厨房中的化学.ppt

1、厨房中的化学,说课,-让化学走进生活,初三化学复习,板书设计,教学过程,教法学法,教学目标,教学背景,说课内容,本课教学的功能和地位,一、教学背景,一、教学背景,Company Logo,二、教学目标,让学生认识到化学知识源自生活又可以指导生活实践，提高学生运用化学知识解决生活中实际问题的能力。,重点难点,复习一些常见物质的俗称、化学式、性质和用途，学会解答相关的题目；,二、教学目标,活动探究法,互动教学法,情景教学法,三、教法分析,创设情境,四、教学过程,关于它们，我们可以探究很多,四、教学过程,教学流程,Company Logo,情景导入,煤的探讨,厨房情景(图片),1.煤炉中化学变化 2

2、.能源的变化 3.反馈练习,通过探讨煤炉中发生的化学反应，复习相关的反应以及化学方程式书写的注意点。,四、教学过程,燃烧很旺的煤炉中，主要发生哪些化学反应？,知识回顾,四、教学过程,上世纪60年代以前，我国城市家庭以煤为燃料，在冬季经常发生煤气中毒事件，其原因可能是_ _。,到70年代，虽然仍以煤为主，但已将“蜂窝煤”取代了“煤球”，请用所学化学知识说明这种变化的好处 _ 。,到了8090年代，管道煤气又取代了“蜂窝煤”，请说出使用管道煤气的注意 点： _。,到本世纪初，由于“西气东输”，许多家庭将管道煤气又改为天然气，试比较，烧天然气比烧煤最大的优点是 _。,煤中的碳不充分燃烧生成了有毒 的

3、一氧化碳,增大煤与氧气的接触面，使煤充分燃烧,注意漏气，防止爆炸,减少环境污染，提供更多的热能,到今天，绿色上海世博会，亮点之一就是二氧化碳的零排放，衣、食、住、行、用均与低碳密切有关，此时使用的能源多为_。,太阳能、风能等,从厨房燃料看能源变化,四、教学过程,上海的能源使用结构正在发生改变，从管道煤 气逐渐向“西气东输”工程提供的天然气过渡。 其中，管道煤气的重要成分是CO和H2，天然 气主要成分CH4。 1、下列能源中，会对环境造成污染的是( ) A石油 B太阳能 C氢能D风能 2、写出煤气主要成分（CO）和天然气主要成分（CH4）燃烧的化学方程式；,巩固练习,A,3、从安全角度比较城市煤

4、气与天然气中，煤气的主要缺点是_。从环境保护的角度考虑，煤气、天然气和氢气中，首选的燃料是_。 4、燃烧相同体积的管道煤气和天然气，消耗空气体积较大的是_。可以推断，燃烧管道煤气的灶具如需要改用天然气为燃料，灶具的改进方法是进风口_ （增大或减小）。,一氧化碳会引起中毒,氢气,天然气,增大,教学流程,Company Logo,情景导入,煤的探讨,厨房情景(图片),1.煤炉中化学变化 2.能源的变化 3.反馈练习,鸡蛋壳的奥秘,1.如何验证鸡蛋的成分 （探究） 2.了解碳酸钙的用途 3.复习碳酸钙的性质,石 灰 水,探究鸡蛋壳的主要成分,请你设计：,澄清石灰 水变浑浊,蛋壳中 可能有 碳酸钙,蛋

5、壳中 有碳酸 钙,焰色反应,呈砖红色,三、教学过程,四、教学过程,据检测，鸡蛋壳中碳酸钙的含量高达90%以上。此外，还含一些有机物。根据以上信息，同学们选一选属于鸡蛋壳妙用的是（ ） 实验室制取二氧化碳； 研细成粉后治疗胃酸过多引起的胃痛； 研细成粉后是既经济又效果不错的补钙食品。,三、教学过程,四、教学过程,你知道碳酸钙还“躲”在厨房里的 哪个角落里呢？,问题情景：如何除去这些无用的碳酸钙？,四、教学过程,教学流程,Company Logo,情景导入,煤的探讨,厨房情景(图片),1.煤炉中化学变化 2.能源的变化 3.反馈练习,鸡蛋壳的奥秘,1.如何验证鸡蛋的成分 （探究） 2.了解碳酸钙的

6、用途 3.复习碳酸钙的性质,醋的探讨,生活中的应用,蜜蜂（酸性）,黄蜂（碱性）,巧用醋，解难题,教学流程,Company Logo,情景导入,煤的探讨,厨房情景(图片),1.煤炉中化学变化 2.能源的变化 3.反馈练习,鸡蛋壳的奥秘,1.如何验证鸡蛋的成分 （探究） 2.了解碳酸钙的用途 3.复习碳酸钙的性质,醋的探讨,生活中的应用,纯碱探讨,诗词情景,你知道纯碱的性质和用途吗？,我是你的碳酸钠,我是河水边的碳酸钠， 被你捡起在手中， 一边溶解， 一边感动； 我是药瓶里的碳酸钠， 中和你的胃酸， 一边反应， 一边消融；,我是馒头里的碳酸钠， 为你撑起馒头， 一边分解， 一边消化； 我是你的碳酸

7、钠， 你对我可有真心话， 溶解、反应、消化， 泪流满面的碳酸钠， 可是你还是喜欢氯化钠。 来自网络,纯碱不是碱，千万别误会,四、教学过程,教学流程,Company Logo,情景导入,煤的探讨,厨房情景(图片),1.煤炉中化学变化 2.能源的变化 3.反馈练习,鸡蛋壳的奥秘,1.如何验证鸡蛋的成分 （探究） 2.了解碳酸钙的用途 3.复习碳酸钙的性质,醋的探讨,生活中的应用,纯碱探讨,诗词情景,食盐探讨,习题复习反馈,食盐五味之首,右图是某市场销售的一种“加 碘食盐”包装袋上的标签，请 回答： 1、已知碘酸钾的化学式为 KIO3，则碘的化合价为_； 2、上述“含碘量”中的碘是指（ ） A碘酸钾 B碘元素 C碘单质 D碘分子 3、由上述“文字说明”可推测 碘酸钾的一种化学性质是_；,+5,B,高温易分解,厨房里的两只调料瓶中都放有白色固体，只知道它们分别是精盐（NaCl）和碱面（Na2CO3）中的某一种。请你利用家中现有的条件将它们区分开来，简要叙述实验的步骤、现象和结论。,探究,对食盐有关问题的探究：,1、海水晒盐的过程_ _。 2、为什么不宜采用降温的方法结晶： _ 。,3、晒盐场应建在_的海滩区域。（填气候特点）,氯化钠溶