10款宝宝最爱的家常辅食

10 款宝宝最爱的家常辅食 1、肝末西红杮 原料：猪肝 50 克、西红柄 1 个、葱头半个、精盐少许 制作方法： 将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用； 将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。 2、花生（芝麻）粥 原料：花生或芝麻 制作方法： 将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的 花生粥。 3、什锦豆腐糊 原料：嫩豆腐 16 块、煮后切碎胡萝卜末 1 大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各 1 大匙，肉汤各大 1 大匙。 制作方法： 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。 放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。 4、枣泥花生粥 原料：花生米 20 粒、红枣 5 枚、大米 3 0 克，白糖适量。 制作方法： 将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米 一同碾成泥备用； 将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥； 粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 5、香菇鸡粥 原料：大米 50 克、鸡胸肉 50 克、香菇 2 朵、青菜 2 颗、食用油 10 克、葱、盐酱油少许。 制作方法： 将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎； 油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味； 把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合； 加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜； 用少许食盐调味即可出锅。 6、肉末青菜 原料：准备肉末 2 大匙、青菜 2 大匙、酱油、糖、酒、植物油少许 制作方法： 将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入， 翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 7、豆腐羹 原料：准备嫩豆腐 2 大匙、打好的鸡蛋 1 个、青菜末少许、盐、香油。 制作方法： 将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸 7-8 分钟， 蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 8、肝黄粥 原料：猪肝 25 克、熟鸡蛋 1 个、粳米 30 克、黄酒、精盐少许。 制作方法： 2 将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍 10 分钟； 熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用； 将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥； 将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮 10 分钟即可食用。 9、金针菇面 原料：龙须面一小把、金针菇 50 克、虾仁 20 克、青菜 2 颗、葱、植物油、盐、香油适量 制作方法： 金针菇洗净，切成约 1 厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒 油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味; 加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面； 面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 10、猪肉豆腐羹 原料：肥瘦猪肉 100 克、豆腐 50 克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许 制作方法： 将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 将豆腐肉泥上屉蒸 30-40 分，即可食用。 添加辅食之鸡蛋的七种做法 一、 酸奶蛋羹 1、 材料：鸡蛋 1 个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量 2、 做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西 红柿点缀。 二、 水果蛋羹 1、 材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜（或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化） 2、 做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。 三、 其他蛋羹 1、 准备好不同的材料，放入鸡蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。 2、 番茄蛋羹：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。 3、 蔬菜蛋羹：把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。 4、 肉泥蛋羹：把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。 5、 三鲜蛋羹：把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。 四、 蛋花藕粉 1、 材料：鸡蛋、水、藕粉、糖 2、 做法： 将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。 边煮边搅 煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。 3、 还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊 五、 蛋花汤 1、 材料：鸡蛋 1 个、鸡汤或者排骨汤 1/2 杯 2、 做法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。 六、 鸡蛋饺 1、 材料：肉末、葱末、鸡蛋 2、 做法： 3 把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用； 平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关 火。 把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。 七、 蔬菜蛋卷 1、 材料：菠菜、鸡蛋 2、 做法： 把菠菜焯一下，切成末放入鸡蛋中。 加入调味料，打匀后放入锅里（锅里放一点点油） ，用小火煎至底面熟后，卷起来切片。 小提示：此其中做法适用于 4 个以上的婴儿 婴儿添加辅食的时间表 612 个月 61 2 个月浓鱼肝油滴剂每天保持 6 滴左右，分 2 次给。 煮熟的蛋黄增至每天 1 只，过渡到蒸鸡蛋羹，每天半只。 稀粥可由稀增至半稠，每天 3 汤匙，分 2 次给，逐步增加至 56 汤匙。 粥中可加菜泥 1 汤匙，可稍加些调味品， 如果断奶食品吃得好，可减去次奶。 78 个月 过渡到整只蛋羹。 每天喂稠粥 2 次，每次 1 小碗(约 67 汤匙)，加莱泥 23 汤匙，逐渐增至 34 汤匙。粥里可轮换加少 许肉末、鱼肉。 给宝宝随意啃馒头片(12 片)或饼干，促进牙齿发育。 母乳(或其他乳品)每天 23 次，必须先喂辅食，然后喂奶。 910 个月 可参考下列程序进食： 上午晨 6 时，喝母奶或配方奶，10 时稠粥 1 碗，菜泥 23 汤匙，蛋羹半只； 下午2 时喂母奶或配方奶； 晚上6 时喂稠粥或烂面条 1 碗，蛋羹半只，除菜泥，还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；10 时喂奶。 如果辅食吃得好，可少喂 1 次奶或考虑断奶。 1112 个月 可以吃接近大人的食品，如软饭、烂菜(指煮得较烂的菜)、水果、碎肉和容易消化的点心。 如果处于春秋凉爽季节可考虑断奶。断奶后，每天要保持喝 12 次牛奶。 预防春天宝宝皮肤过敏 春季是传染病的高发季节，有急性病毒性肝炎，流脑，麻疹，腮腺炎等，因为现在这个时间，北方的桃花， 梨花，杏花等开满枝头，柳絮，杨絮，满天飞舞，过敏的人走在其中，会喷嚏连连，而且还会起红疹，发 痒，感觉不舒服，要躲着点！应多吃菠菜，荠菜，水果，山药，枸杞等；少吃辛辣，油腻，海鲜之类的东 西 身上的小红疙瘩就是这捣的鬼 因为宝宝们皮肤比较嫩，飘到身上就会痒 五谷杂粮巧治婴儿病 腹泻 宝贝腹泻一般多有肠道感染，夏季多为细菌感染，秋末冬初多为轮状病毒感染，大多是由于小儿肠胃 消化功能不足加之喂养不当所引起，所以调理脾胃功能必不可少。 五谷杂粮调理法：山药粥 4 取山药 100 克洗净切薄片，小米 100 克洗净后加水适量，旺火煮开，然后文火慢煮至成稀粥状，分次 喂服宝贝即可。 蛋黄油 将若干个鸡蛋煮熟，去蛋白取蛋黄，把蛋黄置于小锅内加热翻炒，蛋黄逐渐变焦，变黑，最后渗出蛋 黄油，去渣后服用。2 岁以下的宝贝每次服 5 毫升，其他年龄宝贝根据症状酌情加减。 口舌生疮 宝贝感冒发烧后往往都会引起咽部红肿，有些还会发生口舌生疮、溃烂，影响宝贝进食和身体尽快恢 复。但宝贝不会表达痛苦，只表现为流口水不断。中医认为这是由于小儿心脾积热而口舌生疮。除了服用 清热解毒的中成药外，采用一些食疗方法疗效也很肯定，值得试用一下。 五谷杂粮调理法： 苦瓜冰糖汁 新鲜苦瓜洗净去籽、捣茸，用干净纱布包裹，取汁 50 毫升，加上适量冰糖频频喂服，不拘时间。 绿豆饮 生绿豆 60 克，白菜心 2-3 个，将生绿豆洗净放小锅内煮至将熟时加入白菜心，再煮 20 分钟，然后 取汁顿服，每天 1-2 次，在发病早期食用效果更好。 贫血 婴幼儿贫血是比较常见的疾病，多是因为铁和叶酸摄入不足，吸收不好，或丢失过多而引起。除了服 用补血剂外，合理饮食非常重要，妈咪要让宝贝养成良好的饮食习惯，不挑食，不偏食，少吃零食，多吃 蔬菜、水果，特别是要让宝贝多吃富含铁元素的食物，如菠菜、豆制品、黑木耳、动物的肝脏、牛肉、红 枣等。如果是预防营养型巨幼细胞性贫血，还应让宝贝多吃富含叶酸的食物，如豆类、深色绿色蔬菜、全 麦面包等。颜色很深的荞麦蜂蜜对贫血的纠正大有好处。 三色肝末 猪肝 25 克、葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各 10 克、精盐少许，肉汤适量。将猪肝、葱头、胡萝卜、 菠菜洗净切碎，西红柿洗净用开水烫去外皮切碎备用；将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内加入肉汤煮 熟，最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即可。这道菜适合 7 个月以上的宝贝补血食用。 枣泥肝羹 红枣、鸡肝、西红柿各取适量，把红枣用清水泡一个小时使之发涨，剥去外皮及内核再将红枣肉剁碎； 西红柿用开水烫过、去皮，取 1/4 剁成泥；鸡肝用搅拌机打碎、去掉筋皮，和以上两种已加工好的原料混 合、调味，加适量的水拌匀后，上锅蒸 10 分钟即可。这几种原料搭配在一起补铁效果更佳。 便秘 人工喂养的宝贝很容易发生便秘，有的宝贝还会因排便困难撑裂肛门引起便血，宝贝哭闹，妈咪着急， 一家人都不得安宁。这主要因牛乳中酪蛋白含量过多造成大便干燥坚硬，难以排出 金蔬菜粥 白米或小米 100 克，红薯或南瓜 100 克，菠菜或荠菜适量，高汤或水适量。做时先将米洗净，浸泡 20 分钟；红薯洗净去皮切成小丁；菠菜或荠菜洗净，沥干水分切碎备用；再把米和红薯放入冷水或冷高 汤中煮成稀饭，煮好后放入蔬菜，煮开后即可关火，放温服用。提醒一点，注意绿色蔬菜要在粥八、九成 熟时候再加，以减少营养素破坏。 果仁桔皮粥 甜杏仁、松子仁和芝麻各 5 克，鲜川桔皮 10 克，粳米 50 克，砂糖适量。将桔皮切丝，杏仁、松仁和 芝麻捣碎与桔皮共煎，然后去渣取汁再加入粳米煮粥，放糖后将少量炒熟的果仁末撒在粥上即成，适用于 胸腹胀满而大便秘结的宝贝。 五谷杂粮对其他疾病的调理作用 大米 又名粳米，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。春秋季节气候干燥，早晚给宝贝喝点大米粥，可 5 以让宝贝远离口干舌燥的困扰。 小米 又名粟米，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及病后体虚的宝贝食用。小米熬粥 时上面浮起一层细腻的黏稠物，俗称“米油” 。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油 可代参汤”的说法。腹泻反复不愈的宝贝更适合长期煮食小米粥，对恢复肠道消化功能很有帮助。 小麦 小麦有健脾益肾、养心安神的功效，麦麸含高膳食纤维，对宝贝便秘有防治作用。 玉米 具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记 忆力，多吃玉米不仅可提高宝贝的胃肠功能，还有助于智力发育。 苡米 又名薏米，有健脾补肺、清热利湿的作用，其所含的蛋白质远比米、面高，而且容易消化吸收，可以 帮助宝贝减轻胃肠负担，增强宝贝的体质。 高粱 高粱有健脾益胃的作用。小儿消化不良时取高粱适量入锅炒香，去壳磨粉，每次取 2-3 克调服，即可 增加消化能力。但高粱性温，含有收敛止泻作用的鞣酸，宝贝便秘时不宜食用。 黄豆 黄豆有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常食。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性。可 以宽中益气、清热散血，尤其适宜宝贝痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛时食用。 大麦 大麦性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗宝贝食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫 伤。 苦瓜 盛夏酷暑时宝贝比大人更容易上火，多给他们吃些苦瓜。除了素炒外还可凉拌或做汤，有助于宝贝消除暑 热或预防中暑、胃肠炎、咽喉炎、皮肤疖肿等。 黑木耳 黑木耳柔软肥厚，食而不腻，味美可口，如能经常食用可将肠道中的毒素带出，还可降低血黏度。现在很 多宝贝身体超重，饮食中多吃一些黑木耳大有益处，可从小就开始预防心血管疾病。 胡萝卜 宝贝生长发育比大人需要更多的胡萝卜素，这样有助于体内合成更多的维生素 A。维生素 A 可以帮助宝贝 提高抗感染力，尤其有助于预防各种呼吸道感染。 治疗宝宝干咳药膳食疗方 如果宝宝常干咳无痰，可服一些润肺生津的食疗方。另外，许多肺病的患儿，也会出现阴虚咳嗽（以干咳 为主）的表现，治疗方法基本相同。 木耳鸡丁 嫩鸡肉 350 克，水发木耳 200 克，青椒 1 个，精盐 5 克，湿淀粉 30 克，味精、白糖各适量，蛋清 2 个，葱段 10 克，清汤 100 毫升，香油 5 毫升，植物油 500 毫升。将鸡肉切成小丁，放入已调好的蛋清中， 并加酱油与淀粉拌好。将木耳、青椒切成丝。锅内加油烧至七成热，放入鸡丁，炸至熟后捞出，控净油。 用净锅爆炒葱、姜、青椒，随即加入鸡丁、木耳，并将调料倒入，翻炒几下即可。每周 l2 次，佐餐。 作用：益气养血，润肺止咳。主治干咳，以气血不足为主证者，症见干咳无力，面色不华，头晕眼花， 四肢无力，声音低怯，舌淡，脉弱等。 银耳白肺汤 银耳 30 克，猪肺 1 副，清汤 1500 毫升，葱段、姜、精盐、料酒、味精、胡椒粉各少许。银耳水发， 洗净，用开水泡片刻。猪肺以清水冲尽肺叶中的血液，放入沸水中稍焯捞出，入沙锅内倒入清水，放入葱、 6 姜、料酒，用旺火烧开后改用小火煮烂。将猪肺捞入凉水内，剔气管筋络，去老皮，揪成蚕豆瓣大小的块， 放入碗中用凉水泡好。把肺块和银耳捞入大汤碗内，加入清汤，上屉蒸透取出。烧开余下的汤，加料酒、 精盐、胡椒粉，汤沸后盛入碗内即成。每周 12 次，佐餐用。 作用：养阴润肺，主治阴虚干咳、盗汗、面红目赤、午后潮热、舌干无苔、脉细数者。 黄精玉竹炖猪肘 猪肘 800 克，黄精、玉竹各 12 克，冰糖 120 克，大枣 20 枚，精盐、料酒、葱、姜各适量。将黄精、 玉竹切成片，装入纱布袋扎口。猪肘洗净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净。葱切成段，姜切成片。冰糖 60 克在炒锅内炒成深黄色糖汁。将以上药物和食物同入沙锅中，加入清水、调料，置旺火上烧沸，撇去 浮沫。将冰糖汁及大枣加入锅内，小火炖 2 小时，待肘子熟烂时，取出纱布袋即可。每周 l2 次，佐餐 食用。 作用：益气养阴，润肺止咳。适用于气阴两虚干咳，咳嗽无力，腰腿酸软，头晕眼花，纳差不香，夜 眠欠佳，脉细无力。 川贝梨 上等川贝 5 克，梨 1 个。梨切成一盖，掏去梨核，加入川贝，盖上盖。隔水蒸熟，或用小炭火烤熟。 食梨与川贝末，每日 12 个。 作用：养阴润肺，止咳。主治阴虚干咳、咽喉肿痛、鼻衄、口舌干燥、头痛、胸痛者 不好好吃饭不能只怪孩子 3 种错误行为影响宝宝进食 宝宝进食时，爸妈训斥 专家建议：孩子进食时爸妈的训斥不但影响孩子进食的兴趣，且容易引起孩子的反叛情绪，影响孩子 对食物的兴趣和消化系统的功能。年幼的宝宝不能自己进食时，需要爸妈喂食。当孩子能够自己进食时， 家长更要以十二分的耐心来对待。不要催促、不要呵斥，要以温柔的话语激起孩子对食物的兴趣。如： “绿绿的青菜好可爱哦，宝宝能不能一口将它吃掉呢？” 在饭桌上讲一些与吃饭无关的事情 专家建议：吃饭时，爸妈不应谈论与孩子进食无关的事情，应与孩子一道享受食物的乐趣。边吃边谈 不利于消化，就餐的环境应是安静、和谐的。 边吃饭边看电视 专家建议：孩子进食时，身体中的血液集中于消化系统，对食物进行消化和吸收。这时，如果再看电 视，到达眼部的血液就会减少，会影响正常的眼部运动。血液不能达到平衡，使两个身体器官都受到损害。 因此，孩子进食的时候不能看电视或者其他的视觉物件。营养专家指出，边吃边看电视容易发胖、引起消 化系统紊乱，引发肠胃病。 良好饮食习惯培养方法 拥有良好的饮食习惯，宝宝将终生受益。合理的饮食、充足的营养是保证宝宝健康成长的关键。因此， 爸妈应注意以下几点： 定点定量 保证宝宝在固定的时间进食，根据他的需要提供定量的食物。每天饮食的时间和数量的一致是培养良 好饮食习惯的前提。 色香味俱全 给宝宝提供丰富的有营养的食物，肉类和蔬菜合理搭配，每天变换不同的食物种类。在色彩上也要有 意识地进行搭配，以引起宝宝进食的兴趣。谷物和水果是不可少的，应每天进食。 良好的就餐环境 就餐环境包括心理环境和物理环境。心理环境指在爸妈的语言等因素的支持下，保证宝宝拥有愉快的 心情进食。物理环境指爸妈要为宝宝创设安静、和谐的就餐环境，适当的时候可以加一点点舒缓、温柔的 背景音乐。音乐的播放应以能够听到但不会注意为佳。 7 爸妈做榜样 爸妈在饮食上要做宝宝的榜样：不挑食、荤素搭配恰当、安静专心地进食，潜移默化地发挥作用。另 外，爸妈的情绪状态也是影响宝宝进食的因素，爸妈以良好的情绪状态坐在餐桌前面，可以创造一个进餐 的良好氛围，利于宝宝进食。 对偏食、厌食态度要坚决 爸妈要让宝宝明白偏食、厌食的危害，在对待他在偏食、厌食的问题上态度要坚决，不应因溺爱怕宝 宝饿肚子而妥协。 加强孩子的免疫系统的 10 种方法 孩子的免疫系统尚未强固，这也是为何幼儿园里一个小朋友伤风，其它人可能跟着感冒。据估计，幼儿每 年伤风感冒的次数是 610 次。 随着年龄增长，孩子的免疫机能逐渐成熟，3 岁以上孩子体内免疫血清的抗体浓度即接近成人；8 岁 后，整个免疫系统的抵抗力已和成人相当。 免疫系统负责保卫身体，免受细菌、病毒等传染病原的侵害，可说是体内的保全人员。无须靠药物或 健康食品，以下 10 招便能捍卫孩子的免疫系统，使其发挥最佳功效。 多喝水 多喝水可以保持粘膜湿润，成为抵挡细菌的重要防线。80 磅（约 36 公斤）以下的孩子，一天应喝的 水量是每 10 磅体重对应 250cc（也就是体重 18 公斤的孩子每天该喝 1000cc 的水） 。 为了确保健康，应尽可能让孩子理解喝水的重要。上学、外出时让孩子背着水壶，车上随时放一瓶水， 规定吃晚饭时每个人都要喝水，让喝水成为一个好习惯，而你也会发现水的另一个好处：即使不小心打翻， 也不会弄脏衣物。 不必过于干净 免疫系统能对传染病原形成免疫记忆，万一再次遇上，可以很快将其消灭，如果你家太干净，孩子没 有机会透过感染产生抗体，抵抗力反而减弱，并可能导致过敏和自体免疫失调。 世界卫生组织（WHO）曾警告，抗菌清洁用品会使微生物抗药性问题更严重；而美国医学会也呼吁大 众避免使用含抗菌成分的清洁用品，因这些产品可能是抗药性微生物的来源，只要使用一般肥皂和水就可 达清洁的效果。 教孩子洗手 虽然太抗菌、干净无益健康，但仍要培养孩子基本的卫生习惯，尤其在上厕所后把手洗干净，可以防 止拉肚子或尿道感染等疾病。 足够的睡眠 睡眠不良会让体内负责对付病毒和肿瘤的 T 细胞数目减少，生病的机率随之增加。专家建议成长中的 孩子每天需要 810 小时的睡眠，如果你的孩子晚上睡得不够，可以让他白天小睡片刻。 和孩子讨论身体自我治疗的能力 让孩子了解身体具备的自愈力，当孩子感冒或擦伤，一起留意他复原的速度，如此孩子将学会相信自 己的身体本能，不致过于依赖药物。一项发表在 2000 年美国风湿病学年会的研究指出，慢性病童的父母 如果经常和孩子讨论疾病，强调他们的虚弱，将会让他们更焦虑不安。 多和其它孩子接触 根据 2000 年发表在新英格兰医学期刊的研究，13 岁以下的孩子如果幼小时即和较年长的手足， 或托育机构里的小朋友相处，日后罹患气喘的机率减少一半。 研究主持人怀特博士指出，透过接触其它孩子，暴露在感染原下，可以刺激孩子的免疫反应，增强他 的免疫系统，降低对过敏原起反应而引发气喘的机会。 减糖 有些专家认为摄取糖分过高的饮食，会干扰白血球的免疫功能。 补充必需脂肪酸 EFAs（essential fatty acids） 8 EFAs 能提供细胞膜的重要成分，决定细胞膜的流动和弹性，对免疫细胞非常重要。人体无法自行合 成 EFAs，只能从天然食物包括海鲜、蔬果等摄取，如鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼等深海鱼；胡桃、杏仁等坚果； 亚麻仁油、葵花油、红花籽油内也含有 EFAs，但要注意，某些油如亚麻仁油需避免高温油炸，最好直接 加在烹煮好的食物上。 减压 已有研究指出，承受压力愈大愈容易感冒。教导孩子放松的技巧，适当安排活动，别让压力压垮孩子 的免疫力。 多吃蔬果 现代孩子容易偏食，营养不均衡会造成肺和消化道粘膜变薄，抗体减少，影响人体防御功能。 柑橘类水果富含维生素 C，能增加噬菌细胞的数量；强化天生杀手细胞活力；建立和维护粘膜、胶原 组织，以帮助伤口痊愈。 胡萝卜及其它深橘色蔬果如芒果、甘薯等富含 胡萝卜素，可以在人体内转换成维生素 A。维生素 A 能维持上皮细胞及粘膜组织健全，减轻感染；提高抗体反应，促进白血球生成；并参与补捉破坏细胞的 自由基。 其它可以滋养免疫系统的蔬果还包括蕃茄、十字花科蔬菜、大蒜、香菇等。 减少污染是提高免疫力的保证 加拿大卫生组织的调查显示：68%的疾病与室内污染有关，80-90%的癌症起因与居住环境和生活习惯 有关。 这些污染物包括进入室内的大气污染物，如沙尘、灰尘、重金属、臭氧、氮氧化物等；人体自身新陈 代谢及各种生活废弃物的挥发成分，如粉尘、皮屑、棉絮、纤维、重金属、体味、各种寄生虫、螨虫、病 菌、病毒、真菌、霉菌等；来自宠物的污染，如气味、寄生虫、细菌、毛、屑；香烟烟雾；建材装饰材料， 如甲醛、氨、苯、臭氧和放射性物质氡等；日常生活用品如化妆品、杀虫剂、喷香剂、清洁剂等。 防止污染的办法： 首先要定时打开门窗换气。每天至少 2 次，选择上午 911 点、下午 35 点等空气污染低的时间段， 每次不得少于 45 分钟，保证孩子房间空气流通。 二是多带孩子到空气清新的公园、绿地等处做户外运动，以增强儿童体质，提高他们的免疫力。 三是家庭装修，特别是孩子居室的装修，要选择绿色环保材料，且在装修半年内避免儿童入住。 四是每星期室内消毒 1 次，如用食醋熏蒸法，以减少病原微生物的数量。 五是鼓励孩子多吃蔬菜、水果、海带、猪血等具有抗污染功能的食物。 六是坚持体育锻炼，增强孩子机体抗污染的能力。 最后一点是父母不要当着孩子的面，或在孩子的居室里抽烟。 特别关注：保健品，对提高免疫力到底有没有用？ 现在，市场上有很多保健类药物或食品，自称可以提高儿童的免疫力。这应该说是个好现象，因为说 明全社会都普遍关注孩子的问题。但其中不少产品也可能对家长产生误导。 许多保健品对可以提高免疫力的描述有言过其词之嫌，缺少严格的科学验证，效果是十分有限的。此 外，正如我们前面所述，免疫低下有不同的类型，不同的类型中每个人受影响的环节也各不相同。在不清 楚免疫低下类型的前提下，盲目使用提高免疫力的药物或保健品一来起不到效果，另外还可能造成不良的 后果，诸如破坏免疫平衡、引起身体其他异常改变等。事实上，绝大部分生理性免疫低下的儿童并不需要 特殊的治疗。只要通过加强和平衡孩子的营养、增进体格锻炼，孩子身体的免疫状况都会得到明显改善， 能很快适应环境。对于一些免疫低下表现较重的孩子，家长的首要任务是在免疫专科医生那里明确孩子免 疫低下的类型，如果不存在先天性或后天继发性免疫低下，也可以使用一些药物治疗，但必须在医生的指 导下进行。 特别提醒：总之，相对成人而言，免疫低下在孩子中普遍存在，重要的是分清楚免疫低下的类型。盲 目使用促进免疫力的药物或保健品是不正确的。 9 给孩子退烧的注意事项 孩子健康是所有父母的心愿，然而，感冒发烧等小病却总是不期而至。尤其是随着冬季的来临，气温的变 化，让抵抗力差的孩子接连不断地感冒。专家认为，小儿感冒是常见病，对于感冒，虽然我们不能消除它， 但还是有相对应的缓解症状的好办法。 孩子感冒别急着用药 家长看见孩子感冒了，多半不太在意，随便买几种“消炎药”就给孩子吃了。医学专家提醒，其实这 种做法不可取。 对于感冒，没什么特效药，要想治好感冒，静养是最重要的，药是在缓和症状和防止体力消耗过大时 才可使用。孩子感冒尤其不要随便使用抗生素。感冒大多为病毒感染，滥用抗生素不但对病毒无效，对儿 童身体的毒害性却很大。 家长还要注意，无论用哪种抗感冒药，对孩子来说剂量都不得过大，服用时间不应过久，一般以 57 天内为宜；在服药期间多喝开水，以利药物的吸收和排泄，减轻药物对儿童肝肾功能的损害。 注意保护孩子的颈部 感冒在不少人眼里只是小毛病，可若随其发展，小毛病也可能出现大问题，尤其对还处于发育期的孩 子，感冒可能引发一种名为寰枢炎的并发症，使孩子的脖子失去灵活性。 人体与颅骨相连的第一颈椎叫寰椎，第二颈椎叫枢椎，这两部分同周围韧带一起构成寰枢关节，主要 掌控着头部转动的功能。这个关节紧靠咽部，人们得了感冒后，咽部特别是咽后壁的炎症就可能危及寰枢 关节，使脖子不太稳定。如果此时孩子头颈部用力运动，如忽然伸屈或扭转，则可能导致颈椎脱位。 医生提醒，由于该病“青睐”儿童，所以当孩子感冒后，家长不要忘记保护孩子的颈部，如睡觉勿用 过高的枕头等，一旦发现孩子颈部活动受到限制，出现头无力或诉说颈痛等情况则应立即就医。 给孩子退烧的注意事项 孩子感冒常常会引起发烧，这也是特别让家长担心的，于是就大量给孩子使用退烧药。其实，医学专 家不主张孩子一出现发烧，马上就把体温降下来。因为发烧也是孩子自身抵抗疾病的一种表现，一发烧就 降温，对孩子免疫功能也没有什么好处。38以下都属于低烧，家长不用特别担心。 专家建议，如果孩子体温在 38.5以上，可以吃点退烧药，不过，退烧药应在医生指导下服用。更 可取的是采用物理降温的办法，如温水擦浴、冷敷等。 一岁的宝宝吃多少才够营养 转眼间，宝宝已到一岁，他开始进入幼儿期，他已经会走会讲，亦已经可以跟成人一起吃饭。但是，父母 们仍然不可掉以轻心，因为一岁的宝宝正处于迅速成长的阶段，宝宝开始学走路，学说话及认知周围的事 物，体力脑力消耗相对增加，需要充足的营养素来帮助身体发育，