展连锁商业，以及中国大型超市集团如：联华、华联、农工商等商业连锁超市零售店的面积不断拓展，农产品配送比例也在快速增加，上海市的农产品批发市场开设数量在不久的将来也会面临着调整的压力，经营规模小的批发公司和中间批发商必将重组合并，只有少数善经营、诚信度高的中间批发商才能够得到长久持续连锁的发展。 为适应现代物流发展的需要，重点形成四大农产品流通体系：一是形成卫生快捷、安全

20、标准的食用农产品流通体系；二是形成现代零售市场体系；三是形成现代物流配送市场体系；四是形成专业化的新型批发流通体系。,2.加强农产品宏观与微观物流供应链的科学管理,现代物流是一体化的经济运动过程，分级、加工、包装、装卸、配送以及物流信息等各个环节都具有相互制约、影响的内在联系，同时这种联系是建立在市场运行机制和专业化、社会化的基础之上。目前在农产品分级、加工、包装、运输、配送等过程中涉及多个部门和管理层次，多头领导政出多门，运力分散互相封闭，使农产品物流系统的整体功能被大大削弱，综合经济效益下降，物流成本居高不下，物流费用约占商品价格的40%。因此必须加强农产品微观物流供应链的科学管理，积极寻

21、求高效率低成本的第三方物流服务，降低农业龙头企业生产成本，有利于企业发展专业化大生产。,3.提高农业物流企业管理人员素质，加快中高级物流人才培养,中高级农业物流人才的缺乏已成为制约上海市农业物流发展的主要瓶颈，目前普遍缺乏的是现代物流运作、设计物流方案的中高级人才。而物流企业管理人员和决策层的素质，企业经营观念的更新意识更是第三方物流企业在竞争中发展、壮大的关键所在。 据美国企业协会的一项调查报告显示企业在业态之间的竞争应该是企业战略布局，它关系到企业的生存与发展、决策层管理层的观念意识的更新占47%、人文化占35%、技术占18%，观念更新对美国企业家尚是如此，对中国农产品物流企业更是当务之急

22、。,二、上海市农产品物流园区,1.上海西北综合物流园区,园区位于嘉定区江桥镇区，总占地3.3平方公里，规划用地面积4844.25亩，分二期开发，首期开发的总用地面积为2925.75亩。,园区发展物流业的优势主要体现在：1、地理位置独特。江桥物流园区紧靠“上海虹桥商务区”，园区规划四至范围的东、南两边界更是与“虹桥商务功能拓展区”共享。紧连“虹桥商务功能拓展区”，江桥物流园区成为虹桥商务物流配套选择的最理想区域，也是大中型物流企业集散、配送中心的最佳选址地。2、交通网络便捷。江桥物流园区具备公路、铁路、航运多式联运的交通条件，是上海通往江、浙及长江三角洲腹地的咽喉要道之一。园区选在204、312

23、国道、嘉金、沪宁高速公路和沪宁、沪杭铁路的汇集处，往南不远处是苏州河，能开辟内河航运装卸作业区，通过外环线又能与上海重要的车站、码头、仓库、机场取得良好的联系，是名副其实的上海“西堂门户”的重要组成部分。,3、基础设施完善。为向入驻企业提供优良的硬件设施，江桥物流园区按照超“七通一平”的标准完成了基础设施建设。11万伏的变电站和10KV开关站能满足全部入驻企业用电需求；3万门容量的电信局房可确保入驻企业的电话、电讯需求；实行雨、污水分流制，污水管已纳入上海市排污总管；天然气、自来水管道等也已铺设到位。,为此，江桥物流园区要重点依托虹桥枢纽和大虹桥商务区，顺应时代需要，利用自身优势，确立园区物流

24、发展定位。园区将以电子商务交易为特色，打造集网络销售中心、产品体验中心、商品采购中心、物流配送中心等于一体的陆路口岸型物流园区，进而提升园区的核心竞争力，其中：网络销售中心和物流配送中心是发展的重中之重。 入驻企业有：中外运上海冷链物流中心、中储发展股份有限公司、上海吉马国际酒业发展有限公司、嘉意物流管理（上海）有限公司、宝供上海国际综合物流基地、宏建钢材物流中心、德美现代国际采购物流、全一物流等。,2.上海浦东农贸物流园区,上海浦东农贸物流园是以国内优秀企业民营家为主投资的大型项目，总投资36亿元，项目占地面积2000亩，总建筑面积54万平米，分批发交易、展示直销和检测服务、仓储4个区域。提

25、供批发交易、展示直销、物流配送、进出口代理、电子商务、信息发布等全方位服务。 市场以集散农业生产资料，农副产品，主要包括水果、蔬菜、粮油、活畜、皮毛、蛋禽、建材、及少量的民族工艺品等。 集批发、零售、运销、冷藏、保鲜、检疫、认证为一体的，与华东地区农贸市场横向联合为一体的，现代化的农贸批发零售综合交易市场，建成农产品物流中心和农产品配送中心。,农产品物流中心，推进“订单农业”的实施，积极探索批发市场实行代理、拍卖、中远期交易等新的经营形式，培养符合国际化走向中介组织，发挥商户在人力资源、信息资源、营销市场和销售网络等方面的优势，为产地市场和销地市场快速、经济地完成商品交易提供优质服务。 配送的

26、基本要求是：不怕零星、不分昼夜、不论远近、文明搬运、急用急配；定货、到货、验货、仓储、加工、选拣、包装、装盘、组配、装车、送货、流水线作业都必须有操作规范；配送的机械包括货架、叉车、笼箱、托盘、厢型车、冷藏车、分拣输送机。,3.上海吴淞国际物流园区（江杨农产品物流基地）,上海吴淞国际物流园区是上海市政府“十五”期间规划的区域性园区。由宝山区委、区政府结合“精钢宝山”、港口、综合交通优势，杨行镇政府建设的现代综合物流园区。 江杨农产品物流基地北靠外环线，南依蕴藻浜，西邻杨盛河，东旁江杨北路，地理位置优越，是上海市政府规划的东南西北四大中心批发市场之一。江杨农产品批发市场属综合性批发市场，含江阳水产品批发市场，市场共分七大，蔬菜、肉类、冻品、干货食品、粮油、果品、水产。目前江杨农产品批发市场是上海市北部最大、设施最先进的综合性农产品市场，2006年为国家商业部“双百市场工程”，2007年度上海市服务业重要推进项目,附加：上海特色农产品,奉贤蜜梨,上海蜜梨脆嫩多汁，香甜可口，梨香别致，果肉内含糖量达12%以上，并含