糖类的种类和功能.pptx

1、1.DNA和RNA分子的碱基组成相同。( ) 2.烟草的遗传物质彻底水解可产生6种产物。( ) 3.盐酸处理染色质能促进DNA与派洛宁(吡罗红) 结合。( ) 4.大肠杆菌细胞中只含有A、T、C、G四种碱基。( ) 5.细胞中的脱氧核苷酸和氨基酸都不含有磷元素。( ),第4节 细胞中的糖类和脂质,第2章 组成细胞的分子,1. 能尽快补充能量的物质是什么？,2. 生活中常见的糖有哪些？,俗称“碳水化合物” 1.化学元素组成： C、H、O,2.分类,单糖：,能否水解,分类依据：,不能水解的糖，可被细胞直接吸收,需要水解后才能被细胞吸收,二糖或多糖：,单糖,六碳糖,五碳糖,脱氧核糖,核糖,半乳糖,果

2、糖,葡萄糖,（C5H10O5）,（C5H10O4）,（DNA）,（RNA）,（C6H12O6）,（作用：细胞生命活动 的主要能源物质）,二糖,动物：,植物,蔗糖,麦芽糖,乳糖,（C12H22O11）,多糖,动物：,植物,纤维素,淀粉,植物细胞壁的主要成分,植物细胞中储能物质,糖原,作用,动物细胞中储能物质,（主要分布在肝脏和肌肉中）,基本 单位,葡萄糖,麦芽糖酶 水解,淀粉酶 水解,糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,参与构成细胞的重要组成成分,3.作用,细胞的储能物质,1.糖类物质按其归属分类： 动植物细胞共

3、有的糖： 动物细胞特有的糖： 植物细胞特有的糖： 2.按糖类物质的功能分类： 生命活动的主要能源物质： 细胞中的储能物质： 参与细胞构成的物质： 3.具有还原性的糖：,葡萄糖、核糖、脱氧核糖,半乳糖、乳糖、糖原,果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素,葡萄糖,淀粉、糖原,纤维素、核糖、脱氧核糖,葡萄糖、果糖、麦芽糖,练一练,糖类的摄入过量会引起肥胖吗？,过量的糖类可以转化为脂肪,1.种类,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,脂质,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,性激素,维生素D,脂肪,元素组成,作用,C、H、O,缓冲、减压,绝热体，保温作用,细胞内良好的储能物质,沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储

4、藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？,脂肪与糖类相比，成为主要储能物质的优势是什么？,1g糖原分解,1g脂肪分解,kJ能量,kJ能量,17,39, 成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。 克脂肪在体内储存所占的体积是克糖原体积的1/5。 ,含量高,释能多,体积小,脂肪含C、H比例高,原因,糖类和脂肪可以相互转换,磷脂,元素组成,作用,C、H、O、N、P,是构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分,固醇,元素组成,性激素,C、H、O,促进人和动物对钙和磷的吸收,促进人和动物生殖器官 发育及生殖细胞形成,构成动物细

5、胞膜重要成分,分类,胆固醇,维生素D,参与血液中脂质的运输,作用,儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。,除了补钙之外还要补充维生素D或者多晒太阳。,1 . 组成元素都含有C、H、O,2 . 都有它们的基本组成单位单体，因此 这些生物大分子物质又称为单体的多聚体。,生物大分子包括哪些物质？它们在组成结构上有没有共同点呢？,生物大分子以碳链为骨架,多糖、蛋白质、核酸,1.糖类,3.生物大分子以碳链为骨架,小结,(C H O),核糖、脱氧核糖、 葡萄糖、果糖、半乳糖,2.脂质,(C H O),麦芽糖、蔗糖、乳糖,淀粉

6、、糖原、纤维素,脂肪 磷脂 固醇（胆固醇、性激素、维生素D等）,储存能量，保温，缓冲，构成生物结构， 促进某些生命活动,分类,作用,单糖 二糖 多糖,构成生物结构，主要能源物质,分类,作用,【反馈练习1】,下列有关糖类的化学组成和功能的叙述，正确的是() 淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性多糖都是动植物细胞内的储能物质 A B C D,A,【反馈练习2】,下列关于组成化合物的元素的叙述，正确的是（ ）,C,A构成脂肪的元素主要是C、H、O B固醇与糖类的组成元素不完全相同 C磷脂与DNA的组成元素相同 D蛋白质与磷脂都有P,下列有关脂质的描述正确的是（ ） A脂肪的主要作用是保温和缓冲压力 B胆固醇是构成细胞膜的主要脂质 C胰岛素的化学本质是固醇 D人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素D,D,【反馈练习3】,【反馈练习4】,脂肪的热值比蛋白质和糖类要高，这是因为（ ） A.脂肪是由C、H、O三种元素组成 B.脂肪中 O元素的含量少，C、H含量多 C.脂肪的相对分子质量小 D.脂肪能够转变成蛋白质和糖类,B,【反馈练习5】,下列关于单体的叙述中，错误的是（ ） A多聚体彻底水解后的产物是它的单体 B脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以 CO2和H2O是脂肪的单体 C淀