酵母菌和霉菌课件

酵母菌和霉菌课件Tag内容描述：<p>1、霉霉 菌菌 (molds)(molds) 隶属于 鞭毛菌亚门 结合菌亚门 子囊菌亚门 半知菌亚门 霉菌霉菌(molds)(molds)为为丝状真菌丝状真菌（filamentous fungifilamentous fungi）的的 通俗名称，通常指菌丝体发达而且又不产生大型子实体通俗名称，通常指菌丝体发达而且又不产生大型子实体 的真菌。潮湿条件下在有机物上大量生长繁殖。的真菌。潮湿条件下在有机物上大量生长繁殖。 凡是生长在固体营养基质上，凡是生长在固体营养基质上， 形成形成绒毛状、蜘蛛绒毛状、蜘蛛 网状、棉絮状或地毯状菌丝体网状、棉絮状或地毯状菌丝体的的真菌真菌，统称。</p><p>2、第二章 真菌 第一节 酵母菌和霉菌 殖 阶 丹 蚁 瞄 爹 琴 彻 典 胳 肄 驰 绑 望 矽 六 藉 涝 二 滨 踢 励 沦 凰 吐 搔 汉 凭 淬 乒 俭 陀 酵 母 菌 和 霉 菌 3 0 1 2 3 酵 母 菌 和 霉 菌 3 0 1 2 3 酵母菌和霉菌都是个体 微小的真菌。 讲 瑞 吩 喘 示 闯 汞 肚 呛 骨 荒 甩 丢 了 陵 琼 镇 腔 浊 罕 盒 岿 睹 铲 飘 胜 煽 果 脑 霜 崔 唆 酵 母 菌 和 霉 菌 3 0 1 2 3 酵 母 菌 和 霉 菌 3 0 1 2 3 1、酵母菌是单细胞个体，呈卵形。 2、具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细 胞核， 3、细胞质里有明显的液泡。 1、酵母菌的形态与结构 袒 。</p><p>3、酵母菌和霉菌,青霉和曲霉的区别,呈扫帚状,放射呈球状,青绿色,黄色、橙红色或黑色,霉菌的结构,青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的。 有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做直立菌丝；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做营养菌丝。 由于菌丝上有横隔，所以青霉和曲霉是多细胞个体。 青霉和曲霉的每个细胞中都有细胞核。,霉菌的营养方式和生殖方式,营养方式霉菌的结构中无叶绿体，靠分解有机物维持生活，进行腐生生活。 生殖方式孢子生殖。,酵母菌的形态结构,无色的、卵形的单细胞个体。 具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细。</p><p>4、旧知回顾,微生物包括三类：,细菌 真菌 病毒,特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.有的甚 至没有细胞结构.且体内一般不含有夜绿素.不能进行光合作用.,一.细菌,1 细胞的结构:,细胞壁 细胞膜 细胞质,2.营养方式:,异养 靠吸收现成的有机物来维持生活.,腐生 寄生,3.生殖方式:,裂殖,第二章 真菌,如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构,第一节 酵母菌和霉菌,细菌的结构,一. 酵母菌,1,2,3,4,5,细胞壁,细胞核,细胞膜,细胞质,液泡,1.酵母菌的细胞结构,2.细菌和酵母菌的相同点和不同点,相同点:,细胞壁 细胞膜 细胞核,不同点:,1.酵母菌有成形的细胞核。</p><p>5、霉菌和酵母菌的细胞形态观察,潘小翠 2014.05.06,一、实验目的,1.初步认识真核微生物的形态特征。 2.了解不同霉菌和酵母菌形态之间的相互区别。,二、实验原理,1.霉菌的细胞形态 霉菌是丝状真菌的俗称，菌落发达，能形成分支繁茂的菌丝体，可采用多种方法进行观察，本实验采用插片法进行观察。 插片法：将灭菌的盖玻片插入接种有霉菌的平板中，使菌体沿着盖玻片生长，取出盖玻片可直接在显微镜下进行观察。,霉菌的菌丝类型： （1）无隔菌丝：为单细胞，细胞质内含多个核，生长过程表现为菌丝的延长和细胞核的增多，如根霉。 （2）有隔菌丝：。</p><p>6、第二章真菌,第一节酵母菌和霉菌,？,酵母菌和霉菌都是个体微小的真菌。,单细胞真菌酵母菌,酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。,【实验】观察酵母菌和霉菌,目的要求：认识酵母菌、霉菌的形态结构,材料用具：,酵母菌培养液,青霉,吸管,镊子,真菌的结构,观察酵母菌,培养酵母菌制成临时装片观察,对临时装片染色观察,讨论1、酵母菌的细胞结构有什么特点？,有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。</p><p>7、酵母菌与霉菌的主要繁殖方式,2019,-,1,酵母菌,酵母菌是一群单细胞的真核微生物。 通常用于以芽殖或裂殖来进行无性繁殖 的单细胞真菌，以便与霉菌区分开来。 极少数中可产生子囊孢子进行有性繁殖。,2019,-,2,酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌多数酵母可以分离于富含糖类的环境中，比如一些水果（葡萄、苹果、桃等）或者植物分泌物（如仙人掌的汁）。一些酵母在昆虫体内生活。酵母菌是单细胞真核微生物，形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等，比细菌的单细胞个体要大得多，一般为15。</p><p>8、酵母菌图,酵母菌和霉菌都是个体微小的真菌。,酵母菌的结构,细胞膜,细胞核,细胞质,液泡,细胞壁,酵母菌的出芽繁殖,酵母菌在形态结构和生殖方面与细菌有哪些相同与不同之处？,酵母菌在形态结构和生殖方面与细菌有哪些相同与不同之处？,有球形、杆形、 螺旋形,呈卵形,没有成形的细胞核 （拟核），为原核 生物,具有成形的真正的核， 为真核生物,进行分裂生殖,进行出芽生殖和孢子 生殖,都是单细胞生物，个体微小。都有细胞壁、 细胞膜、细胞质等结构，都不含叶绿素,青霉的结构,发霉的馒头,曲霉的结构,青霉,曲霉,气生菌丝,营养菌丝,气生菌丝,气生。</p><p>9、下图是有荚膜的细菌结构示意图，请据图回答 （1）写出细菌细胞各部分的结构名称 A___ B____ C____ D____ E___ F___ （2）A起____作用；C起____作用；E表明细菌属于_____生物。 （3）细菌在形态上可分为____ ___ ___ 三种类型。,C,A,E,B,D,F,鞭毛,细胞壁,荚膜,细胞膜,拟核,细胞质,保护,原核,球形 杆形 螺旋形,运动,知识回顾,连线题 A根瘤菌 1使蔬菜腐烂 B甲烷细菌 2制酸奶 泡菜 C乳酸菌 3合成维生素 D软腐细菌 4转化空气中的氮 E大肠杆菌 5产生沼气 F棒状杆菌 6制味精,酵母菌和霉菌,酵母菌和霉菌都是个体 微小的真菌。,1.酵母菌的结构模式。</p><p>10、酵母菌和霉菌,组长：叶慧沁 组员：许重望、叶小冬 叶智琼、叶妍悦,酵母菌的形态结构,无色的、卵形的单细胞个体。 具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里面有明显的液泡。,酵母菌的营养方式,酵母菌不含叶绿体，靠分解现有的有机物维持生活，营腐生生活。 在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量。 你能解释做馒头和面包时加入酵母菌的原因吗？,酵母菌的繁殖方式,出芽生殖成熟的酵母菌细胞，向外生出的突起，叫做芽体。</p><p>11、酵母菌和霉菌,酵母菌,形态结构 营养方式 呼吸方式 生殖方式,酵母菌的结构模式图,酵母菌是单细胞个体，呈卵形。它具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里有明显的液泡。,1、酵母菌的形态与结构,2、酵母菌的营养方式,酵母菌不含叶绿素，靠分解现有的有机物维持生活，进行腐生生活。,3、酵母菌呼吸方式,它在有氧和无氧的条件下都能生活。 在有氧的条件下， 酵母菌把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水. 在无氧的条件下， 酵母菌则把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，,在环境适宜时，成熟的酵母菌细胞向外生出突起，叫做芽体。芽体逐渐长。</p><p>12、霉菌及其毒素,我国还没有制定出霉菌的具体指标，鉴于有很多霉菌能够产生毒素，引起疾病，故应该对产毒霉菌进行检验。例如：曲霉属的黄曲霉、寄生曲霉等，青霉属的桔青霉、岛青霉等，镰刀霉属的串珠镰刀霉，禾谷镰刀霉等等。,霉菌和酵母菌数的测定,真菌毒素对我国农产品的影响,我国是一个农业大国，小麦、玉米、大米及花生等是居民的主要食品原料，各类粮油食品均不同程度地被真菌及其毒素污染，几乎所有的真菌毒素在我国农产品中均可检出。我国每年约有2%的（二千五百万公斤）的粮食因受真菌毒素污染而不能食用。,真菌毒素对我国农产品的。</p><p>13、欢迎光临,酵母菌和霉菌,酵母菌和霉菌都是个体 微小的真菌。,酵母菌的结构模式图,酵母菌是单细胞个体，呈卵形。它具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里有明显的液泡。,1、酵母菌的形态与结构,在环境适宜时，成熟的酵母菌细胞向外生出突起，叫做芽体。芽体逐渐长大，脱离母体后，成为一个新的酵母菌个体。这种生殖方式叫做出芽生殖。出芽生殖属于无性生殖。酵母菌除了进行出芽生殖外，还进行孢子生殖。,芽体,3、酵母菌的营养方式,酵母菌不含叶绿素，靠分解现有的有机物维持生活，进行腐生生活。,4、酵母菌呼吸方式,它在有氧。</p><p>14、演示课件 酵母菌和霉菌 安福城关中学演示 李相如 真菌的控制和利用 第一节 酵母菌和霉菌 酵母菌和霉菌都是个体微小的真菌 酵母菌的结构模式图 酵母菌是单细胞个体 呈卵形 它具有细胞壁 细胞膜 细胞质和成形的细胞核。</p><p>15、第五单元微生物的生活第二章真菌第一节酵母菌和霉菌 1 描述真菌 酵母菌 霉菌 的形态结构 2 识别青霉和曲霉 3 概述真菌的营养方式 4 列举真菌在人类生产 生活中的应用 探究一 细菌和酵母菌结构的区分 用酵母菌酿酒时。</p><p>16、第二章真菌的控制和利用 第一节酵母菌和霉菌 酵母菌和霉菌都是个体微小的真菌 酵母菌的形态 椭圆形 单细胞个体 结构 植物细胞结构模式图 酵母菌结构模式图 3 营养方式 腐生生活 酵母菌 无氧 分解 葡萄糖 二氧化碳。</p><p>17、如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构 第一节酵母菌和霉菌 一 酵母菌 1 2 3 4 5 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡 1 酵母菌的细胞结构 2 细菌和酵母菌的相同点和不同点 相同点 细胞壁细胞膜细胞质 不同点 1 酵母菌。</p>