生物人教版七年级上册第二节 消化和吸收.ppt

1、第二节消化和吸收,学习目标：,1.描述人体消化系统的组成； 2.记住吸收的概念，了解人体各段消化道 的吸收能力是不同的； 3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程； 4.知道小肠适于吸收的结构特点。,什么叫消化？,淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐 步分解成简单的物质才能被人体吸收， 这个过程叫做消化。,食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的。,食物中的营养素：,消化系统的组成,消化道：,口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门,唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺,消化腺：,当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？,馒头在口腔内的变化,提示： 1. 设计一组实验，有的

2、只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，又探究唾液的作用。 2. 注意唾液的收集方法。 3. 口腔的温度大概是37。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。,大家来动手,未变蓝,变蓝,溶液呈黄橙 色，馒头块 变蓝,馒头为什么变甜了？,牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。,唾液为什么可以使淀粉变成麦芽糖呢？,唾液淀粉酶,思考：,37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适宜温度.,A

3、试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解 B.C试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解,本试验的结论：,1.消化方式：物理消化和化学消化 2.口腔只具有初步消化淀粉的能力。（小部分） 3.决定因素：唾液中的唾液淀粉酶 4.细嚼慢咽的好处：是食物与唾液充分混合，有助于口腔进行物理性消化，同时减轻胃肠负担。,消化道,牙齿咀嚼食物， 舌头搅拌食物,口腔,咽,食道,食物的通道,能蠕动，将食物推向胃中,胃,通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化蛋白质,小肠,消化和吸收的主要场所,大肠,将食物残渣推向肛门,肛门,肝脏,胰腺,唾液腺,胃腺,肠腺,消化 腺,比较消化腺分泌的消化液：,肝脏,胰腺,

4、肠腺,胃腺,口腔,小肠,胃,小肠,小肠,消化腺,唾液腺,消化液,唾液,胃液,胆汁,胰液,肠液,流入何处,消化酶,唾液淀粉酶,胃蛋白酶,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,不含消化酶,但能促进脂肪的消化,淀粉、蛋白质、脂肪的消化,淀 粉,口腔,麦芽糖,唾液,葡萄糖,胰液、肠液,小 肠,蛋白质,胃液、胰液、肠液,胰液、肠液,小 肠,胃、小 肠,小 肠,氨基酸,脂 肪,胆汁,脂肪微粒,甘油+脂肪酸,人体消化营养物质的主要器官小肠,（从胃开始消化）,小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险记。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，

5、差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的经历。消化道,西瓜籽历险记,营养物质的吸收,思考,1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 其吸收的主要部位是什么？为什么？,2.各部分能够吸收哪些营养物质？,3.你认为这些营养物质进入什么地方？,4.你能够解释“吸收” 的概念吗？,消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。,循环系统,

6、由血液运输的全身各处。,吸收是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。,小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？,小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛， 这样可以大大增加小肠的吸收面积。,（1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积） （2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液 （食物停留时间长，有利于消化营养物质）,口腔,大肠,食道,小肠,胃,1、图中_曲线表示脂肪的消化过程。 2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 3、D（小肠）中含有_ 、_ 、_等消化液。,Y,胆汁,胰液,肠液,答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。,淀粉,脂肪,技能训练,自主学习,请同学们自学课本P89内容。尝试完成以下思考