社区营养管理

社区营养管理Tag内容描述：<p>1、社区营养管理和干预 王佩东 公共营养师培训 2008-2-24 总 论 运用营养科学知识、技术及措施，运用营养科学知识、技术及措施， 研究和解决社区人群营养问题，包括食物生研究和解决社区人群营养问题，包括食物生 产、食物供给、营养需要、膳食结构、饮食产、食物供给、营养需要、膳食结构、饮食 行为、社会经济、营养政策、营养教育及营行为、社会经济、营养政策、营养教育及营 养性疾病预防等。养性疾病预防等。 任任 务务 增进居民健康，进一步提高社区增进居民健康，进一步提高社区 人群的生活质量。同时为国家或当地政府人群的生活质量。</p><p>2、公共营营养师师 （技能知识） 社区营养管理和干预 1 2 概 述 社区营养管理和干预：运用营养科学知识、技术及 措施，研究和解决社区人群营养问题，包括食物生产、 食物供给、营养需要、膳食结构、饮食行为、社会经济 、营养政策、营养教育及营养性疾病预防。 目的：增进居民健康，提高社区人群的生活质量； 为国家和当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生 保健政策提供依据。 3 社区营养工作主要内容 1、社区人群膳食营养状况监测和指导 目的是为了全面了解被调查社区人群的食物的消费水 平、营养摄入量，评价膳食结构是否合理、营养是。</p><p>3、社区营养管理和干预,公共营养师培训,社区营养概念,指在社区内，运用营养科学理论、技术及社会措施，研究和解决社区营养问题，包括：食物生产供给、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等方面的工作。,展开社区营养的五个基本程序,现状调查 确定目标项目 制定计划 执行计划 评价效果。,社区营养管理和干预主要工作内容,社区人群膳食营养状况的监测和指导 营养与疾病调查、信息收集 保健营养干预 营养教育和营养咨询,第一节 营养与健康信息收集,社区营养工作的展开需要建立完整的营养与健康信息和科学的营养。</p><p>4、公共营养师三级技能培训 食品营养评价、社区营养管理和干预,食品营养标签制作、食品营养价值分析、食品营养资料纺缉、 营养与健康信息收集、档案建立和管 理、营养干预方案设计和实施 主讲：顾俊峰 QQ：616600526 E-mail:gujf010126.com,第五章 食品营养评价,食品的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。包括了营养素的种类是否齐全，营养素的数量和比例是否合理，是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。 每一种食物，都有各自的营养特点，在膳食中又都有独特的营养贡献。但也没有一种食品能够全部的满足人。</p><p>5、公共营养师国家职业资格考试,基础知识,主讲教师：姜燕飞,第八章 营养教育和社区营养管理基础,第八章 营养教育和社区营养管理基础 考试要求 了解：营养教育的概述；熟悉：营养教育的实施步骤；掌握：营养教育的相关理论；了解：社区营养管理概述；熟悉：社区动员；掌握：社区居民营养与健康资料的收集和营养改善项目；了解：社区营养教育。,第一节 营养教育 考试要求 了解：营养教育的概述；熟悉：营养教育的实施步骤；掌握：营养教育的相关理论。,教材精讲 营养教育（Nutrition Education）是以改善人民营养状况为目标，通过营养科学的信。</p><p>6、社区营养管理,三级公共营养师培训,一、社区营养管理概述 二、社区动员 三、营养与健康资料的收集 四、营养改善项目 五、社区营养教育 六、社区营养改善示例,第一部分 社区营养管理基础知识,第二部分 社区营养管理和营养干预,一、营养与健康信息收集 二、营养和健康档案建立和管理 三、营养干预方案设计和实施,第一部分 社区营养管理基础知识,社区营养工作 指在社区内，运用营养科学的理论、技术及社会性措施，研究和解决社区人群的营养问题：包括食物生产和供给、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等。,。</p><p>7、营养教育及社区营养管理 一 营养教育的概念和主要工作内容二十一世纪是人类追求健康 寻求幸福生活的世纪 按照世界卫生组织的定义 营养教育是 通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动 由此可。</p><p>8、15社区营养干预 2020 3 21 1 1 社区 1 社区定义社区是若干社会群体 家庭 氏族 或社会组织 机关 团体 聚集在某一地域里所形成的一个生活上相互关联的大集体 15 1 1社区营养及相关概念 2 构成五要素 1 人口10 30万 2 地域5 50km2 3 生活服务设施 4 生活方式和文化背景 5 管理机构 3 分类与功能 1 空间功能 2 联接功能 3 社会化功能 4 控制功能 5。</p>