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文档简介

实验原理 1还原性糖斐林试剂加热,砖红色沉淀 2脂肪苏丹染液橘黄色 脂肪苏丹染液红色 3蛋白质双缩脲试剂紫色,实验一生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定,实验步骤 1还原糖的鉴定,蓝色,砖红色,薄片,苏丹,圆形小颗粒,橘黄色,无色,紫色,紫红,一、实验中的注意事项 1对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部；另外，试管口不要朝向人，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。 2在提取液与斐林试剂混合后，为缩短时间，实验前可将烧杯内的水煮沸备用。 3鉴定还原糖和蛋白质时，在鉴定之前可以留出一部分样液，以便与鉴定后样液的颜色变化作对比，这样可以增强说服力。,二、斐林试剂与双缩脲试剂的比较,三、利用本实验原理和方法可以解决以下问题 1鉴定生物组织或器官中的有关成分。 2在医学上进行疾病的诊断。 3鉴定某些消化液中酶的化学本质。 4用于食品中相关成分的鉴定。 5比较不同生物组织中相关成分含量的高低。 6检测生物在不同的代谢条件下，尿液中某些成分的变化。,

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