高中生物 2蛋白质 核酸 糖蛋白质学案浙科版必修1

1、蛋白质 核酸 糖蛋白质 一、蛋白质的功能自主学习填空 功能 举例 构成细胞和生物体的材料 肌肉中肌动蛋白催化作用 _清除病原体 _运输作用 _调节生命活动 胰岛素、生长激素二、蛋白质的结构1.组成元素：_。2.基本单位：_3.种类：约_种 4.结构通式：5.结构特点：_6.写出氨基 ，羧基 ；肽键 【反馈提高】（1）下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是 ( ）（2）谷氨酸是组成蛋白质的一种氨基酸，其R基为C3H5O2。在一个谷氨酸的分子中，含有碳原子和氧原子的个数依次是：_。1、 脱水缩合认真读课本P13图18，完成下列反应过程。思考三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称

2、？那么n个呢？4、蛋白质形成：氨基酸-多肽盘曲折叠（具有空间结构）蛋白质根据下图回答问题（1） 图中A表示_，D表示_。（2）该化合物是由_个氨基酸分子失去_水分子而形成的,这种反应叫做_。（3）图中表示R基的字母是_，表示肽键的字母是_。（4）图中有_个肽键，有_个氨基和_个羧基。2、 蛋白质结构的多样性根据以上所学的蛋白质的形成过程，小组讨论分析血红蛋白和胰岛素都是蛋白质，其功能不同的可能原因有哪些？_ 5、每种蛋白质可由 或 肽链组成，都有独特的 结构，这种结构一旦发生不可逆改变，便失去 。【课后练习】1. 氨基酸多肽蛋白质氨基酸数肽链数肽键数脱水数 n 1 n 2 n 3 n m思考：

3、（1）写出 氨基酸数 肽链数 肽键数 脱水分子数 间的数量关系（2）说出肽键的形成和破坏与水分子、氨基、羧基的数量变化关系（3）现有1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，由它们合成的4条肽链中，肽键、氨基、羧基的数目分别是：A、999、1016、1046 B、999、1、1 C、996、24、54 D、996、1016、10462.说出一条多肽链含有的羧基数与氨基数_。3.玉米果穗中含量丰富的多糖是 A糖原和纤维素 B淀粉和糖原 C淀粉和纤维素 D蔗糖和麦芽糖4. 棉和真丝是纺织品的原料，它们都来自生物体，其组要组成成分分别是 A纤维素和脂肪 B纤维素和蛋白质 C淀粉和蛋白质

4、D淀粉和脂肪5丙氨酸的R基CH3，赖氨酸的R基为C4H10N，由它们缩合成的二肽中含有的C、H、O的原子个数分别为_。6. 20种氨基酸平均相对分子质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该蛋白质分子时脱去水的总量为1548。那么组成该蛋白质的肽链数是A4条 B6条 C8条 D16条7某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的游离氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是8. 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的

5、数目依次分别为 A798、2和2 B798、12和10 C799、1和1 D799、11和99. 狼体内有a种蛋白质，兔子体内有b种蛋白质，狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类最可能是： A、少于a B、a+b C、a D、多于a10.某50肽中有丙氨酸（R基为-CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离状态存在）。下列叙述不正确的是 A、 若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列B、若新生成的4条多肽链共有5个羧基，则其中必定有一个羧基在R基上C、若将新生成的4条多肽链重新连城一条长链将脱去3分子水D、该50肽

6、水解得到的几种有机物比原来50肽增加4个氧原子11. 下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中正确的是（ ）A该蛋白质中含有1条肽链和124个肽键 B若图1的肽链全部水解成氨基酸，需要123个水分子C从图2可推知图1的肽链含有2个游离的羧基D图2中含有的R基是12、分子式分别为C12H22O11和C43H60O12N12S2 ，则这两种物质最可能是 A、脂质和蛋白质 B、脂质和核酸 C、糖类和蛋白质 D、糖类和核酸13将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基，两者数量关系可能是 A相等 B氨基多于羧基 C氨基少于羧基

7、D很难预测14. 下面是“生物组织中还原糖和蛋白质鉴定”实验的材料和部分操作步骤。(一)实验材料：番茄、新鲜牛奶 (二)实验步骤：鉴定还原糖时，加入本尼迪特试剂，立即观察颜色变化；鉴定蛋白质时，取牛奶样液加入双缩脲试剂A后，先摇匀，然后再加入双缩脲试剂B，观察是否出现蓝色。 请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以改正： 15我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑吗啡，下面是它的结构简式：脑吗啡由 种氨基酸经 方式合成，该化合物叫做 肽，含有 个氨基和 个羧基。16科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响，结果如下图所示。下列结论与结果不相符的是 A钙和硼对花粉萌发和花粉管生长都有同样的影响B适宜浓度的硼或钙明显有利于花粉萌发或花粉管生长C钙对花粉管生长有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉的萌发D硼对于花粉萌发有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉管生长17两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氢原子来自氨基酸的A氨基 B羧基 C氨基和羧基 DR基18. 通常情况下，分子式C65H107O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽键 A、65个 B、64个 C、17个 D、16个19. 下列几组化合物中，属于脂质的一组是 A. 酶、胰岛素、血红蛋白 B