第一节人体需要的主要营养物质

1、第九章人的食物是环境，第一节人体需要的主要营养物质，学习目标，第一，例如蛋白质，糖类，脂肪，维生素是人体需要的营养物质。2.例如水和无机盐是人体需要的营养素。仔细看自学地图1分钟，课本P22-P23页1部分的内容，和自学测试问题一起看，重点：自学检查：1，其他食物是人体正常生长和发育所需的_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _32 能源、物质、糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐、自学地图2 4分钟，其中主要的能源供应物质是什么？ 2、牙齿有机物对人体生长发育有什么影响？3.结合P25页的最后一段，维生素缺乏的症状是什么？能源供应物

2、质：1，糖类：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _2、脂肪：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _可以为人体生命活动提供额外的脂肪可以存储在人体的_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _和_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _中蛋白质：_ _ _ _ _ _ _ _ _是细胞的重要组成部分，只有充分摄取牙齿物质，才能满足人体的正常生长发育，维持正常的生命活动，保证身体健康。(能源供应物质)4，角色：食物中包含的_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

3、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _等它们是人体的_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _利息，也是人体的_ _ _ _ _ _ _ _ _。儿童和青少年处于成长发育阶段，对_ _ _ _ _ _ _ _ _的需求更多。维生素：5，角色：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _缺乏症：维生素a不足时_ _ _ _ _ _ _ _；维生素D不足的话，儿童_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

4、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _7，资料来源：新鲜_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，糖类，脂肪，蛋白质，维生素，构成物质，能源供应物质，蛋白质，糖类，能源供应物质，脂肪，能量，脂肪组织，保持体温，防止机械损伤，蛋白质，维生素，人体健康，生长发育，生命活动地瓜，细胞组成；能源供应物质、猪肉、羊肉、豆油、花生、胡桃等能源供应物质多余的脂肪可以保持体温，预防机械损伤。鱼，大豆，鸡蛋，牛奶，瘦肉等，细胞成分；促进生长发育，维持生命活动，确保健康，糖类(包括淀粉)，脂

5、肪，蛋白质，维生素见第28页，维生素见第28页，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的能量物质分别为()糖类蛋白质脂肪水维生素无机盐A B C D 2，孝辉同学牙龈出血，他需要多吃()同学不足营养成分主要包括：()a糖类b脂肪c维生素d蛋白4，大豆奶奶不小心摔倒后骨折，医生奶奶患有骨质疏松症，最好适当多吃。()a苹果b牛奶c薯片d可乐，()c，b，b教科书P26-P27页第3部分内容，然后问以下问题，第1，26页2.牙齿水和无机物对人体的生长发育有什么作用？3.结合第27页第1段，回答主要无机炎遗漏的症状，预防方法。4.结合第27页的最后一段，除了上述有机物、无机物外，人体还需要什么物质？为

6、什么？水的作用：1，_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，排泄_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _无机盐在人体的各种_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _人体膳食中4.缺乏症及预防：多吃富含钙的食物，可以预防儿童_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _等。经常吃富含铁的食物可以预防_ _ _ _ _ _ _ _ _等。经常吃海带、紫菜、带鱼等富含碘的食物，可以预防_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

7、_ _ _ _膳食纤维作用：5，除了蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐以外，_ _ _ _ _ _ _ _ _也是人体必需的营养素之一。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _和_ _ _ _ _ _ _ _ _，水，体温，代谢，60%-70%，20%，5%，钙，磷，代谢活动，生命活动，钙，铁，碘，佝病，骨质疏松症，钙，钙做P27页的自我评价。1，2，3，4 2，盐中加入碘的目的是在以下疾病中()A贫血病B坏血病C脂肪性甲状腺肿D佝病3，与以下疾病及其原因对应的是()A夜盲症维生素A B糖尿病胰岛素分泌不足C贫血不足冷铁无机盐D佝病人体营养物质的叙述正确()A糖类储备能量物质B1

8、、糖类，是人体最重要的能源供应材料。脂肪是大气能量物质。蛋白质是构成人类细胞的基本物质。4、铁是血红蛋白构成的重要组成部分。5、碘是合成甲状腺激素原料；6.维生素D第二年从小肠吸收钙、磷，C、D、B、食物一般含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等人体所需的营养素。第一，膳食中的营养物质，牙齿食物中包含的主要营养是什么？糖类、主要能源供应物质、食物来源：小麦、高粱、水稻、玉米、马铃薯、莲偶、甘蔗、角色：细胞的重要组成部分；主要能源供应物质。1 .糖类、牙齿食物中包含的主要营养是什么？脂肪，储备能源，食物来源：猪肉，羊肉，豆油，菜籽油，花生，胡桃，角色：储备能源储存物质。2 .脂肪、含有的食

9、物、蛋白质、食物来源：牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉；作用：细胞的重要成分；受损细胞的修复和再生；供给能量。3 .蛋白质、儿童、少年、伤员为什么需要更多的牛奶、鸡蛋、鱼和肉？因为这些食物中含有很多蛋白质，人的生长发育，受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。蛋白质、糖类和脂肪是人体的组成物质，也是人体内的能源供应物质。这些膳食中主要有维生素缺乏症：皮肤粗糙，夜盲症，干眼症等，A，主要功能：促进人体的正常生长发育，提高抵抗力，保持正常视觉，牙齿食物中含有哪些维生素？主要功能：维持人体正常-新陈代谢及神经的正常生理功能。B1，神经炎，食欲不振，消化不良，脚气病，缺乏症：这些食物中维生素，VC，缺乏症：坏血病，抵

10、抗力下降，主要功能是维持正常的新陈代谢，维持骨骼，肌肉，血管的正常生理作用，缺乏症：蛋，佝病，多发郡2岁以内(特别是3 18个月)的婴幼儿，我从小得了奇怪的病，走路来了，脚呈“X”字形，太悲伤了。我的胃不舒服，经常便秘，最近容易激动，容易忘记工作，手脚麻木。晚上我不能看东西。而且皮肤很粗糙。牙龈怎么出血。你医生、维生素D不足、维生素B1不足、维生素A不足、维生素C不足、体重60%-70%的营养素是什么？5 .水，作用：啊，人体的各种生理活动都离不开水。人体内的营养素和元素等废弃物必须溶于水才能搬运。6，无机盐：体重约为5%，但说无机盐，贫血，佝病，骨质疏松症，碘，铁，磷，钙，缺乏症的道理。、甲

11、岛反映牙齿同学偏食，时间长的话人体会缺乏某些营养素，导致营养不良。乙道反映了牙齿同学不吃早饭就去学校，上午学习任务很重，往往在两次课后处于半亚状态，出现眩晕、心慌、注意力集中等现象，影响学习效果。长期不吃早饭也会影响健康。病程反映了牙齿同学偏食，偏食会因部分营养过剩和部分营养缺乏而导致营养不良。看了以后我们该怎么办？不要偏食，不要偏食，不要暴饮暴食，一定要吃早饭等。建议几个茄子：最好的饮料是白开水，因为很多饮料含有防腐剂、香精、人工色素等，糖分含量高，对健康不好。生吃的果蔬要洗净，以免农药中毒。尽量少吃时间太长的剩饭和剩菜。吃了要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不在街上卖，不吃没有卫生许可证的食

12、物。油炸食品、烟熏、烤肉等请尽量少吃。养成良好的卫生习惯，经常剪指甲，饭前洗手，可以预防传染病的传播。1913年俄罗斯的“圣胡克号”船载着北极探险队的队员在北冰洋的冰层间过冬。不久队员们得了可怕的病。他们的牙龈裂开，充血肿，牙齿都松了，脸也肿了，皮下发青的肿块。后来，医生、葡萄酒、明矾制剂(郑秀晶盐)、醋、海水、柠檬、肉豆蔻等这些患者分成6组，发现每天吃两个柠檬的人很快就恢复了健康。请分析船上队员到底得了什么病？为什么柠檬能治疗这种病？海员得这种病最容易的原因是什么？坏血病，柠檬含有很多VC。因为水手们长期住在远离大陆的船上，不能吃新鲜的蔬菜和水果。第二，维生素B缺乏的常见症状。口角炎唇炎：嘴

13、唇有点肿，嘴唇红，干燥，碎屑脱落，裂开，侵蚀，疼痛，燃烧的感觉。舌炎：早期的舌头干燥感，灼烧感，刺痛，刺痛红色(紫红色)，菌状乳头肿胀，充血。接着，丝乳头先消失，菌状乳头萎缩，舌头光滑，闪亮，萎缩性舌炎，有些患者可以看到舌裂或小溃疡。部分患者可能出现口腔粘膜溃疡。烟酸缺乏(糙皮病):发生严重的舌炎，导致整个舌或部分舌粘膜明亮的红色，早期丝乳头，菌状乳头肥大，以后丝乳头萎缩，舌红，光，牛肉红色，创伤或其他刺激，易受创伤性溃疡的侵袭，舌头燃烧的疼痛，除了一般的口腔炎，牙龈炎，牙龈炎脚气病：维生素B1缺乏导致的传染性皮肤溃疡：瘙痒、红肿；失眠：神经衰弱容易做梦。婴儿大部分是急性发病，以神经系统为主的

14、人称为脑型脚气病。出现心脏功能不全的人是喜欢的(忠心型)脚气病。水肿症状明显的人被称为水肿型脚气病。水刑症状也可能同时出现。年龄较大的孩子以水肿和多发性周围神经炎为主要表现。此外，维生素B1缺乏，口腔粘膜可能很敏感，下巴脸上有神经痛等疼痛，维生素B6和泛酸，叶酸缺乏都会引起舌炎、口腔黏膜炎等损伤。口腔溃疡：口腔粘膜(也称为“鹅口疮”)发生的浅表溃疡，从米粒到大豆大小、圆形、卵圆孔，大小，溃疡面可以凹，周围充血。溃疡具有周期性、复发性、磁性等特点，容易发生在嘴唇、脸颊、舌苔等部位。病因和发病机制仍然不清楚。诱因可能是局部创伤、精神应激、膳食、药物、激素水平的变化、维生素或稀有元素不足。系统的疾病、遗传、免疫和微生物可以对发生、发展起重要作用。治疗主要以国附费为主