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文档简介

1、巡店检查表（QSC检查内容） 检查门店： 检查日期及时间： 店长： 值班经理： 合格率：Q（Quality质量）部分序号检 查 内 容是否所 见 事 实1.产品的温度是否正确2.产品的分量是否正确（距杯口1cm）3.产品的色泽是否正确4.奉客产品的种类是否正确5.产品等待时间是否合理6.产品是否有异味7.杯具是否破损8.产品是否有异物9.产品的组织状态是否正常（过稠、过稀）10.产品味道及口感是否正常11.产品的品象是否正确12.所有工作站上的成品在保存期限内13.所有工作站上的原物料在保存期限内14.是否按公司的操作标准制作产品15.是否使用公司指定的原物料16.店内是否售卖其它非公司产品1

2、7.是否有非本区域专供物料18.冰柜中无交叉污染的现象，储存容器干净完好盖子能密封19.储物架上所有产品是否按公司规定正确的储存并先进先出使用20.所有货品是否做到离地、离墙保存21.原物料的储存是否做到成品、半成品合理分开S（Service服务）部分序号检查项目是否实 所 见 事22.顾客上门及离开是否使用礼貌用语23.欢迎顾客是否愉悦而且清楚24.是否主动促销产品25.是否做到微笑服务26.所有价目表上的产品都能供应27.顾客招呼时是否有人反映28.是否给错产品29.是否亲切回答顾客问题30.服务员是否聚集嘻笑、聊天31.是否在第一时间给顾客正确的找零32.服务员是否专心服务33.是否使用

3、公司规定包装34.包装是否无渗漏或破损且分别使用产品指定用杯35.是否正确执行公司指定的促销企划案36.是否因自身原因造成顾客投诉现象37.收银流程是否正确38.员工安全的操作各项设备39.产品是否按公司规定价格售卖C（Cleanese卫生）部分序号检 查 项 目是否所 见 事 实40.店面外围是否清洁，盆景是否维护良好41.招牌是否完整（标识、名称、字号）42.招牌是否按时间开启43.门窗是否清洁44.门窗挂饰是否整齐45.桌面上是否保持清洁干燥46.地面是否清洁47.清扫用具是否摆放整齐且归位摆放48.各项设备是否清洁完好且无灰尘堆积49.员工服装是否整洁且规范50.员工身上是否有异味(包括臭味,烟味及过浓的香水味)51.员工指甲是否整齐,双手是否整洁52.有无蚊虫,苍蝇及蟑螂53.器具是否清洁54.器具是否足够55.店内是否有异味56.店内照明是否正常57.音响是否正常,音量是否适当58.顾客所能观察到的地方,物品是否摆放整齐59.各操作台及收银位置是否清洁整齐60.各操作台是否有专用摸布（条件允许应该定时消毒）61.是否正确放置私人物品62.是否有员工在店内进食或吸烟63.执行清洁及设备维养计划64.是否正确使用消毒水配置/更

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