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湖南省宁乡县实验中学高三生物第一轮复习必修1第3讲(课时4、5)学案【考纲指南】1、蛋白质的结构和功能(Ⅱ)【知识梳理】一、氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位,其结构通式是1、特点:每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连在同一碳原子上,氨基酸的不同取决于2、种类和分类:组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种。根据是否能在体内合成分为3、基本组成元素:,有的还含有P、S等4、氨基酸经形成肽;肽键可表示为盘曲折叠脱水缩合二、蛋白质的结构及其多样性盘曲折叠脱水缩合1、结构层次:氨基酸多肽蛋白质2、结构多样性的原因:氨基酸的不同;肽链的不同三、有关计算1、n个氨基酸分子缩合成1条肽链,失去的水分子数=肽键数=n-1,至少有1个氨基和1个羧基2、n个氨基酸分子缩合成x条肽链,失去的水分子数=肽键数=,至少有个氨基和个羧基3、n个氨基酸分子缩合成环状肽时,失去的水分子数=肽键数=4、蛋白质完全水解所需水分子数等于该蛋白质形成脱去的水分子数5、蛋白质合成过程中相对分子质量的变化:氨基酸的平均相对分子质量为a,数目为n,肽链数为x,则蛋白质的相对分子质量为6、氨基酸与对应的DNA及mRNA片段中碱基数目之间的关系:DNA(基因)︰mRNA︰氨基酸=四、蛋白质的功能一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的1、结构蛋白:是构成细胞和生物体结构的重要物质,如肌肉、头发等的成分2、作用:绝大多数酶的本质是蛋白质3、功能:如血红蛋白运输氧,载体运输相应离子4、作用:调节机体的生命活动,如胰岛素等激素5、功能:如人体内的抗体蛋白质决定蛋白质功能多样性答案:略R基必需氨基酸和非必需氨基酸C、H、O、N脱水缩合—CO—NH—种类、数量和排列顺序空间结构n-xxxna·n-18(n-x)6︰3︰1主要承担者催化运输信息传递免疫结构多样性【典例精析】例1某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质,下列叙述正确的是A.该蛋白酶分子结构中至少含有l29个氨基和l29个羧基B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应C.利用透析法纯化该蛋白酶时,应以蒸馏水作为透析液D.用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍,效果比其他类型加酶洗衣粉好例2右图表示生物体内的某化学反应,下列有关该反应的叙述中错误的是A.需要解旋酶B.属于水解反应C.会有能量变化D.反应速度与温度有关例3下列过程中,涉及肽键数量变化的是A.洋葱根尖细胞染色体的复制B.用纤维素酶处理植物细胞C.小肠上皮细胞吸收氨基酸D.蛋清中加入NaCl使蛋白质析出例4某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是A.n-mB.n-2mC.n+mD.n+2m例5下列关于组成细胞化合物的叙述,不正确的是A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变B.RNA与DNA的分子结构相似,由四种核苷酸组成,可以储存遗传信息C.DNA分子碱基的特定排列顺序,构成了DNA分子的特异性D.胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂质的运输例6某化合物含C、H、O、N和S等元素。该化合物一定不具有哪项功能A.与抗原发生特异性结合B.携带氨基酸到核糖体C.降低化学反应的活化能D.携带氨基酸进入细胞例7下列关于人体内蛋白质的叙述中,正确的是A.蛋白质具有多样性,是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC.人体内的酶大部分都是蛋白质,激素不一定是蛋白质D.蛋白酶也是蛋白质,能够把蛋白质分解为氨基酸例8某种酶是由419个氨基酸形成的蛋白质。科学家利用生物技术做出5种不同长度的该酶的片段,并分别测定其活性如图所示,分析该酶最可能具有活性的部分是A.第1号氨基酸到第43号氨基酸B.第44号氨基酸到第85号氨基酸C.第196号氨基酸到第419号氨基酸D.第197号氨基酸到第302号氨基酸例9图1是某蛋白质的肽链结构示意图,其中数字为氨基酸序号,肽链间通过2个二硫键连接(二硫键由2个“一SH”脱去2个H连接而成),在某链上也形成1个二硫键。图2是该蛋白质部分肽链的放大图。请据图判断,下列叙述中不正确的是A.该蛋白质中含有2条肽链、49个肽键B.从图2可推知该蛋白质至少含有3个游离的羧基C.控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子、153个碱基D.若氨基酸的平均相对分子质量为100,则该蛋白质的相对分子质量为4212例10在生物体内,某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素,A、B、C是生物大分子。请据图分析回答:(1)单体a是,单体c是,X代表。(2)人体中,单体b有种;图中[A]和[C]是组成的主要成分。(3)导致地球上生物多种多样的直接原因是[]
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