菌落总数测定原始记录(确定版)_第1页
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文档简介

1、菌落总数测定原始记录事业部门： 检测人员：样品名称： 检验日期： 环境温度： 检验依据：GB 4789.220101.主要设备： 天平 培养箱 2.检验过程：取样稀释饭菜取样：称取25g样品置盛有225ml生理盐水的无菌均质容器内均质，为1:10样品匀液。空气样品：室内面积小于30，在对角线里中外三点距墙1米位置取样 室内面积大于30，在四角和中间位置取样 取样时将计数平板琼脂培养基打开平皿盖放置在工作台上，静置5分钟手部取样：被检人五指并拢，用浸泡生理盐水的棉签，从指尖到指端涂搽两次，剪去 手接触部分棉棒，将棉签放入10ML的生理盐水中餐具接触面取样：用浸泡生理盐水的棉签，在被检测物体表面取

2、25CM2的面积，涂 抹两次使其充分接触，剪去手接触部分棉棒，将棉签放入10ML的生理盐 水中倾注平板空气样品：直接培养箱培养接触面样品：用1mL无菌吸管吸取该样品匀液1mL，沿管壁缓慢注于盛有9mL生理盐水的无菌试管震荡或者使其混合均匀制成1：100样液；按上面程序更换吸管制作1：1000样液；分别将1：10、1：100、1：1000样液吸取1ML于无菌平皿内，每个稀释度做两个平皿，分别取1ML空白稀释液作空白对比；及时将15-20ML的46度平板计数培养基倾注平皿，并转动使其混合均匀； 培养普通样品361培养48h2h。水品301培养72h3h。培养起止时间起：止：1：101：1001：1000空白12121212观察结果（个）计算结果报告3.计算方法： 1） 若只有一个稀释度平板上的菌落总数在适宜计数范围内，计算两个平板菌落总数的平均值，再将平均值乘以相应稀释倍数，作为每克（或毫升）中菌落总数结果。2） 若有两个连续稀释度的平板菌落总数在适宜计数范围内时，按式（）计算： N= C/(n1+0.1n2)d （）式中：N样品中菌落总数；C平板（含适宜范围菌落总数的平板）菌落数之和；n1

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