茶酒的研制.

茶酒的研制.Tag内容描述：<p>1、76 食品安全导刊 2015年9月 香菇（学名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、 厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。香菇营养丰富， 研究显示，香菇多糖能提高辅助性 T 细胞的活力而增强人 体体液免疫功。</p><p>2、调味虾皮的研制 虾皮是海产毛虾的干制品，为中国沿海特产之一。 虾 皮营养丰富，据测算 ：1 0 0 克虾皮中含有蛋 白质3 9 2 克，钙2 克 ，此外还含有丰富的钾 、碘 、镁、磷等矿物 质。传统的虾皮加工方法是加盐煮熟后晒干或风干后上 市销售 。这种方法制得的产品含水量低而含盐量极高， 约为1 3 ，无法直接食用，市场售价极低。因此，改进 虾皮加工方法，将其加工成味道鲜美的即食虾皮对于提 高虾皮 的经 济价值 、有效开发虾 皮资源 、增加渔 民收 入 、促进渔业健康发展具有重要意义。 虾皮味道鲜美，营养丰 富，将其加工制成即食虾皮 。</p><p>3、翊 曩毒 童C H IN A D A IR Y I N D U S T R Y 花 生 乳 的 研 制 忠 ，肖光辉 ( 1 黑 龙 江 省 农 业 开发 建 设 总套 司 ，黑 龙 江哈 尔 滨1 5 0 0 01 ； 2 黑 龙 江 龙 丹 乳 业 科 技 股 份 有 限 仑 司 ，黑 龙 江 z - 尔滨1 5 0 0 8 6 ) 摘要：参考国掌食品卫生部标准 G B 2 7 6 0 8 1 ，通过对花生乳生产中的烘烤，浸泡，磨蒙的试验，适步确定了其 各嘎参数，井通过正变试验确定了几种乳化荆，穗定剂的用量厦其对花生乳稳定性的影响。结果表明能够得到很好的 花生轧产品。 关键词 ：花 生乳 ；乳化荆 ；穗定荆 中圈分类号 ：T S 2。</p><p>4、 技术和方法 ? 清开灵泡腾片的研制 牟? 阳1, 秦方良2, 牟 ? 雷2 ( 1. 哈尔滨医科大学临床附属第一医院药剂部, 哈尔滨 150001; 2. 哈尔滨高科技白天鹅药业集团有限公司, 哈尔滨 150078) 关键词 ? 清开灵; 泡腾片; 工艺学, 制药 中图分类号 ? R 943? ? ? 文献标识码 ? B? ? ? 文章编号 ? 1671?2838(2005)04 ?0407 ?03 作者简介 ? 牟? 阳( 1972 ?) , 女( 汉族) , 主管药师. E?mail: fangliangq yeah. net ? ? 清开灵泡腾片是在临床广泛使用的传统名方 安宫牛 黄丸!的基础上, 开发研制的纯中药新制剂。清开灵泡腾片 具有独特的抗菌、 抗病毒双。</p><p>5、1994 2010 China Academic Journal Electronic Publishing House All rights reserved 菊带饮料肋研制 罗先群 海带富含人体必需的多种矿物质元素 如磷 镁 钠 钾 钙 碘 铁 锰 锌等 据测定每百克鲜品中含 褐 藻酸 粗。</p><p>6、9 4 湖 南 长 石 A A B A 湖 北 石 英 A 轻 质 碳 酸 钙 B B B B 高 州 滑 石 A A 星 子 高 岭 A A 熔 块 熔 块 配 比 为 湖 南 长 石 2 湖 北 石 英 2 碳 酸 钡 2 氧 化 锌 2 铅 丹 2 坯 料 选 择 坯 体 色 泽 不。</p><p>7、食 品工 程 F O OD E NGI NEE RI NG 2 0 0 6 年第 1 期 3月 出版 赫麟 De v e l o p me n t o f k e l p c r i s p c a n d y 赵士豪 马同锁 陈连文 ( 河北经贸大学生物科学 工程学院， 石家庄 0 5 0 0 1) Z h a o S h i - h a o Ma T o n g - s u o C h e n L i a n - w e n ( C o l l e g e o f b i o l o g i c a l s c i e n c e a n d e n g i n e e r i n g ， H e b e i u n i v e r s i l y o f o n o m i c s a n dt r a d e ， S h i j i a z h u a n 0 5 0 0 6 1 ， C h i n a ) 摘 要利用大豆、 核桃、海带等原料研制酥糖，采。</p><p>8、中 国 酿造 2 0 1 0 年第1 0 期 总第 2 2 3期 1 9 3 虫 草 黄 酒 的 研 制 谭红军， 杨勇， 王婷婷， 丁小林 ( 重庆市中药研究院， 重庆 4 0 0 0 6 5 ) 摘要： 虫草黄酒是 以糯米： 菌丝体粉 比例8 5 ： 1 5 作为原料， 按照黄酒酿造工艺， 接入4 的甜酒曲和2 的活化酵母液后 ， 在3 0 下主 发酵5 d ， 然后在 l 8 静置发酵2 0 d 2 5 d ， 制成既保持黄酒固有特色风味 ， 又有一定保健功能的清爽型冬虫夏草保健黄酒。 关键词： 冬虫夏草： 黄酒； 工艺 中图分类号： T S 2 6 2 4 文献标识码： B 文章编号： 0 2 5 4 5 0 7 1 ( 2 0 1 0 ) 1。</p><p>9、食品研究与开发 2 0 0 7 V o l 2 8 N O 0 2 基金项目 星火计划项目 2 0 0 5 E A 7 8 0 0 0 8 作者简介 贝惠玲 1 9 5 8 女 汉 教授级高工 主要从事食品研究 与开发 柚子为亚热带主要果树之一 主要产于我国和泰 国 马。</p><p>10、2 0 1 1年 8月 第 3 9卷 第 l 6期 机床与液压 MACHI NE T0OL HYDRAUL I CS Au g 2 01 1 Vo 1 3 9 No 1 6 D O I 1 0 3 9 6 9 j is s n 1 0 0 1 3 8 8 1 2 0 1 1 1 6 0 0 9 双面车床的研制 张明松 刘文俊 张发军 李仁。</p><p>11、食品与发酵工业 FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES 190? ? 2010 Vol ? 36 No?9 ( Tot a l273) 普洱奶茶的研制 程春生, 覃宇悦, 刘晓菲, 孙莎 (昆明理工大学化学工程学院, 云南 昆明, 650224) 摘? 要? 研究以普洱茶、 奶粉为主要原料制备咸味奶茶饮料的生产工艺。以普洱奶茶的感官评定和奶茶稳定性 为指标, 进行优化设计, 确定工艺参数为: 普洱茶浸提液 33% , 全脂奶粉 7?0 % , 食盐 0?3 % , 复配乳化稳定剂比例 为蔗糖脂 0?8 g /L、 羧甲基纤维素钠 0?6 g/L、 果胶 0?5 g/L和磷酸盐 1?0 g/L。该配方的普洱奶茶饮料, 其各项指 标均符合要求。</p><p>12、倒 袅毒 I 盥C B I A IM IR I N O U S Mo z z a r e l l a干酪酗研制 汪建明，赵征，阿不力米提 ，翟金曩 ( 天 津 轻 I 业 学 院食 品 I 程 系 ， 天 津3 0 0 ：2 ：2 2 ) 摘要 ：以新 鲜牛乳 为主要原料 通过 干酪制造务件 的优化研 究 ，确定 了制造 Mo z z a r e l l a干酪 的工艺流程噩主要 手 数 实验表 明新鲜牛乳羟标准化使得酪 蛋白与脂肪之 比为 0 8 4 然后加入发酵荆和凝乳酶 凝乳形成后，控切割 、排乳 清 并在热水中拉伸 、盐清即得到成 品，产品的平均脂肪和水分酌含量 分别为 2 2 8 2 和 5 O 7 4 ，达到 了 M o z z a r e l。</p>