高中生物 第二章、第三章 细胞的化学组成、细胞的机构和功能知识汇总导学案苏教版必修1

1、江苏省赣榆县智贤中学高中生物 第二章、第三章 细胞的化学组成、细胞的机构和功能知识汇总导学案（无答案）苏教版必修11、元素分类 生物界与非生物界具有统一性：生物体内的元素种类在自然界中都能找到； 生物界与非生物界具有差异性，同种元素的含量在生物体内和在无机环境中差异很大。2、构成生物体的元素，根据含量多少，可以分为大量元素和微量元素 大量元素：九种，C 、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg（他请杨丹留人盖美家） 微量元素： Fe 、Mn、B、Zn、Mo、Cu（铁猛碰新木桶） 基本元素CHON（4种）； 最基本元素C ；组成细胞的化合物无机物水（细胞中含量最多的（无机）化合物）占 85-90%无

2、机盐 有机物糖类脂质蛋白质（细胞中含量最多的有机化合物）占7-10%核酸3、化合物 共6种，4、 水(1)存在形式：自由水，结合水。其中自由水占大多数（95.5%），结合水占少数（4.5%）(2)自由水的功能：良好溶剂；参与生化反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和废物（3）结合水的功能：组成细胞结构的重要成分。(4)自由水与结合水的转换：当代谢旺盛时，自由水含量升高；当代谢变缓（如寒冷，干旱时），则自由水含量下降5、无机盐存在形式：离子作用：合成有机物的原料，如叶绿素必须含有Mg2+，核苷酸需含有P。 合成某些具有特殊生理功能的物质的原料，如血红蛋白必须含有Fe2+。 维持细胞的酸碱平衡，

3、如K2HPO4和KH2PO4维持细胞酸碱平衡。例题：动物缺钙抽搐，钙多肌肉无力。番茄缺钙脐腐，缺钾失绿干枯坏死。人缺硒克山病。第2节 四种有机化合物一、 糖类，由C、H、O三种元素构成植物特有动物特有动植物共有单糖5种果糖（水果中）半乳糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖二糖3种麦芽糖（麦芽等）蔗糖（甘蔗、甜菜等）乳糖多糖3种淀粉（储存能量）纤维素（细胞壁的成分）糖原（储存能量）二糖的组成：麦芽糖为1分子葡萄糖+1分子葡萄糖；蔗糖为1分子葡萄糖+1分子果糖；乳糖为1分子葡萄糖+1分子半乳糖；多糖的组成单位都是葡萄糖2、 脂质：组成元素：C、H、O，有些还有N、P等种类：脂肪：只有C、H、O，细胞中主要储能

4、物质，对动物和人还有保温、缓冲、减压等作用。 磷脂：C、H、O、N、P，组成生物膜的重要成分。 固醇包括，胆固醇:组成生物膜成分，促进脂质在血液中运输； 性激素：促进人和动物的生殖器官的发育、生殖细胞的形成； 维生素D:促进肠道对钙、磷的吸收以上多糖、蛋白质、核酸等生物大分子均以碳链作为骨架.NH2COOHRHC三、蛋白质-生命活动的主要承担者1、氨基酸通式 (1)一个氨基酸至少有1个NH2，至少有1个COOH， R基中有可能有NH2或COOH。2、氨基酸结合方式氨基酸结合方式：脱水缩合，水中的H来自氨基和羧基，O来自羧基连接氨基酸之间的化学键为肽键：CONH，每生成一个肽键脱去1分子水3、蛋

5、白质相关计算(1)m条肽链至少含有m个NH2，至少含有m个COOH(2)水分子数=肽键数=氨基酸数肽链数(3)蛋白质分子量=氨基酸数氨基酸平均分子量水数18（即，蛋白质分子量等于总共的分子量水带走的分子量）na-(n-m)18 4、蛋白质的结构和功能蛋白质多样性的原因： 氨基酸的种类不同、数目不同、排列顺序不同，肽链的数目、空间结构不同；蛋白质的功能：催化功能：酶具有催化功能；运输功能：如血红蛋白；免疫功能：抗体；P调节功能：胰岛素、生长激素；运动功能：肌肉4、 核酸-细胞中的遗传物质 （有细胞结构的生物遗传物质是DNA；病毒无细胞结构遗传物质为DNA或RNA） 名称脱氧核糖核酸核糖核酸简称D

6、NARNA元素组成C、H、O、N、P基本组成单位脱氧核糖核苷酸（4种)核糖核苷酸(4种)化学组成磷酸仅一种五碳糖脱氧核糖核糖碱基A、G、C、TA、G、C、U分布主要在细胞核（少量分布于线粒体、叶绿体）细胞质 核酸2种 核苷酸 8种 含氮碱基5种 A、T、C、G、U总结1：糖类是主要能源物质；蛋白质是生命活动的主要承担者；核酸是生物的遗传物质。植物细胞储能物质是淀粉，动物细胞储能物质是糖原，动植物细胞良好的储能物质是脂肪。单聚体多聚体元素单糖多糖氨基酸蛋白质核苷酸核酸C H OC H O NC H O N P脂质C H O ，有些有N P总结2：从元素，到单体，到多聚体框架如下：【实验1】检测生

7、物组织中的还原性糖、脂肪、蛋白质物质鉴定试剂颜色反应还原性糖斐林试剂砖红色沉淀脂肪苏丹染液（或苏丹染液）橘黄色（或红色）蛋白质双缩脲试剂紫色核酸甲基绿吡罗红染液DNA甲基绿绿色；RNA吡罗红红色。注意：还原糖实验材料的选取：还原糖含量高，白色或近于白色；斐林试剂混合用，水浴加热，颜色变化浅蓝色棕色砖红色脂肪需显微镜，50%酒精洗浮色；蛋白质实验双缩脲试剂分开用，先NaOH，后CuSO4 第三章 细胞的结构和功能1、 显微镜的使用(1)显微镜的放大倍数等于目镜倍数物镜倍数，(2)放大倍数指的是放大长度和宽度，圆形的话是指放大直径或半径(3)低倍镜或高倍镜一般指的是物镜，(4) 目镜物镜的判断de

8、abc abc是物镜（因为有螺纹，镜头下面的横线代表载玻片），de是目镜 abc三个比较，放大倍数bac，（物镜越长放大倍数越大），而且越长，距离载玻片越近 de两个比较，放大倍数ed，目镜与物镜相反，越长，放大倍数越小。(5) 显微镜使用步骤：低倍镜调粗准焦螺旋目标移至中央转换为高倍镜调光（大光圈，凹面镜）调细准焦螺旋二、细胞学说1、细胞学说：施莱登和施旺提出。2、内容：1.一切动植物都是由细胞构成的 2.细胞是一个相对独立的单位。 3.新细胞可以从老细胞中产生。三、细胞生物根据是否具有细胞核，分为原核生物和真核生物，记忆原核生物的类群 蓝藻包括：蓝球藻、颤藻、念珠藻、发菜蓝藻所含色素：叶绿

9、素和藻蓝素，属于自养生物 细菌大肠杆菌、肺炎双球菌、霍乱弧菌、螺旋菌乳酸菌 = 乳酸杆菌，是细菌原核生物放线菌 （拟核，支原体、衣原体 有核糖体 细胞壁为肽聚糖）所有动物细胞生物蓝藻以外的植物，如：衣藻，团藻真核生物真菌：酵母菌、青霉菌、曲霉菌、蘑菇等四、细胞膜-流动镶嵌模型1、内容：a.磷脂双分子层构成基本支架。这个支架具有流动性。 b.蛋白质分子镶嵌在磷脂双分子层表面，部分或全部嵌入其中， 横跨整个双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。 c.糖蛋白与细胞识别有关，糖蛋白位于细胞膜外表面。细胞膜的结构特点：具有一定的流动性2.细胞膜的成分和功能成分：主要由脂质（包括磷脂、胆固醇）和蛋白质

10、组成，还有少量的糖类。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。功能：1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流细胞膜的功能特点：具有选择透过性3.生物膜系统的结构和功能生物膜系统：细胞膜、核膜、细胞器膜等构成的膜系统。这些膜的组成成分和结构很相似，在结构和功能上紧密联系，如直接联系：内质网膜向内与核膜相连，向外与细胞膜相连；间接联系（通过小泡（：内质网膜 高尔基体膜 细胞膜）生物膜系统的功能：（1） 将细胞与外部环境分隔开。（2） 在与外界进行物质运输、能量转换和细胞间的信息传递过程中起决定性作用（3）广阔的膜面积为各种酶提供广阔的附着点，有利于生物化学反应

11、的顺利进行。（4）将细胞器与周围环境分开，细胞内能够同时进行多种化学反应而不相互影响。分泌蛋白的合成和运输过程：囊泡囊泡分泌蛋白的合成和分泌：核糖体 内质网 高尔基体 细胞膜 细胞外线粒体提供能量（ATP）（合成肽链） （合成、初步加工） (进一步加工、运输) （胞吐作用）4、 细胞壁成分，植物：纤维素和果胶；原核：肽聚糖。功能：支持和保护作用。五、细胞器1叶绿体（P41）只存在于植物的绿色细胞中。组成：双层膜结构基粒叶绿体基质基粒类囊体薄膜上分布有光合色素，基质和基粒类囊体薄膜（囊状结构薄膜）含有与光合作用有关的酶，基质中含少量的DNA。叶绿体是光合作用的场所，是植物细胞的“养料制造车间”和

12、“能量转换站”。2.线粒体真核细胞的主要细胞器（动植物都有），机能旺盛细胞的含量多。呈粒状、 棒状，具有双层膜结构，内膜向内突起形成“嵴”，内膜、基质和嵴上有与有氧呼吸有关的酶。基质中含少量的DNA。功能：细胞进行有氧呼吸的主要场所生命体95%的能量来自线粒体，又叫“动力工厂”。3. 内质网： 动植物细胞都有。单层膜的网状结构，是细胞内蛋白质合成和加工，及脂质的合成“车间”。 4.高尔基体：动植物细胞都有。单层膜的囊状结构，蛋白质加工运输及植物细胞壁形成有关。 5.液泡：成熟的植物有大液泡，单层膜结构的囊泡。 功能：贮藏（营养、色素等）、保持细胞形态，调节渗透吸水。6.核糖体：动植物细胞都有。

13、无膜的结构，椭球形粒状小体，有的附着在内质网上，有的游离在细胞质中。是合成蛋白质的场所，是“生产蛋白质的机器”。 7中心体：存在动物和低等植物中，无膜，由两个垂直中心粒构成，与动物有丝分裂有关。【归类小结】 双层膜细胞器： 线粒体 、叶绿体 单层膜细胞器：内质网、高尔基体、溶酶体、液泡 无膜结构有： 核糖体 、中心体 与能量转化有关的细胞器： 线粒体、叶绿体 高等的植物细胞特有： 叶绿体、 液泡、 细胞壁（不是细胞器） 动物和低等植物细胞特有： 中心体 与分泌蛋白的形成相关的细胞器： 核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 含有DNA的细胞器： 叶绿体、线粒体含色素的细胞器： 叶绿体、液泡 六、细胞

14、核的结构和功能核膜：双层膜，上面有核孔。核孔：是蛋白质和RNA等大分子通过的地方。核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。染色质：由DNA和蛋白质组成。染色质和染色体是同一物质在不同时期的两种形态。功能：细胞核是遗传物质贮存和复制的场所，是细胞遗传和代谢的控制中心。七、物质跨膜运输方式的类型和特点名称运输方向载体能量实例自由扩散高浓度低浓度不需要不需要水，CO2，甘油、苯、乙醇等协助扩散高浓度低浓度需要不需要葡萄糖进入红细胞主动运输低浓度高浓度需要需要氨基酸，葡萄糖等，K+，Na+等进入小肠绒毛上皮细胞大分子物质进出细胞的方式：胞吞和胞吐。说明细胞膜具有流动性。如：变形虫摄食，吞噬细胞吞

15、噬病原体等。消耗能量。【实验】观察植物细胞质壁分离和复原1. 原理：成熟（有明显液泡）植物细胞能与外界溶液组成渗透系统，通过渗透作用吸水失水。 渗透作用：水分子或其它溶剂分子从低浓度的溶液通过半透膜进入高浓度溶液中的现象。 渗透作用的条件：有半透膜；半透膜两侧有浓度差。 植物细胞的原生质层（细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质）相当于一层半透膜 细胞液浓度细胞外溶液浓度时，细胞失水，发生质壁分离现象 细胞液浓度细胞外溶液浓度时，细胞吸水，质壁分离复原 细胞壁与原生质层的伸缩能力不同。2条件：细胞液与外界溶液浓度差，原生质层（半透膜）第四章、酶和ATP一、 ATP的化学组成和结构特点 1. 结构特点：ATP中文名称叫三磷酸腺苷，结构简式APPP， 其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，代表高能磷酸键，T代表3。 ATP水解时远离A的高能磷酸键先断裂. 2.作用：生物体所需能量的直接来源。ATP在细胞内含量很少，但在细胞内的转化速度很快。3.ATP和ADP相互转化的过程和意义（不可逆）ATP 分解酶 ADP+Pi+能量ADP+Pi+能量 合成酶 ATP 这个过程储存能量 这个过程释放能量 储存的能量来源：动植物呼吸作用，植物光合作用；释放的能量来自：远离A的高能磷酸键小结：能产生ATP的细胞结构：线粒体、细胞质基质、叶绿体（植物特有）。二、酶（一）.酶