2014上半年未完成工作总结

饮食服务公司上半年未完成工作总结 上半年，饮食服务公司紧紧围绕后勤集团公司工作计划，坚 持“经济效益、社会效益并重，社会效益优先”的指导思想， 进一步明确“质量为主线，安全为底线，满意为目标”的工作 思路，并以集团公司三项重点工作，七项主要工作为切入点， 详细制定了 2014 年工作计划,细分成 34 项任务清单,责任到人,饮 食全体员工都精神饱满的投入到每一项工作中,但由于条件不 成熟等原因,还是有一部分工作未能及时完成。下面我将饮食 服务公司上半年工作情况做以汇报： 一、2014 年工作计划完成情况表 序 号 工作内容及标准 计划完成时间 完成情况 1 “三八”节活动，合理安排，确保成效 3 月 8 日 完成 2 员工岗前培训，培训率 100% 3 月上旬 完成 3 出台饮食炊杂用品管理办法 3 月上旬 完成 4 签订劳动合同，签约率 100% 3 月中旬 完成 5 出台炊事机械维修保养管理办法 3 月底 (等待审核) 6 签订二级目标管理责任书 3 月底 完成 7 签订安全责任书 ，签订率 100% 3 月底 完成 8 制定年度食品安全管理体系实施方案 3 月底 完成 9 上报老校区食堂节能改造方案 3 月底 完成 10 邀请洛阳市食药监局专家授课，听课率 80% 4 月中旬 完成 序 号 工作内容及标准 计划完成时间 完成情况 11 完善饮食非事业编制员工工资发放办法 4 月中旬 完成 12 完善外包食堂考核管理办法加强对外包食堂的管理 4 月中旬 完成 13 员工体检，持证上岗率 100% 4 月中旬9 月中旬 完成 15 定制工作服 4 月中旬9 月中旬 完成 16 加强伙食队伍建设，建立长效的饮食队伍建设机制，并付诸实施 4 月底 17 出台饮食原材料采购考核管理办法 4 月底 完成 18 洛阳高校联合体农校对接项目实施 依集团 19 开展“创建服务亮点” 、 “优质服务宣传月”活动，创建服务亮点不少于 3 个。 依集团 完成 20 召开饮食专题工作会议 依集团 完成 21 完善饮食物流管理系统 5 月上旬 物流系统安 装完毕 22 编写学校食堂烹饪知识与基本技能 5 月底 条件不成熟 23 组织学生座谈会、参观食堂后厨 5 月11 月 完成 24 修订后勤集团饮食服务人员工作指南 6 月底 完成 25 配合集团相关部门签订外包食堂经营承包合同 6 月底 完成 26 利用暑假，选派优秀骨干员工到其他高校餐厅参观学习锻炼 暑假 27 组织好 2014 年度食品安全管理体系外审工作，确保顺利通过。 11 月底 完成 28 积极开展支部、工会活动 全年 完成 29 索证及资质管理，定期。 30 半成品加工监管，及时到位。 每月 1 次 31 新产品研发，每月不少于 2 个。 每月中旬 完成 序 号 工作内容及标准 计划完成时间 完成情况 32 二级目标考核，每月一次。 每月月底 由集团考核 33 食堂月经营分析，每月一次。 每月底 完成 34 争创洛阳市食品安全示范单位 全年 二、未完成工作的原因及措施 1、饮食物流管理系统的完善。现在系统已经安装完成，但还 需要各类数据的采集以及各个环节的协调加之条件还不是很成 熟，因此物流系统还未运行。下步将继续对物流管理系统进行 完善。 2、学校食堂烹饪知识与基本技能的编写。条件还不是很 成熟。 三、上半年工作存在的问题和不足 1.挖潜增效节能降耗落实的不够扎实，个别员工的节约意 识淡薄，在操作过程中时而有浪费的现象发生 2. 饭菜质量不稳定时好时差，菜品质量时而出现问题，花 样翻新跟不上餐饮业的发展，虽然每月都要进行新品的研发但 从精工细作当中未能体现出菜肴应有的价值。 3、部门各岗位之间在沟通方面做的有些不足，不能充分的 做好统筹规划，合理安排工作缺少沟通，影响了工作的效率。 4、文化建设和党建工作需要加强。文化活动和党员学习活 动的形式比较单一。 四、下半年主要工作安排 下半年，我们将继续紧密围绕学校和集团的中心工作，坚持 “经济效益、社会效益并重，社会效益优先”的指导思想，进 一步落实好“质量为主线，安全为底线，满意为目标”的工作 要求， 具体工作有一下几点： 1、坚决抓好安全管理，杜绝安全事故发生，严格食品安 全法的各项要求，严格采购、储存、加工、销售等关键环节 的安全管理。 2、坚持开源节流、节能降耗，建设节约型食堂。加快老校 区食堂陈旧老化机械设备的更新力度，提高劳动生产率，降低 人工成本。继续推动节约型食堂建设，坚强教育宣传并尝试组 织开展“光盘”活动。 3、继续加强与学校伙委会的紧密联系，充分发挥学生伙委 会的重要作用，通过各种联谊活动，使学生深入食堂、了解食 堂、宣传食堂，从而在真正意义上实现民主办伙、透明办伙的 目的。 4、传承饮食文化、提高服务质量。坚持的举办科大大第美 食节系列活动，充实活动内容、使主题更鲜明、效果更显著， 形成了一个良好的文化氛围，以活动促工作、以服务增质量、 以文化为背景