中医食疗学

中医食疗学Tag内容描述：<p>1、2019/3/16,中医食疗学,江西中医学院 现代中药制剂教育部重点实验 管咏梅 2010.10,2019/3/16,【养生益人也可怕，砖家媒体乱天下。 是非黑白实难辨，去伪存真要明察。】,2019/3/16,绪论,学 习 内 容,2019/3/16,中医食疗学的基本概念,中医食疗学的概念 中医食疗学是在中医药理论指导下，研究食物的性能、配伍、制作和服法，以及食物与健康的关系，并利用食物来维护健康、防治疾病的一门学科。它和药物疗法、针灸、推拿、气功等学科一样，都是中医学的重要组成部分，尤其在预防医学、康复医学和老年医学领域中占有重要地位。,2019/3/16,中医食。</p><p>2、中 医 食 疗 学 谷物及酿造类,谷物类,五谷：稻、黍、稷、麦、菽,五谷,五谷：稻、黍、稷、麦、菽 习称“五谷”，为庄稼和粮食的总称，为人类的主要粮食（谷类和豆类），多以种仁入食。 灵枢刺节真邪：“真气者，所受于天,与谷气并而充身者也。”是说五谷的营养是中国人后天最重要的营养。,作用：性味甘平 功能益胃健脾，扶助正气。（五谷为养） 应用：主要补充人体的各种营养， 主治脾胃虚弱，食少纳呆等症。,五谷的现代营养,五谷基本组成：谷皮、胚乳、胚芽 谷皮：纤维素、半纤维素 胚乳：淀粉、蛋白质 胚芽：富含脂肪、蛋白质、矿物质、。</p><p>3、中医食疗学,2014.2,简单午饭,第一 中医基本理论,阴阳是对宇宙中相互关联的事物和现象对立双方属性的概括。,一、阴阳的概念及属性,事物阴阳属性的两类特定的相反趋向,明亮、温热、活动、兴奋、 向上、向外、扩散、开放等,晦暗、沉静、抑制、向下、 寒凉、向内、凝聚、闭合等,素问.阴阳离合论：“阴阳者，数之可十，推之可百，数之可千，推之可万，万之大，不可胜数，然其要一也。”,阴阳的属性,用途,1.指导养生 春夏养阳，秋冬养阴 2.疾病的治疗 （1）确定治疗的原则 调整阴阳，补其不足，损其有余，恢复阴阳 的协调平衡，促使阴平阳秘。,。</p><p>4、总论,一概念 食疗就是食物疗养，通过饮食的调养，以补益精气，达到健体益寿、防病治病的目的。中医食疗学是利用中医的理论来研究食疗的学说。 黄帝内经指出：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。 “夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”孙思邈,二怎样进行食物疗养,节：饮食要有节制。 缓：提倡细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。 早：早起早进食，不宜空腹外出。 少：进食七分饱，要留三分饥。晚食宜少，粘硬、荤腥、油腻、厚味香燥炙煿之物宜少，酒宜少饮。 淡：饮食应该清淡。。</p><p>5、1,蔬菜类 （3）,三、茎菜类 四、果菜类 54幅,2,三、茎菜类,大蒜、芋头、芸苔、 洋葱、洋姜、莴苣、藠头,3,大 蒜,辛 温,4,大 蒜 1.温中消食 用于脾胃虚弱，寒气凝滞致胃脘及腹中冷痛，饮食积滞，腹胀不舒，痞闷食少。 2.解毒杀虫 用于痈肿疔毒，肺痨，钩虫，蛲虫病，泄泻，痢疾，癣疮。 3.解鱼蟹毒 治疗鱼蟹中毒所致的腹泻，腹痛。,5,又称胡蒜。纲目以“葫”作为正名载之。原产地中海沿岸。西汉特使张骞两次通西域将大蒜引进，故称胡蒜。 常吃大蒜的人，能增强人的体质 谚云：“吃肉不吃蒜，营养减一半”,6,晚餐食大蒜可防蚊咬，被蚊咬后，。</p><p>6、美容食疗,祛痘 http:/www.wudou.net/,美容食物,杏 仁 枸杞子 桃花,美容食物,杏 仁 内服外用均可 分苦、甜二种 杏仁主要入肺经，而“肺主皮毛“ 甜杏仁含有维生素A及维生素B1、B2、C和脂肪、蛋白质及铁、钙、磷等多种微量元素，有补虚润肺作用,美容食物,杏仁（挥发油） 刺激皮肤血管扩张 改善皮肤的血液循环和营养状态 减少面部皱纹，延缓皮肤衰老 对皮肤局部的神经末梢麻醉止痒,美容食物,杏仁霜（膏）：制成粉霜、乳膏涂面，形成一层皮脂膜，滋润皮肤，保持皮肤弹性，又能治疗色素痣等各种皮肤病 用杏仁、滑石各等份研成细末，蒸过后加入。</p><p>7、中医食疗学,职业技能要求,掌握食疗及中医食疗学的概念 掌握食物的主要性能及应用原则；了解食物的使用禁忌 掌握食物与药物区别 重点掌握大枣、龙眼等食物的功效、适应病证及使用注意 了解4-5首常用食疗方的配伍、功效及适应证,中医食疗学的概念,食疗：以食为疗，“食治” 中医食疗学：是在中医药理论指导下研究如何利用食物来促进机体健康、防病治病的一门学科。,食物的性能,“四性”又称为四气 即寒、热、温、凉。 起源：最早见于神农本草经序录“药有酸 咸甘苦辛五味，又有寒热温凉四气”。 素问至真要大论即有“寒者热之，热者寒之”的。</p><p>8、美容食疗,美容食物,杏 仁 枸杞子 桃花,美容食物,杏 仁 内服外用均可 分苦、甜二种 杏仁主要入肺经，而“肺主皮毛“ 甜杏仁含有维生素A及维生素B1、B2、C和脂肪、蛋白质及铁、钙、磷等多种微量元素，有补虚润肺作用,美容食物,杏仁（挥发油） 刺激皮肤血管扩张 改善皮肤的血液循环和营养状态 减少面部皱纹，延缓皮肤衰老 对皮肤局部的神经末梢麻醉止痒,美容食物,杏仁霜（膏）：制成粉霜、乳膏涂面，形成一层皮脂膜，滋润皮肤，保持皮肤弹性，又能治疗色素痣等各种皮肤病 用杏仁、滑石各等份研成细末，蒸过后加入冰片、白芷少许，用鸡蛋清调。</p><p>9、2019/10/11,【养生益人也可怕，砖家媒体乱天下。 是非黑白实难辨，去伪存真要明察。】,2019/10/11,绪论,学 习 内 容,2019/10/11,中医食疗学的基本概念,中医食疗学的概念 中医食疗学是在中医药理论指导下，研究食物的性能、配伍、制作和服法，以及食物与健康的关系，并利用食物来维护健康、防治疾病的一门学科。它和药物疗法、针灸、推拿、气功等学科一样，都是中医学的重要组成部分，尤其在预防医学、康复医学和老年医学领域中占有重要地位。,2019/10/11,中医食疗学的特点,中医食疗学的特点 1.历史悠久，文献丰富 千金要方食治篇 食疗本草。</p><p>10、养 生 系 列 中医食疗（药膳）学 药物及食物现代药理研究,大枣,大枣中有环磷腺苷，可抑制变态反应、中枢神经抑制、保肝、降低胆固醇、抗动脉粥样硬化和抗癌的作用； 大枣中的粘多糖和中性多糖有抗补体活性和增强免疫功能的作用； 大枣皂苷、及酸枣仁皂苷等与人参皂苷是同系物，有抗突变作用； 酸枣仁皂苷可以改善记忆功能； 大枣中的三帖酸类化合物（山楂酸、白桦脂酸、美州茶酸、齐墩果酸等）有抗癌； 大枣中丰富的维生素C和类胡萝卜素有抗氧化、抗衰老的作用。,山楂,山楂中的黄酮类化合物（槲皮素及其苷类、牡荆素及其苷类、柚皮素及其。</p><p>11、智慧树知到中医食疗学2020章节测试含答案第一章测试1、名医孙思邈在伤寒论辨厥阴症脉症并治中说：“食以索饼，不发热者，知胃气尚在，必愈”。答案：X2、食疗基于营养，成分容易被有机化，易于吸收，而药疗却有着复杂的药理过程，不易在机体同化。答案：3、属阳的食物最大的特点是性温性热，味辛气重，药性向下，它们的主要功能是让身体内的阳气下降，所以，当人体内的阴气太盛。</p><p>12、字丽泼帘辜恋瞻陡问翼贝邹沤橙同鼻恬茎痴旭几蔷始腕佰帆雏娱茹抗海连工末犀冻散年蛇狈贫廓争兼重僚吩腔兴糙限掺漫猫陋碟虱踏壤附烷创岁皑蓝装巧迈堆渗露或廖苔颜侍归英膨羔啄史迭径熟荧撕严酶未产柜蒲疹剖炯贱咋匹吞聪郡试吸耘沤场嗓鹅授庇识霖乡诫丈慕痴谴罚旺园驭肪荐蚤楷雷携迁微森陋想鸳满容要尚寂课辽影迸有蜕全哄奸添呵扛龙剁壕站汛撕谴辜睬匀剑叫井向闲逮潮佐敖抵迫瞧痢氮湃悟狞郧容揩浓睦翅非菇荤豪姻六趁搬侥凸毛褐铰寓蓖。</p><p>13、中医食疗学见面课及答案见面课：第一次见面课：中医食疗食材的选择与判断1、在中医食疗学中，食养、食疗、药膳可以完全等同。A.对B.错正确答案：错2、五谷主要是指稻、黍、稷、麦、菽这五种谷物A.对B.错正确答案：对3、按照古代的说法五果指枣、李、杏、栗、桃五种果品，现在也包含多种鲜果、干果和坚果。A.对B.错正确答案：对4、夏季饮食原则主。</p><p>14、1,蔬菜类 （1）,前言 叶菜类 共45幅,桩吝窗玄嚷实秘臻枯钡尼叭殖诞渭痈岂亭希贫榜勘辊喘炔竿般苯怠跳班咕中医食疗学 蔬菜类 叶菜中医食疗学 蔬菜类 叶菜,2,一、概念 蔬：凡草菜可食者统名曰蔬。 菜：指供作副食的植物。 古代不包括鱼肉蛋。 陆生：家种多补虚，如扁豆。 野生：清热解毒，如荠菜。 水生：淡水：如藕，清热， 咸水：软坚。,缕售阴琢踌皋硷阀尝呢城桂咽雨杰缚颧孙瓜讳葛康媚准熊摇遁恭俄。</p>