设施葡萄环境调控及花果管理.ppt

1、设施葡萄环境调控技术 辽宁农业职业技术学院 翟秋喜,前 言,随着果树栽培集约化的发展，世界各国的果树生产已开始注意果树的设施栽培。虽然果树的设施栽培已有100多年的历史，但较快发展还是近2030年。目前，日本、意大利、加拿大、比利时、新西兰、澳大利亚、美国等国家发展较多。其中，日本是世界上果树设施栽培面积最大，技术最先进的国家，而其中所有的设施栽培树种中又以葡萄的设施栽培面积最大。我国自70年代在黑龙江齐齐哈尔利用塑膜温室和大棚种植葡萄取得了成功之后，果树塑膜大棚及温室栽培逐渐在我国辽宁、山东、河北等省开始推广。80年代发展还较慢，进入90年代，随着塑料薄膜日光温室的广泛应用以及栽培技术的不断

2、改进和完善，葡萄的设施栽培以前所未有的速度向前发展，并且其栽培模式逐步规范化，成为栽培技术较为成功的果树之一。,设施栽培的几种类型及主要栽培品种,（1 ） 促成栽培： 以提早成熟，提前上市，提高售价和经济效益为主要目的。主要在我国的华北的中北部及东北地区栽培。宜选择自然休眠期短，需冷量低，易人工打破休眠的品种，并且要求花芽易形成，花芽着生节位低，坐果率高，易丰产，早熟、大粒、优质的品种，如京秀、无核白鸡心、无核早红、优无核、京优、矢富罗莎、奥古斯特、红双味、乍娜等。 （2） 半促成栽培： 常采用拱棚栽培，没有保温材料。主要在华北南部比较温暖的地区。,（3） 延迟栽培： 宜选择晚熟、大粒、质优、

3、色好、易多次结果的品种，如红提、黑提、美人指、红意大利等。主要在无霜期比较短果实在自然条件下不易成熟的地方，华北北部及东北地区等。 （4） 避雨栽培： 主要在我国长江以南地区，由于降雨量较大，露地葡萄病害较重，产量低，品质差，葡萄的种植受到限制，避雨栽培是克服这一问题的有效途径。宜选择在多雨地区感病较轻、品质优良的品种，如巨峰、藤稔、京秀、矢富罗莎、美人指、红意大利等。,一、设施栽培葡萄的生物学特性,由于设施栽培为果树生长提供了特殊的小区环境，对果树的生长发育必将产生全面的影响。设施栽培条件下，葡萄根系在土壤温度为6-7时开始活动，土温上升至12-13时发新根，在15-22时生长最快。与露地葡

4、萄相比，受自然灾害影响较小，受人为调控 管理影响较大，由于设施栽培生长期较长，因此，树体的年生长量大于露地栽培，且生长势较旺，果实发育期一般比露地栽培延长10%-15%，产量和质量有保证，病虫害比较少。但在树形结构选用和温、湿、气、光等生态调控不合理时，叶片薄，节间长，枝芽不充实，成熟度差，萌芽开花不整齐，往往虚旺徒长，生长停止晚，花芽分化不充分，树势和产量不稳定。下部落叶早易光秃，结果寿命短。,二、设施栽培时的环境调控,1. 葡萄不同物候期对环境条件的要求 2. 设施环境因子的调控措施,1. 葡萄不同物候期 对环境条件的要求,休眠期,休眠可分为两个时期：自然休眠期和被迫休眠期。 葡萄只有在达

5、到一定的低温需求量之后，即只有完成自然休眠之后，在适宜的环境条件下才能进行正常的萌芽生长。因此，休眠期的温度管理不容忽视，休眠期温度控制在05之间，一般需要10001200小时才够顺利通过自然休眠。休眠期设施葡萄不用下架埋土，为防止枝条过度失水影响正常生长发育，空气相对湿度应维持在90%左右，以保证枝条、芽眼不被抽干。在揭帘升温之前浇一次水，以保证土壤和空气湿度。但此期葡萄对于光照、CO2等其它生态环境因子则要求不高。同时应注意灰霉病的发生，可通过喷施杀菌剂或用烟雾剂来防治。,树液流动期,揭帘开始升温以后，要逐步提升温室温度，前期以提高地温为主，如果地温提高慢而气温提高过快，由于根系活动受限，

6、从而影响葡萄的萌芽、生长。所以升温的第一周要实行低温管理，白天保持20左右，夜间510。一周后逐渐提高温度，最高28，最低5。空气相对湿度90%（可通过向枝条和地面喷水来保持），以保证萌芽整齐。（温室采光条件好能有效地积蓄热量，全面提高温度促进萌芽，因此要保持棚膜干净，并铺地膜提高地温）由于这时葡萄尚未萌芽因此对CO2要求不严格。,萌芽展叶、新梢生长期,随着芽的萌发和新梢生长，花序进一步分化。白天温度控制在2528，萌芽后最低温度应维持在10，空气相对湿度逐步降低至60%，以防止湿度过大引起病虫害。如果温度、湿度过高，会促使新梢徒长，影响花序各器官的分化质量，进而影响果实发育。展叶后叶片逐步开

7、始进行光合作用，因此，此期间对光照和CO2的要求逐步提高。,开花期,葡萄花期对温度比较敏感，在此期间白天温度控制在2528，夜间1618，最低15。空气相对湿度50%。温度过低多数品种授粉、受精不良，落花落果严重。花期禁止浇水，防止造成落花落果。同时应增加CO2含量，提高光合速率促进座果。,果实发育期,果实发育期环境条件的好坏直接影响着果实的发育。温度过高或过低均不利果实的生长，适当提高夜间温度对果粒的增大非常有利，因为果粒的增大主要是在夜间进行的。白天应控制在28，夜间温度可保持在1820。空气相对湿度控制在50%60%。这一时期葡萄对水分需求量较大应及时浇水。另外，这一时期光照条件的好坏及

8、CO2供给量的多少直接影响着光合速率的大小，从而影响果实的发育。因此，这一时期应增加CO2含量，改善光照条件以提高光合产物在果实内的积累。,果实着色成熟期,果实着色成熟期应加大昼夜温差，促进养分积累，以利果实着色、提高果实含糖量、改善果实品质。白天温度控制在2830，夜间1518或更低些。空气相对湿度控制在50%60%。摘除果穗周围遮光的叶片，疏除过密的枝条，促进果实着色。停止浇水，防止造成裂果、降低果实品质。,采后管理期,果实采收后撤去棚膜改为露地栽培，并进行采后修剪，剪去无用枝、病虫枝等，促进树体养分积累，为下年生产打好基础。其它栽培管理与露地相同。,2. 设施环境因子的调控措施,温度的调

9、节,在我国主要是利用日光温室进行生产，因此，通过改善温室结构提高温室的保温性能，采用透光率高的塑料薄膜，增加温室内的有效辐射，提高覆盖保温材料（草帘、棉被等）的保温性能，正确揭盖草帘纸被（正确时间是，当揭开草帘后气温短时间内下降12，然后回升。）保温以及铺地膜提高地温等措施来提高温室温度。有条件的地方可以通过人工加温（包括地热、工厂余热、火炉加温、热风加温、电热线加温等）、通过加强通风换气和将水雾化喷进室内降温。,湿度的调节,空气湿度来自土壤水分的蒸发和葡萄的蒸腾。设施内如果土壤水分过多，空气湿度过大，会导致葡萄枝叶徒长，影响开花坐果和浆果成熟，并易引起病害发生。降低湿度的措施主要有：采用无滴

10、膜覆盖；适当控制灌溉次数和灌溉量，减少土壤蒸发和作物蒸腾；改变灌溉方式，变传统漫灌为滴灌、渗灌；地面覆盖和膜下灌溉；加强通风换气；升温降湿，疏松土壤降湿等。增加湿度则可以通过灌溉和地面喷水的方式进行。,光照的调节,改善设施内光照条件可通过人工补光和改进设施结构与栽培管理技术等途径解决。通常采用透光性好的覆盖材料，铺设反光膜或挂反光幕，合理揭盖草帘，定期清洗棚膜等，以及采用适宜的栽植密度和整形修剪技术，增加自然光的透入，改善光照分布等和选用耐弱光的品种。,CO2的调节,CO2是植物光合作用的主要原料，它的浓度的高低直接影响着葡萄的光合效率。在密闭的设施内，随着光合作用的进行必然导致CO2浓度的不

11、足，从而造成减产。常用的补充CO2的措施有：通风换气增加CO2含量，通过增施有机肥增加CO2 ，使用CO2发生器以及人工增施CO2气肥等（包括液态CO2，燃烧木炭，碳铵-硫酸法，盐酸-石灰石法等）。,三、设施葡萄花果管理技术,花果管理是设施葡萄生产过程中重要的技术环节。花果管理的好坏直接影响着果品的商品性和内在品质。因此，如何规范花果管理、提高果实品质成为当前生产上亟待解决的问题。主要的技术措施如下： 1疏花序 即在花序露出后，根据品种、树势、枝条质量、栽培管理水平及计划产量疏去过多的花序和发育不良的花序，以便提高座果率和果实品质。 2去副穗，掐穗尖 即在花序分离以后，疏去果穗上的副穗并掐去穗尖顶部的1/51/4。,3整穗形 在去副穗、掐穗尖工作的基础上，可将果穗基部较长的小穗尖剪去1/31/2，使果穗自上至下呈圆柱状，穗轴长度保持20cm左右，均匀分布1012个小穗轴。 4无核葡萄膨大剂处理 葡萄膨大剂是一种新型、高效的植物生长调节剂，能有效促进座果和果实膨大，尤其是对无核葡萄膨大效果更加明显。膨大剂处理一般在盛花后57天进行。以阴天或晴天下午4点以后为宜，将药液按照说明书配成一定浓度后，将