生物化学课件

生物化学课件Tag内容描述：<p>1、概念早期概念：由动物器官产生，通过血液到达靶器官，并产生特异激动效应的一类化合物现在概念：由内分泌腺或内分泌细胞分泌的高效生物活性物质，在体内作为信使传递信息，对机体生理过程起调节作用的物质。是一类不参与具体的新陈代谢只对某特定代谢和生理过程起调节控制作用的一类微量化学信息分子广义概念：多细胞生物体内（不论来源是细胞、组织或腺体，凡具有特殊生理作用的内分泌物），协调不同细胞活动的化。</p><p>2、第第 五五 章章 脂质和生物膜脂质和生物膜 1 概概 述述 脂质脂质 是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物，是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物， 是生物体内一大类不溶于水而易溶于非极性有是生物体内一大类不溶于水而易溶于非极性有 机溶剂的有机化合物。机溶剂的有机化合物。 分布在脂肪组织分布在脂肪组织 储能与供能储能与供能 促进脂溶性维生素的促进脂溶性维生素的 吸收吸收 维持体温、保护内脏维持体温、保护内脏 脂类脂类 脂肪（三酯酰甘油）脂肪（三酯酰甘油） 类脂类脂 磷脂磷脂 固醇固醇 （脑磷脂（脑磷脂 /卵磷脂卵磷脂 ） 作为。</p><p>3、临床常用生物化学临床常用生物化学 检测检测 1 第一节 血糖及其调节代谢产物检测 血糖浓度的调节：激素、神经、器官 激素的调节作用： 降低血糖激素胰岛素 升高血糖激素胰高血糖素、肾上腺素、糖 皮质激素、生长激素、甲状腺素 神经系统的调节作用： 下丘脑腹内侧核：兴奋交感神经-升血糖 下丘脑腹外侧核：兴奋迷走神经-降血糖 肝的调节作用 “双向调控” 2 一空腹血糖（FBG）检测 空腹是指至少8小时没有热量摄入。 参考值：氧化酶法：3.96.1mmol/l 临床意义：是诊断糖尿病的主要依据 ，也是判断病情和疗效判断的主要指 标。 3 1.FBG升高 。</p><p>4、第六章 维生素与辅酶 主要内容： 主要介绍各种维生素的结构、性质和功 能，维生素与辅酶的关系。 维生素（vitamin）：机体维持正常功能 所必需，但在体内不能合成或合成量很 少，必须由食物供给的一组低分子量有 机物质,属外源性物质。 （一）维生素的概念 （二）分类 维生素 脂溶性维生素：A、D、E、K 水溶性维生素： B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸、 B12和维生素C 一、维生素的概念和类别 维生素缺乏 维生素的摄入量不足 维生素的吸收障碍 需要量增加 食物以外的维生素供给不足 二、脂溶性维生素 （一）维生素A族 1、结构 CH2OH A。</p><p>5、1 核酸的结构 与功能 1.1 核酸的种类、分布和化学组成 1.2 DNA的结构 1.3 RNA的结构 1.4 核酸的性质 1.1 核酸的种类、分布和化学组成 核 酸(nucleic acid) 是多个核苷酸(nucleotide) 的线性多聚体，携带和传递遗 传信息。 肺炎双球菌转化实验 S型：平滑型、有毒性、有荚膜（多糖）保护自身 ，抵抗宿主的免疫系统，进而使宿主死亡 R型： 粗糙型、无毒性、无荚膜 肺炎双球菌 Grifths experiment(1928) 有毒性的平滑（右） 无毒性的粗糙型（左） S型 R型 S型 R型 Avery的离体实验 注入宿主的细菌类型细菌特征 宿主感染后反 应 R（粗糙型） 无。</p><p>6、LOGO 生物化学 维生素知识总结 l 脂溶性维生素 l包括维生素C、B族维生 素 l含碳、氢、氧外，有时 还有钴、硫等其他元素 l溶于水不溶于脂肪及脂 溶剂 l一般没有前体 l易吸收 l吸收入血 l体内有一定周转存留量 ，但不储存多余随尿排 出，一般不会积蓄中毒 l宜每日供给 l缺乏时症状发展较明显 维生素的分类 水溶性维生素 l包括维生素A、D、E、K l分子中含碳、氢、氧三种 元素均为异戊二烯衍生物 l溶于脂肪及有机溶剂而不 溶于水 l有前体或前维生素 l需脂性环境和胆盐帮助下 才易吸收 l吸收进入淋巴系统； l体内可大量储存，过量蓄 积可引起中。</p><p>7、第七章 糖代谢 戊糖磷酸途径和糖的其它代谢途径 戊糖磷酸途径 戊糖磷酸途径是指从G-6-P脱氢反应 开始，经一系列代谢反应生成磷 酸戊糖等中间代谢物，然后再重 新进入糖氧化分解代谢途径的一 条旁路代谢途径。 该旁路途径的起始物是G-6-P，返回 的代谢产物是3-磷酸甘油醛和6-磷 酸果糖，其重要的中间代谢产物是5 -磷酸核糖和NADPH。 整个代谢途径在胞液中进行。关键 酶是6-磷酸葡萄糖脱氢酶。 磷酸戊糖途径的总反应式： （一）磷酸戊糖途径的反应过程 即六分子G-6-P可生成6分子CO2，4分子F-6-P，2 分子3-磷酸甘油醛和12分子NADPH。 6CO2 + 。</p><p>8、第四章 维生素与辅酶 vitamin 学习要点 维生素的定义和特点 1 1 维生物的分类 2 2 脂溶性维生素 3 3 水溶性维生素 4 4 目的与要求 通过本章学习，要求掌握维生素的定 义,维生素A、D、E和K的生理功能和缺乏 病。B族维生素和维生素C的生理功能和缺 乏病。熟悉维生素缺乏与中毒。了解维生 素的分类与命名，维生素的需要量。 v 一、维生素概论 v 二、脂溶性维生素 v 三、水溶性维生素 v 四、作为辅酶的金属离子 （一）维生素的概念 维生素是参与生物生长发育和代谢必需的一类 微量有机物质。这类物质由于体内不能合成或合成量 不足，所以需要。</p><p>9、蛋白质的分离、纯化 和表征 顾 黎 Yehe.glsdu.edu.cn 山东大学生命科学学院 1 以蛋白质的结构与功能为基础，从分子水 平上认识生命现象，已经成为现代生物学 发展的主要方向，研究蛋白质，首先要得 到高度纯化并具有生物活性的目的物质。 2 蛋白质的相关性质 3 蛋白质的两性电离 一、蛋白质的酸碱性质 蛋白质的等电点： 当溶液在某一pH环境中，使蛋白质所带正、负电荷 相等，净电荷为零，在电场中不向阳极也不向阴极 移动，这一pH称为该蛋白质的等电点（pI）。 4 蛋白质pI与所含氨基酸种类和数量有关，若 蛋白质中碱性aa较多,其pI偏碱，如。</p><p>10、第三章 核酸化学 1. 核酸的化学组成结构及其性质 2. 核酸的测定方法 3. 核酸的研究技术 重点： 1. RNA. DNA一级结构的测定原理与方法 2.双螺旋结构要点，三叶草结构要点 3. 核酸研究的常用技术及应用 4. 核酸含量的测定原理与方法 难点： 1. DNA一级结构测定的原理与方法 2. 核苷酸的两性离解 3. 双螺旋结构的要点 教学目的 1868年，F. Miescher从细胞核中分离得到一种酸性物质 ，即现在被称为核酸的物质。 and 可分离 核酸的种类和分布 核酸分为两大类： 脱氧核糖核酸 Deoxyribonucleic Acid （DNA） 核糖核酸 Ribonucleic Acid（RNA） 9。</p><p>11、生物化学 主讲：敖新宇 Biochemistry 西南林学院专业基础课 课程安排 （80学时，理论课56学时，实验课24学时） n第一章 蛋白质化学 n第二章 酶化学 n第三章 维生素 n第四章 核酸化学 n第五章 生物氧化及氧化磷酸化 n第六章 糖代谢 n第七章 脂代谢 n第八章 蛋白质、核酸降解及氨基酸、核苷酸代谢 n第九章 核酸及蛋白质的生物合成 n第十章 物质代谢的调节和控制 参考书目 v1.生物化学 王希成 主编 清华大学出版社 v2.生物化学 黄卓烈 朱利泉 中国农业出版社 v3.生物化学教程 张洪渊 主编 四川大学出版社 v3.生物化学 王镜岩等主编 高等教育。</p><p>12、BIOCHEMISTRY Subject: 1 References: lHames in molecular terms: 以分子的观点 ; at molecular levels: 从分子水平 6 7 Foundations of Modern Biochemistry lIt can be divided into three principal areas: (1) The structural chemistry of the components of living matter and the relationship of biological function to chemical structure. (2) Metabolism the totality of chemical reactions that occur in living matter. (3) The chemistry of processes and substances that store and transmit biological information (。</p><p>13、脂类代谢 本章重点 重点： 掌握脂类的概念、脂类的分类，熟悉脂类的生理功能。熟 悉必需脂肪酸的概念。了解脂类在体内的消化和吸收。掌 握氧化的概念与部位，掌握脂肪酸的活化和脂肪酰CoA 进入线粒体的概况，掌握氧化的概况并了解反应过程， 掌握氧化产物的代谢去向。以软脂酸为例，熟悉脂肪酸 氧化产生ATP的计算。 了解不饱和脂肪酸的氧化概况。掌握脂肪酸的从头合成。 第一节 概述 脂类(lipid) ) 是是脂肪和类脂的总称。它们是一类不 溶于水而易溶于有机溶剂并能为机体利用的有机 化合物，因为脂类的主要成分是长链脂肪酸，它 是不溶于。</p><p>14、目 录 氨 基 酸 代 谢紊乱 与疾病 目 录 一、 蛋白质营养的重要性 1. 维持细胞、组织的生长、更新和修补 2. 参与多种重要的生理活动 催化（酶）、免疫（抗原及抗体）、运 动（肌肉）、物质转运（载体）、凝血（凝 血系统）等。 3. 氧化供能 人体每日18%能量由蛋白质提供。 蛋白质的营养作用 目 录 二、蛋白质需要量和营养价值 1. 氮平衡(nitrogen balance) 摄入食物的含氮量与排泄物（尿与粪）中含氮 量之间的关系。 氮总平衡：摄入氮 = 排出氮（正常成人） 氮正平衡：摄入氮 排出氮（儿童、孕妇等） 氮负平衡：摄入氮 排出氮（饥饿、消耗。</p><p>15、第二章 酶 2.1 2.1 酶的基本性质酶的基本性质 l l 一一 酶与酶促反应酶与酶促反应 l l 二二 酶的催化特点酶的催化特点 催化剂一般特点催化剂一般特点 酶的专有特点酶的专有特点 * *特异性特异性 * *高效性高效性 * *可调节性可调节性 * *反应温和反应温和 催化剂通过降低反应的活化能使反应速度加快 并不改变反应的平衡点 在0时，1mol过氧化氢酶能使5106 mol H2O2分解为 H2O和O2；而在同样条件下，每克铂只能使6104mol H2O2分解，酶比铂快了1010倍。 过氧化氢在有催化剂和无催化剂条件下 分解速度的比较 三三 酶的化学本质酶的化学本质 1 。</p>