降低化学反应活化能的酶一轮复习课件.ppt

1、第一讲的化学反应活化能下调酶是必需的1，2015准备考试四川省最新考试江1酶的作用和本质()2。酶的特性()3。实验：过氧化氢条件比较分解探究酶活性的影响因素，试验点1酶的本质和作用(5年12考试)(2013科2011全国)1酶的本质和作用，蛋白质，RNA，活细胞，催化剂，活化能，化学本质，2对酶本质的探索(连续)，3酶的特性(1):催化效率约为无机催化剂1071010(2):每种酶只能催化化学反应。(3)作用条件比较温和：条件下酶的活性最高。效率，特异性，一种或一种，最佳温度和pH，尤其是酶和无机催化剂的相似性：(1)化学反应前后的数量和性质不变。(2)提高化学反应速度，缩短化学平衡到达时间

2、，但不能改变平衡点。(3)可以降低化学反应的活化能。事故激活甲，乙两种酶用同一种蛋白酶处理。酶活性与处理时间的关系如右图所示。甲，乙两种酶的化学性质相同吗？牙齿结果显示酶的什么特性？(2) b酶活性的变化机制是什么？思维深化比较酶和激素，试验点2酶作用相关图像和曲线解释(5年6考试)(2012福建省综合，2011海南省，全国新课程，2010全国范围)1在表示酶特异性的图像和曲线解释(1)图像中表示酶，表示催化气质。在a反应物中加入酶B。反应率等于未添加酶。说明。明显加速，酶B不能触发牙齿反应。2是酶的效率曲线解释(1)曲线(2)解释：曲线可以看出：催化效率更高。酶不会改变化学反应。因此，酶(“

3、能量”或“否”)改变最终产物的数量。酶比无机催化剂更能影响实现化学平衡所需的时间、平衡点、不、3酶活性的曲线(1)分析图A、B在最合适的温度和pH条件下知道酶的活性。温度和pH值高或低时，发生酶活性。最高，显着减少，(2)在分析图A，B中，曲线的起点和终点的特征是什么？事故的原因是什么？提出过酸、过碱、高温只会使酶失去活性，低温只会降低酶的活性。前者破坏酶的空间结构，后者不破坏酶的分子结构。(3)通过分析图C的曲线，可以知道反应溶液中pH值的变化(例如，否)影响酶作用的最佳温度。不，事故激活A图的横坐标改为气质浓度或酶浓度的话，曲线该怎么画呢？请在下面的坐标系中画一个提示。1验证酶的本质(1)

4、验证酶是蛋白质实验组：测试中的酶溶液是否有紫色反应；对照组：标准蛋白溶液试剂紫色反应。变量分析：参数包括：参数变量如下：实验结果分析：双缩脲试剂、双缩脲、被测试酶溶液和标准蛋白溶液，紫色反应与否，实验组紫色，被测试酶的化学本质证明是蛋白质，(2)验证酶是RNA实验组：被测试酶溶液试剂红色与否；对照组：标准RNA溶液试剂红色。变量分析：参数包括：参数变量如下：实验结果分析：费拉红、费拉红、被测试的酶液和标准RNA液，红色与否，实验组红色，被测试的酶的化学本质是RNA，2验证酶的催化作用(1)实验组：气质对应的酶液基质是否分解(2)对照组：气质气质未分解。(3)变量分析：参数包括：参数变量如下：(

5、4)实验结果分析：根据基质性质利用相应的试剂检查，证明底物分解后酶起到催化作用。，等量的蒸馏水，相应酶液的有无，底部分解，通常以什么为底物，如何检测实验结果？3验证酶的特异性(1)方案1:用同一种酶促进两种茄子其他物质实验组，即反应物中相应的酶溶液反应物的分解。对照组：其他反应物。(2)情景2:用两种茄子不同的酶促进同一物质的实验组，即反应物中相应的酶溶液反应物的分解。对照组：变量分析：方案1的参数为，方案2的参数为。参数都是。等量的酶液，反应物未分解，等量的其他酶液，反应物未分解，反应物未分解，反应物的差异，酶液的差异，反应物是否分解，4验证酶的效率产生的泡沫数，温度，新鲜度，注意事项(1)

6、实验时，要用刚从新鲜活的动物体中取出的肝脏作为实验材料如果肝脏不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物在腐烂细菌的作用下分解，组织内酶分子的数量减少，活性下降。(2)在实验中使用肝脏研磨液，可以增加肝细胞内过氧化氢酶和试管内过氧化氢接触面积，加快过氧化氢分解。(3)氯化铁溶液和肝脏研磨液滴时不能共用滴管。酶的催化效率很高，所以将少量酶导入FeCl3溶液会影响实验结果的准确性，产生错觉，做出错误的判断。5温度对酶活性的影响(1)原理，解释温度对酶活性的影响，根据淀粉的水解、液滴中加入碘液是否有蓝色及蓝色深度，判断酶的活性。(2)实验设计事故，思考：可以用菲林试剂测试吗？为什么？(3)实验设计程序，注

7、：牙齿实验用过氧化氢酶催化过氧化氢分解进行渡边杏。因为过氧化氢酶催化的基质过氧化氢也可以在加热条件下分解。6pH对酶活性的影响(1)原理解释了pH对酶活性的影响，影响了O2的生成量，对于点燃但没有火焰的卫生香燃烧，可以验证O2生成量。(2)实验设计事故，注：牙齿实验用淀粉酶催化淀粉水解进行渡边杏。淀粉酶催化基质淀粉是因为在酸性条件下也会发生水解反应。前例透析前例 (2012福建省李综，26)涡轮是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组试图研究菱形消化道中蛋白酶的活性。(1)祖怀数据显示，18点在不同pH条件下，涡轮消化道各部位的蛋白质酶活性如图1所示。从图中可以看出，在每个最合适的pH时，三种

8、茄子蛋白酶的催化效率最高的是_ _ _ _ _ _ _ _(2)数据，菱波的人工西餐温度全年在1518之间。学习组假设学习蛋白酶的最佳温度在1518之间。他们设定了15，16，17，18的实验温度，探讨了三种酶的最佳温度。实验中以酪蛋白为基质进行探索。酪蛋白的化学性质是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白实验组pH分别为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

9、_ _ _ _ _ _ _32_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(2)酶具有特异性，蛋白酶的作用气质只是蛋白质。从图1可以看出，胃蛋白酶最适合的pH是2，幽门盲囊蛋白酶最适合的pH是8。实验中常用来调节温度的水箱保持恒温。酶催化效率的高低通常表示为单位时间内底物消耗量或产物生成量。图2表明，随着温度的升高，酶的活性提高，酶活性的峰值没有出现，因此学习小组制作的“菱形酶最佳温度为1518格”的假设不成立。(3)涡轮的消化道中淀粉酶及脂肪酶含量低，活性低，因此要减少饲料中淀粉和脂肪的比例。答：(1)幽门盲囊蛋白蛋白酶(2)蛋白质双轴向油2和8水浴基质消耗量(或产物生成量)随着温度的升高，酶活性逐渐提高，不知道酶活性的峰值(3)淀粉、脂肪是否出现。点强化下表是为一种同学验证酶的特异性而设计的实验方案。ad表示4。对牙齿实验方案的相关评价是错误的。a .添加的唾液淀粉酶量属于无关变量B。如果用错误的D阶段操作替换菲林试剂碘液C的温度设置，就可以省略与酶相关的实验设计分析。牙