脂肪和蛋白质

脂肪和蛋白质Tag内容描述：<p>1、组成细胞 的化合物 无机物 有机物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 脂肪 知识回顾 斐林试剂 苏丹橘黄色 红色 砖红色沉淀 紫色 苏丹 双缩脲试剂 鉴定物质 试剂 实验现象 还原性糖 脂肪 蛋白质 淀粉 碘 蓝色 某些某些 能够使生物组织中的有关能够使生物组织中的有关 产产 生生 。 预习提问：1、实验原理？ 特定的颜色反应特定的颜色反应 化学试剂化学试剂 有机化合物有机化合物 比较较 项项目 试剂试剂 及成分 原理 溶液 浓浓度 使用方法 加热热 与否 结结 果 可溶 还还原 糖的 鉴鉴定 斐林试试 剂剂NaOH 和 CuSO4 砖砖 红红 色 沉 淀 蛋白。</p><p>2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的简易设计“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的简易设计论文导读：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验的简易设计，教育学论文。关键词：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验的简易设计 高中生物人教版必修一中的 生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的鉴定 实验属于定性实验，是高中生接触的第一个生物实验。依据学生初中实验的基础，既可以操作成验证性实验，又可设计为探究性实验。精心准备组织该实验，会较好地培养学生的基本实验技能，激发学习生物的兴趣。 1 问题提出 本。</p><p>3、第一章 细胞的分子组成 第三节 有机化合物及生物大分子 实验1：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关 有机化合物产生特定的颜色反应。 化学试剂+有机化合物特定的颜色 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹（或苏丹）染液橘黄色（或红色 ） 蛋白质 + 双缩脲试剂紫色 淀粉 + 碘蓝色 水浴加热 一、可溶性还原糖的检测： （1）原理：还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 。 （2）选材：苹果、梨、白萝卜。含糖量较高，颜色为 白色或近于白色的植物组织。</p><p>4、表1能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比RNIs of energy and protein and percentage of energy from fat能量Energy#蛋白质Protein脂肪Fat年龄 Age /岁YearRNI /MJRNI /kcalRNI /g占能量百分比 energy/%男M女F男M女F男M女F00.4MJ/kg95kcal/kg*1.5-3g/(kgd)45-500.535-401。</p><p>5、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质教学设计一、教学目标知识目标：尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质推断待测组织样液中有机物的种类和大致含量能力目标：学习实验探究的方法（确定变量，作出预测的方法，制定实验对照方法）初步掌握评价和报告实验结果的能力情感态度与价值观目标：认识生物科学的价值，培养质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度，认同世界的物质性。（严谨认真 合作学习 敢于质疑 善于反思）通过探究实验，联系生产、生活等实际，逐步使学生能够把理论应用于实际，增强STS的意识。二、教学。</p><p>6、蛋白质、脂肪与身体健康,第一节 蛋白质（protein）,蛋白质是生命的物质基础 是由氨基酸组成的高分子含氮化合物 在细胞组分中含量最丰富、功能最多 是生命存在的形式 人体结构之复杂，机能之完善，无一不与蛋白质的多样性有关,第一节 蛋白质（protein）,已知人体含有10万多种蛋白质分子 与人的生长发育及健康有着非常密切的关系 因此，蛋白质的营养状况受到高度重视。,一、生理功能 ：,1.组织细胞的结构成分 人体的蛋白质含量仅次于水，约占体重的15 是构成机体组织、器官的重要成分 机体所有重要的组成部分都需要蛋白质的参与 除脂肪与骨。</p><p>7、高一生物学案实验一 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【学习目标】尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。【重点、难点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质学习过程：一、 实验原理：某些化学试剂能使生物组织中得有关化合物产生特定的 。鉴定物质试剂实验现象还原性糖脂肪蛋白质淀粉二、 材料用具：1.苹果、梨、西瓜、番茄、甘蔗、马铃薯、大豆、花生等植物器官中最好选哪几种做为实验材料？为什么？三、方法步骤：（一）还原糖的检测和观察向试管内注入2ml 。（选择具体材料）向试管内注入 斐林试。</p><p>8、实验三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 生本1201班 刘艳芝教学设计一、教学目标 知识目标：阐明实验原理颜色反应，识记和区分用于可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的试剂及产生的特定颜色，初步掌握鉴定上述化合物的基本方法，学会描述实验现象，掌握NaOH溶液和CuSO4溶液的使用方法。 能力目标：培养学生主动获取知识，应用知识分析现象，归纳总结的能力，培养学生实际操作的能力及从现象出发探求事物本质的能力。 情感与价值目标：通过亲手实验体验严谨的科学态度，培养实事求是的世界观。二、教学重点： 掌握检测生物组织中可溶性。</p><p>9、教学课题生物 必修一 分子与细胞第二章 组成细胞的分子 第一节：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质脂肪和蛋教学目标1知识目标: 初步掌握生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（鉴定）的检测方法。2 能力目标: 培养实验探究能力。 3情感态度与价值观: 培养学生积极思考、合作交流的精神 教学重点难点 重点:初步掌握生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（鉴定）的检测方法 难点:1、斐林试剂和双缩脲试剂的区别及使用方法 2、制作花生子叶切片的步骤 教学过程（45min）课前准备实验内容 板书内容。</p><p>10、课时跟踪检测(三十三)糖类、油脂和蛋白质(时间：60分钟满分：100分)一、选择题(本题包括10小题，每小题5分，共50分),1.下列说法正确的是()A.(2012福建高考)氨基酸、淀粉均属于高分子化合物B.(2012四川高考)食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收C.(2012新课标全国高考)医用酒精的浓度通常为95%D.(2012浙江高考)蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质2.下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是()A.加金属钠是否有氢气放出,B.与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热，观察是否有砖红色沉淀生成C.与醋酸和浓H2SO4共热，观察是否。</p><p>11、宝应县安宜高级中学高一A部生物导学案 主备人：顾子学 审核人：姜燕实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 班级： 姓名： 学号： 【实验目的】：初步掌握鉴定生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的基本方法。【实验材料、试剂】：实验材料：1、还原糖的检测适用材料： 注意：选择材料时要注意材料中不能含有 ，以防干扰显色反应。2、脂肪的检测适用材料： 3、蛋白质的检测适用材料： 实验试剂：斐林试剂：甲液： ；乙液： 苏丹或苏丹染液双缩。</p><p>12、上教考资源网 助您教考无忧高考生物总复习 实验 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【学习重难点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。【重要考点】 主要考点是鉴定所用的试剂及相应的颜色反应; 斐林试剂和双缩脲试剂的区别（溶液浓度不同，使用原理不同，使用方法不同）;实验选材等。【基础回顾】检测还原糖所使用的试剂是 ，该试剂使用时，应先 ，该试剂与还原糖作用形成 色沉淀。检测脂肪所用的试剂是 ，该试剂与脂肪作用被染成 色。检测蛋白质所用的试剂是 ，该试剂与蛋白质作用，产生 色，使用应 。检测淀粉使用试剂是 ，作用的结。</p><p>13、实验2】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质-黄慧贞一活动目标 1举例说出一些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。2尝试用化学试剂检测几种生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的存在。二实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖（如葡萄糖、果糖），与斐林试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色（或被苏丹染液染成红色）。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应。淀粉遇碘变蓝色。因此，可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应。</p><p>14、胶州四中 高一生物组检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验报告姓名 ： 班级： 【实验目的】1、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。2、掌握实验的操作技能。3、认识到脂肪、糖类、蛋白质和淀粉是生物组织的重要成分。【实验原理】某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色也可以被苏丹染液染成红色。糖类中的还原性糖（如葡萄糖、果糖）可以与斐林试剂发生作用，产生砖红色沉淀。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。淀粉遇碘变蓝色。。</p><p>15、探究生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质说课稿一、说教材（一）教材内容的编排特点、地位、作用及意义检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质是高中生物新课标人教版必修1第2章第一节的内容,同时这也是高中阶段的第一次实验课程。按教材的编排本节是在学习了细胞中的元素和化合物后，学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前进行的验证性检测实验。一方面为接下来学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择、对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养学生的实验探究的能力，为以后各章节。</p><p>16、一实验目的： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质二实验原理：某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反应。1可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，可生成砖红色的Cu2O沉淀。如：葡萄糖+ Cu(OH) 2___加热_______葡萄糖酸 + Cu2O（砖红色）+ H2O，即Cu(OH)2被还原成Cu2O，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。2脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色（或被苏丹染液染成红色）。淀粉遇碘变蓝色。3蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。（蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲。</p><p>17、课题4：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测【课标要求】检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。【考向瞭望】生物组织中化合物的检测及注意事项，也有可能与其他实验相结合。【知识梳理】一、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测原理利用某些化学试剂与生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。（一）还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。（二）淀粉遇碘变蓝。（三）脂肪被苏丹染液染成橘黄色，或被苏丹染液染成红色。（四）蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色。二、实验流程归纳：（一）选材制备组织样液显色反应。（二）脂。</p><p>18、5 全面掌握“糖类、脂肪和蛋白质的检测”实验1.(2017肇庆一模)关于生物组织中还原性糖的鉴定，下列叙述不正确的是()A.量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒B.在组织样液中加入斐林试剂后液体呈蓝色，加热后先变绿，再变成砖红色C.隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面D.实验结束时剩余的斐林试剂应该处理掉，不可长期保存备用2.实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图所示，下列有关叙述正确的是()A.用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色B.蛋白质检测实验最好选用花生种子作为材。</p>