高中生物第二章细胞的结构2.2细胞膜和细胞壁课件1浙科版必修1.ppt

1、第二节 生物膜和细胞壁,完成实验：下面记录了对玉米籽粒的处理方法再观察实验结果，得出结论.,1、将玉米种子放在2025的温水中浸泡36h。 2、取20粒已经泡涨的种子，将其中的10粒放在沸水中煮5min后，冷却，作为对照的实验材料。 3、分别取煮过和未煮过的玉米种子放在培养皿中，用刀片沿胚的中线纵向切开籽粒，用稀释20倍的红墨水浸泡（以没过种子为宜）。2min后，倒去红墨水，用水冲洗籽粒数次，直到冲洗液无色为止（洗去浮色）。 4、结果：,实验的处理,教师先把实验中的简单步骤完成，让学生操作关键步骤 （染色、漂洗，然后进行观察 ）,结果分析,让学生根据材料和实验结果来分析实验的设计思路。,结论,

2、细胞膜的功能特性：选择透性,探究,细胞膜功能特性与结构特性？,设计思路：,由浅入深地讲述质膜结构模型的确立过程，激发学生不断探究未知科学的热情。让学生自己去质疑，认识到科学结论的获得需要大量实验的支持。,探究细胞膜的结构,假说:,膜是由脂质组成的。,对生物膜结构的探索历程,19末欧文顿,时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验。,A：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。,资料：磷脂分子结构,磷脂分子,磷脂分子,B：根据磷脂分子的结构特点，猜想:磷脂分子在水空气

3、界面中以及水溶液中的排布方式？,磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层,时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气水 界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。,结论：,细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！,2、生物膜结构的探索磷脂双分子层,资料,科学家在实验中还发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。,根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论?,问题探讨：,得出结论：,推测膜中还含有蛋白质,3、对生物膜组分的探索蛋白质,资料,资料

4、：1959年罗伯特森实验在电子显微镜下用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。,超薄切片技术获得的细胞膜照片,生物膜是由“蛋白质脂质蛋白质”构成的三层静态统一结构（单位膜模型）。,4、对生物膜架构的探索脂质和蛋白质的排布方式,假说：,“蛋白质脂质蛋白质”三明治模型,变形虫在吞噬草履虫,质疑：“三明治”静止模型？,小鼠细胞和人细胞融合实验,时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合,推翻静止模型的观点,结论：细胞膜具有流动性,讨论：蛋白质如何分布？,标本用干冰等冰

5、冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。,蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。,蛋白质在膜中的分布是不对称的,资料 冰冻蚀刻电子显微法,生物膜结构模型示意图,桑格和尼克森在继承中创新提出流动镶嵌模型,1、生物膜组成：主要由蛋白质和脂质组成 2、生物膜的基本骨架：磷脂双分子层 3、蛋白质分子排布：有镶、嵌入、横跨三种 4、生物膜的结构特点：流动性（磷脂分子和大 多数蛋白质分子都是运动的）,桑格和尼克森在继承中创新提出流动镶嵌模型,多种物质对膜通透性实验,对红细胞膜化学成分分析,红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍,电镜下膜呈“暗亮暗”三层结构,蛋白质脂质蛋白质,人、鼠细胞融合实验

6、,新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型,膜是由脂质组成的,膜中含脂质和蛋白质,脂质双层结构,膜具流动性,流动镶嵌模型,1972，桑格和尼克森,1970年,1959年， 罗伯特森,1925年， 两位荷兰 科学家,20世纪初,19世纪末 欧文顿,列表总结：生物膜结构的探究历程,根据现象和已有知识提出假说或模型,建模的基本方法,问题：在生物膜模型的建立和完善过程中，受到哪些启示?,学生自学：膜蛋白的作用,设计目的：根据细胞膜的结构来分析细胞膜的功能。强调生物体结构和功能相统一的观点。,细胞膜的功能特性：选择透性,细胞壁 成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护 特点：全通透性,1、在下列几组化学元素中，构成细胞膜所必需的基本元素是（ ） A.C、H、O B. C、H、O、P C.C、H、O、N D.C、H、O、N、P 2、科学家将一个细胞的的细胞膜中的磷脂成分抽提出来，并将它在空气水界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的表面积，相当于原来细胞膜表面积的两倍。这说明磷脂分子在细胞膜上的分布状况是（ ） A、单