• 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
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GB 1886.1-2021食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB18861—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂碳酸钠

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB18861—2021

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠

GB1886.1—2015《》。

本标准与相比主要变化如下

GB1886.1—2015,:

修改了范围

———;

增加了十水碳酸钠的类型

———;

将灼烧失量修改为灼烧减量

———“”“”;

增加了铁含量的检验方法

———;

删除了重金属含量的指标和检验方法

———;

增加了铅含量指标和检验方法

———。

Ⅰ

GB18861—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂碳酸钠

1范围

本标准适用于联碱法氨碱法或以天然碱加工法生产的食品添加剂无水碳酸钠同时适用于利用食

、,

品添加剂无水碳酸钠重结晶生产的食品添加剂十水碳酸钠

。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

无水碳酸钠

:Na2CO3

十水碳酸钠

:Na2CO3·10H2O

22相对分子质量

.

无水碳酸钠按年国际相对原子质量

:105.99(2018)

十水碳酸钠按年国际相对原子质量

:286.14(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色或白色取适量试样置于烧杯中在自然光下观

50mL,

状态晶粒粒状或粉状察色泽和状态

、

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

总碱量以计以干基计w附录中

(Na2CO3)(),/%≥99.2AA.4

无水碳酸钠

总碱量以计以湿基计w≥97.9附录中

(Na2CO3)(),/%十水碳酸钠

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