课题2　化学元素与人体健康.ppt

1、第十二单元 化学与生活,甲状腺肿 （俗称粗脖子病）,这脖子怎么了？,这小孩的腿？,你见过吗？,走得好艰难啊,你们想知道他们为什么会这样吗？,课题2 化学元素与人体健康,自主学习 独立思考 阅读课本P97-98页并思考下列问题：,1、什么是常量元素？有哪些？占总体重的多少？以什么形式存在于人体内？,2、什么是微量元素？有哪些？占总体重的多少？,3、微量元素又分为哪几种？,1.人体中的元素含量：,常量元素：含量超过0.01% 如O、 C、H、N、 Ca 、P、K、S、 Na、Cl、Mg 占人体99.95%,微量元素：含量在0.01%以下 如Fe Zn I F Se等；占人体0.05%；,微量元素,

2、有害微量元素如 Pb Hg Cd,非必需微量元素 如 Ba Al Ti,必需微量元素 如 Fe Zn I F Se,一 、常量元素对人体健康的影响 1.Ca元素 2.Na-K元素 二 、微量元素 Fe Zn I F Se,小组展示 课堂讨论,常量元素对人体健康的影响,（1）钙,99%存在于骨骼 和牙齿中。,对人体的作用：,缺钙引起的疾病：,帮助构造骨骼和牙齿。,幼儿和青少年会得佝偻病和发育不良； 老年人会骨质疏松，容易骨折。,讨论1. 如何科学饮用牛奶？ 牛奶无需煮沸了再喝。 喝牛奶最好与馒头、面包、豆类等同食，忌空腹喝牛奶。 牛奶不宜与浓茶、柿子等同吃。 喝牛奶以每天早、晚为宜。,常量元素对

3、人体健康的影响,（2）钠、钾,Na+存在于细胞外液，K+ 存在于细胞内液。,对人体的作用：,钠钾对人体的影响：,维持人体内的水分和体液pH 的平衡,长期摄入过多的钠 将导致高血压； 钾缺乏，造成心跳不规和加速。,微量元素对人体的作用及适宜摄入量,硒与人体健康,铁,锌,硒,碘,氟,血红蛋白的成分，帮助氧气的运输。,影响人体发育,有防癌抗癌的作用,甲状腺素的重要成分,能防治龋齿,缺铁会引起缺铁性贫血,缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良,缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒,缺碘或过量都会引起胛状腺肿大,缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病,几种重要元素的食物来源,咱也当当医

4、生，给人看看病,这是什么病？,预防处方：,海产品、加碘盐,甲状腺肿大 俗称大脖子病；缺碘,这是什么病？ 缺什么元素？,预防处方：,奶类及豆制品；,佝偻病，缺钙,讨论2. 人体缺少必需的微量元素会影响人体健康，因此，有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？,不对。 人体中必需的元素长期摄入过量或摄入不足，都不利于身体健康。,讨论3. 根据化学元素与人体健康的关系，对这几种元素设计一句广告语。,抢答： 1、缺乏_会引起食欲不振，生长迟缓。 2、缺乏_可能引起表皮角质化和癌症。 3、人体缺乏铁元素会引起 。 4、幼儿青少年缺钙会得 和 ，老年人缺钙会 ，易发生 。 5

5、、甲状腺肿大是缺乏 ，龋齿是缺乏 。,锌,硒,缺铁性贫血,佝偻病,发育不良,骨质疏松,骨折,碘,氟,课堂练习,连线 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来,元素名称,缺乏后导致的病症,补充的食物来源,锌,碘,铁,钙,食欲不振、生长迟缓,缺铁性贫血,甲状腺肿大（大脖子病）儿童智力低下。,婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症。,海带、紫菜及海产品,动物肝脏、动物全血、肉类,奶类、豆类、绿色蔬菜、肉类,海产品、猪、牛、羊肉,梳理知识 课堂小结,人体中所含的元素 (50多种),常量元素 （含量0.01%） (共11种),微量元素 （含量0.01%）,O C H N,必需元素：Fe、I 、Zn、F、 Se,非必需元素：Al、Ba、Ti,有害元素: Hg、Pb、Cd,Ca 、P、K、S、Na、Cl、Mg,评价反思 浅谈收获 通过本节课学习，你有什么收获？,