8　《天工开物》两则 (2).ppt

1、宋应星,学习目标,1、掌握字词等文言知识。 2、学习天工开物两则，了解封建时代文人冲破科举考试的束缚，转而关注民生问题，献身科技事业的伟大精神，认识中国古代科技曾经有过的辉煌成就。,重点难点：,1、掌握文中重要文言词语，提高文言阅读能力； 2、了解中国科学文化在历史上曾经有过的辉煌，感受科学的价值和魅力；,先秦：商朝有了世界上最早的日食和月食记录。春秋鲁国天文学家留下世界上关于哈雷彗星的最早记录。战国甘德、石申的甘石星经是世界上最早的天文学著作。,中国古代领先世界的科技成就，你能说出哪些？,秦汉：编写于前1世纪的周髀算经比西方早500年提出勾股定理的特例。西汉九章算术有些内容是世界上最先进的。

2、张衡的地动仪是世界上最早测定地震方位的仪器，比欧洲早1700多年。,中国古代领先世界的科技成就，你能说出哪些？,三国两晋南北朝：祖冲之在世界上第一个把圆周率准确到小数点后七位数，比欧洲早1100多年。,中国古代领先世界的科技成就，你能说出哪些？,中国古代领先世界的科技成就，你能说出哪些？,隋唐：赵州桥是现存世界上最古老的一座石拱桥。僧一行在世界上第一次测量子午线。唐太宗时办了分科较细的医学校，比西方早200年。唐本草是世界上第一部由国家编定和颁布的药典，比欧洲早800年。金刚经卷子是现存世界上最早有确切日期的雕版印刷品。,宋元：毕升发明活字印刷术，比欧洲早400年。发明了指南针并用于航海。唐宋

3、时发明了火药和火药武器。沈括的“十二气历”比英国早800年。郭守敬的授时历比现行公历确立早300年。,中国古代领先世界的科技成就，你能说出哪些？,明代是中国封建社会后期的鼎盛时期，生产力水平达到了前所未有的高度，农业和手工业的繁荣，带动了商品经济的发达，促进了思想解放运动，古老的封建坚冰开始松动、融化。于是出现了一批科学家和科技著作。如被誉为“东方医学巨典”的本草纲目（李时珍），古代农业科学的集大成之作农政全书（徐光启），科学与艺术融会贯通的乐律全书（朱载堉）等，而宋应星的天工开物、徐霞客的徐霞客游记也是其中的佼佼者。,社会背景,天工开物是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古

4、代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。是中国科技史料中保留最为丰富的一部，它更多地着眼于手工业，反映了中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力状况。,天工开物的书名取自易系辞中“天工人其代之”及“开物成务”，天工开物这4个字，是用“巧夺天工”和“开物成务”两句古成语合并而成的，“天工”表示自然的力量，“开物”表示人力对自然的开发利用，二者相合，表达了天人合一，人力与天工相协调的唯物主义哲学思想。,此书完成于1637年。这是一部有关农业和手工业生产

5、技术的百科全书，总结了各个生产领域的知识。 全书卷分前后，意为“贵五谷而贱金玉”。共十八卷，包括谷物、纺织、染色、粮食加工、熬盐、制糖、制陶、冶铸、造车、锤锻、烧制灰硫、榨油、造纸、采矿、兵器、颜料、酿酒、五金、珠玉等诸多内容。,天工开物是保留我国科技史料最丰富的一部书，被欧洲学者称为“中国17世纪的工艺百科全书”。它更多地着眼于手工业，反映了我国明末出现资本主义萌芽时期的生产力状况。但同时它也表明这个时期我国的科学技术已经比欧洲落后了。 天工开物一书在全世界发行了16个版本，印刷了38次。天工开物一书在一些地方长时期畅销不滞，这在古代科技著作中并不是经常看到的。,宋应星，字长庚，江西奉新县人

6、，生时明万历十五年（1587）。万历四十三年他和他的哥哥宋应升同时考中举人，以后屡试不第。崇祯七年任江西分宜县教谕，由于对经义八股文不感兴趣，因而把主要精力放在深入调查研究在当时被称为实学的科技知识上，并着手撰写天工开物一书，花了整整三年时间，到崇祯十年（1637）终于完成了这部伟大的科技史名作。,稻,凡稻种最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳；粘者，禾曰稌，米曰糯（南方无粘黍，酒皆糯米所为）。质本粳而晚收带粘（俗名婺源光之类），不可为酒，只可为粥者，又一种性也。,翻译：水稻的品种最多。不粘的稻叫秔，米叫粳米。粘的稻叫稌稻，米叫糯米（南方没有粘黄米，酒都是用糯米造的）。本来属于粳稻但晚熟而带粘性的米俗

7、名为“婺源光”一类的，不能用来造酒，而只可以煮粥，这又是一种稻。,第一段,粳米,粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是我国南方人的主食。,糯米,糯米是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。年糕、粽子和元宵也是由糯米制成的。,籼米,籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎。,凡稻谷形有长芒、短芒（江南名长芒者曰浏阳早，短芒者曰吉安早），长粒、尖粒、圆顶、扁面不一。其中米色有雪白、牙黄、大赤、半紫、杂黑不一。,翻译：稻谷在外形来看，有长

8、芒、短芒（江南将长芒稻称为“浏阳早”，短芒的叫“吉安早”）和长粒、尖粒以及圆顶、扁粒的不同。其中稻米的颜色还有雪白、牙黄、大红、半紫和杂黑等等。,第一段：先从稻的种类谈起，以“凡稻种最多”一句总括其事。接着，分别从粘性、功用、稻谷的形状、稻米的色泽几个方面加以说明。作者在分类说明时，非常注意细致的区分。比如，同为粘者或不粘者，禾苗与稻米都有不同的名称；同一稻种因为晚收可以改变粘性，功用也随之不同；有代表性的稻种，如长芒、短芒，都分别冠以著名产地的称号。经过这样的介绍，让读者对稻的种类、形态、功用在总体上有了一个明晰的认识。,湿种之期，最早者春分以前，名为社种（遇天寒有冻死不生者），最迟者后于清

9、明。凡播种，先以稻、麦稿包浸数日，俟其生芽，撒于田中，生出寸许，其名曰秧。,第二段,翻译：浸稻种的日期，最早在春分以前，称为“社种”（这时遇到天寒，有冻死不生的），最晚是在清明以后。播种时，先用稻、麦秆包住种子在水里浸几天，待生芽后撒播在田里，长到一寸左右高，称做秧。,秧,秧生三十日，即拔起分栽。若田亩逢早干、水溢，不可插秧。秧过期老而长节，即栽于亩中，生谷数粒，结果而已。凡秧田一亩所生秧，供移栽二十五亩。,翻译：稻秧长到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或积水过多，都不能插秧。育秧期已过而仍不插秧，秧就要老而长节，即使栽到田里也不过长几粒谷，只能算是长出谷实而已。一亩秧田所育出的秧，可供移

10、栽二十五亩。,第二段：谈水稻的育种分秧。“湿种”是第一步，“最早者春分以前”，“最迟者后于清明”。对此，作者没有作进一步的解释，不过联系前一段的交代，不难看出这与南北地域气候、稻种的品质是密切相关的。“播种”是第二步，其中以稻杆、麦秸包浸至为重要，这样，既可以防冻，又可以增加养分。第三步是“分栽”，这是水稻种植较为独特、关键的步骤，对农田的湿度要求很高，干旱、洪涝都不宜栽种。但也不能无限期地等下去，如果秧苗过老拔节，就是栽到地里，也结不出多少稻粒了。可见，除了避免水旱之灾，不误农时也是至关重要的。在这一段文字中，作者记述的一些水稻栽培技术，如水稻育秧后30天拔起分栽，以及一亩秧田可移栽25亩，

11、即秧田与本田之比为125，是来自生产实践的科学数据，几个世纪以来对水稻种植具有指导作用。,凡秧既分栽后，早者七十日即收获（粳有救公饥、喉下急，糯有金包银之类。方语百千，不可殚述），最迟者历夏及冬二百日方收获。其冬季播种，仲夏即收者，则广南之稻，地无霜雪故也。,翻译：稻秧分栽后，早熟的在七十天后即可收获（粳稻有“救公饥”“喉下急”，糯稻有“金包银”等品种。各地名称很多，不可尽述）。最晚熟的要经整夏直到冬天共二百多天后才能收获。有在冬季播种，到仲夏就能收获的，这就是广东的稻，因为此地没有霜雪。,凡稻旬日失水，即愁早干。夏种秋收之谷，必山间源水不绝之亩，其谷种亦耐久，其土脉亦寒，不催苗也。湖滨之田，

12、待夏潦已过，六月方栽者。其秧立夏播种，撒藏高亩之上，以待时也。,翻译：稻田十天无水，便有干旱之虞。夏种冬收的稻，必须种在有山间水源不断的田里，这种稻生长期长，地温又低，不能催苗速长。靠湖边的地要待夏天洪水过后，六月才能插秧。育这种秧的稻种要在立夏时撒播在地势高的土里，以待农时。,收获和成熟，都因南北气候及稻种的特性而有所不同，也与水源丰枯、地势高低有关系。可见，农业是一门最为务实的科学，要因时制宜，因地制宜，不可一概而论。,第三段：谈水稻的收获及成熟期。,南方平原田多一岁两栽两获者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳类也。六日刈初禾，耕治老稿田，插再生秧。其秧清明时己偕早秧撒布。早秧一日无水即死，此秧历

13、四、五两月，任从烈日旱干无忧，此一异也。凡再植稻，遇秋多睛，则汲灌与稻相终始。,翻译：南方平原地区，多是一年两栽、两获。第二次插的秧俗名叫晚糯稻，不是粳稻之类。六月割早稻，翻耕稻茬田，再插晚稻秧。晚稻秧在清明时已和早稻秧同时播种。早稻秧一天无水即死，晚稻秧经四、五两月，任从烈日暴晒也不怕，这是个奇特的稻种。种晚稻遇到秋季晴天多的时候，则始终都要灌水。,农家勤苦，为春酒之需也。凡稻旬日失水则死期至，幻出早稻一种，粳而不粘者，即高山可插，又一异也。香稻一种，取其芳气，以供贵人，收实甚少，滋益全无，不足尚也。,翻译：农家不惜勤苦，以满足用稻米造春酒的需要。稻要是十天离水就要死，于是育出一种旱稻，属于

14、粳稻但不带粘性，即使在高山地区也可插秧，这又是一个奇特的稻。还有一种香稻，只取其香味以供贵人。但结实甚少，滋养全无，不值得崇尚。,第四段：谈南方两季稻的栽种，及水稻的一些特殊品种。,作者在对比中说明晚稻比早稻具有抗旱的优势，还特意介绍了一种“高山可插”的旱稻，称为奇迹。最后介绍“香稻”，因其有香气，专供贵人享用，但产量既低，营养又少，故为作者所不取。在这里，我们也可以看出作者崇尚实用，贬抑奢华的可贵精神。,2.解释下列句子中画线的词语,俟其生芽 秧过期老而长节 生谷数粒,结果而已 凡稻旬日失水,即愁干旱 六日刈初禾 则汲灌与稻相始终 农家勤苦,为春酒之需也 滋益全无,不足尚也 其冬季播种、仲夏

15、即收者,等待,变老,形容词活用作动词,结谷,割取,打水,勤劳辛苦,崇尚,夏季的第二个月,十天,3.对下列句子中画线的字的意义和用法,判断正确的一项是,秧生三十日,即拔起分栽 即高山可插,又一异也,撒藏高亩之上,以待时也 先以稻、麦稿包浸数日,A.和相同,和也相同 B.和不同,和也不同 C.和相同,和不同 D.和不同,和相同,答案:B.就;即使;连词,表目的;介词,用.,4.翻译下面句子,秧过期老而长节,即栽于亩中,生谷数粒,结果而已.,译:秧期已过仍不插秧,秧就要变老而长节,即使栽到田里也不过长几粒谷,只能算是长出谷粒罢了.,凡再植稻,遇秋多晴,则汲灌与稻相终始.,译:种晚稻遇到秋季晴天多的时

16、候,就始终都要打水灌溉.,治铁,凡治铁成器，取已炒熟铁为之。先铸铁成砧，以为受锤之地。谚云：“万器以钳为祖”，非无稽之说也。凡出炉熟铁，名曰毛铁。,翻译：锻造铁器，是用炒过的熟铁为原料。先用铸铁做成砧，作为承受锤打的底座。有句俗话说，“万器以钳为祖”，并非无稽之谈。刚出炉的熟铁，叫毛铁。,第一段,受锻之时，十耗其三为铁华、铁落。若已成废器未锈烂者，名曰劳铁，改造他器与本器，再经锤煅，十止耗去其一也。,翻译：锻打时损耗其十分之三，变成铁花、铁滓。用过的废品还未锈烂的，叫劳铁，可用以改制成别的器物或原来的器物，再经锻造时只损失其十分之一。,铁华（花）,凡炉中炽铁用炭，煤炭居十七，木炭居十三。凡山林

17、无煤之处，锻工先择坚硬条木，烧成火墨（俗名火矢，扬烧不闭穴火），其炎更烈于煤。,翻译：炼铁炉中的燃料，用煤炭的占十分之七，用木炭的占十分之三。在山林无煤之地，锻工选择坚硬木条烧成火墨（俗名叫火矢，燃烧时不会变为碎末堵塞通风口），其火焰比煤更猛。,第二段,煤炭,木炭,翻译：即便用煤炭，也另有一种铁炭，取其燃烧时火势向内、火焰不虚散的优点，与烧饭用的煤形状相同而种类不同。,即用煤炭，也别有铁炭一种，取其火性内攻、焰不虚腾者，与炊炭同形而有分类也。,焰不虚腾,翻译：把要锻造的铁逐节粘合起来，在接口处涂上黄泥，再放在火中烧红后捶打，将泥滓打去，只将黄泥作为接合的媒介。铁器锤合之后，除非烧红、用斧砍，否

18、则是永不会断的。,凡铁性逐节粘合，涂上黄泥于接口之上，入火挥槌，泥滓成枵而去，取其神气为媒合。胶结之后，非灼红、斧斩，永不可断也。,第三段,翻译：熟铁、钢铁经烧红、锻打后，水火作用尚未调合，其质地不坚。乘出炉时将物料放入清水中淬火，名为健钢、健铁。这是说未“健”之前，作为钢和铁还存有软弱的性质,凡熟铁、钢铁已经炉锤，水火未济，其质未坚。乘其出火时，入清水淬之，名曰健钢、健铁。言乎未健之时，为钢为铁，弱性犹存也。,翻译：焊接铁的方法，西洋各国另有奇药。中国小焊用白铜粉作焊药，大件的锻接则竭力挥锤而强行接合。但经年累月之后，接口终究不牢。因此大炮虽在西洋有锻成的，而中国还只靠铸造而成。,凡焊铁之法，西洋诸国别有奇药。中华小焊用白铜末，大焊则竭力挥锤而强合之。历岁之久，终不可坚。故大炮西番有锻成者，中国惟事冶铸也。,稻反映了什么科学思想?,明确：稻表现了作者的重农思想，他继承了中国古代传统农学中的”三才”(天、地、人)思想，并加以发扬光大，对天时地利在