内容简介：: 2摇端而而署锶麓固售面窄一直处于小范围发展状态。采用湿冷保鲜技术来保存冬枣能很好地解决冬枣长期贮藏田难的问蹦可以延长其贮藏寿命，增加种植者和销售者的效益丰富粜品市场，U1工艺流程。采收牛缸的冬枣一分级一洼006聚已烯塑料袋一打扎一衣包装_湿冷保鳞片贮藏_臭氧处理_通风_上市。困2技术薹领艺1采收冬枣的采摘期约妻为1个月，可分为采摘前期第嚣1周、采摘中期第2、3用、采摘后期第4周；根据冬枣事的着色J韭分为垒R果着色度嚣5。以、半虬果着色度50“下绿白槊。用于掣装的冬枣麻为半红碾着色度20舶日尽量晚采摘，2包装年枣在处理舯应进行包装包装时采用006MM厚、适宜太小的聚乙烯塑料袋袋T每隔1520CM打1个孔孔的直径为12CM，取适量的冬枣般每袋5KPL0KG比较适宜放人袋内备用。3贮藏把包装好的冬枣放人一】5的冷湿保鲜库中，人库时采用贷架存放的方式保持湿冷保鲜库里的相对湿度为9093。4臭氧赴理在冬枣贮藏期间利用体积分数110。一2104的臭氧进行处理每天处理30M，I处理后闷库。注意在贮藏搠问为了防止C0的累积，应每天开库通风一趺每次时同为20RAIN一30MILL。O水晶脆皮糖葫芦冰糖葫芦具有皮脆肉嫩，果汁溢滋，睦甜适宜味黄劳香的特点南方游客到北京旅游时一见冰糖葫芦就会想起电影上灯会庙会的扬面，因此靠近旅游景点的多镇加工冰糖葫芦是一条致富门路，下面介绍其加工方法。1雄糖葫芦1原料配比鲜山楂1COOG、白砂糖500Z、水150G、油少许。2分级率果将山楂去掉果梗及粤片用清水清洗干净后晾干，接太小分成若干等级；用34MM粗，1820CM米长的竹棍每根串7个左右山植。3熊制耱蒙将150Z水和白砂聃人锅，用大火熬制20RAIN左右，边熬边搅动。熬至冒小泡。嘲花起辣并有黏性用筷子搅动感到有压力，口感酥脆时即改用小火；熬制5RAIN一7RAIN用筷子挑起赚，能托M丝即可。4簟满糖浆用小火保持糖浆冒泡、不凝同。将串好的M樯蘸糖，使L_L楂均匀精满糖浆，放在油石撮R冷却，也可用海棠、橘瓣、热LI药等原料制作。，2豆沙糖葫芦1原料配此山桔50091红小瓦200G、冰糖或白砂精250G、炒熟的芝麻20卧水适量。2制作将红小豆洗净加适量水在锅中用太火煮至红豆全部开花加入50G糖将苴完全溶解后搅匀端锅离火；晾凉后用细擦子擦成豆沙用手捏成像红枣太小的豆沙丸于。将山楂洗净用去核刀去掉粜中的棱，将豆沙寡人山楂果刀口里；用竹签串成10粒以上的申儿。将糖200G加水60G倒锅内，熬至能拉出丝时奉品在熬栅涟时蒋用文火不可用大火否则易将糖熬糊糖片变苦加入熟芝麻搅拌均匀。将山1矗串迅述在糖中滚龋逐个黼完后放在稿过水的术板上，待糖踱冲凝戚脆片便NR销售。颤伸春201冬枣的湿冷僳鲜技术万方数据水晶脆皮糖葫芦作者颜仲春作者单位刊名农产品加工综合刊英文刊名FARMPRODUCTSPROCESSING年，卷期20109本文读者也读过10条1成训妍用山楂果制糖葫芦期刊论文农村百事通2000222夏天冰糖葫芦不化技术期刊论文大众商务（投资版）200873戴桂芝周生刚新型低糖山楂脯的加工技术期刊论文果农之友2003114杨福臣YANGFUCHEN山楂糖球化糖影响因素的研究期刊论文食品研究与开发2010,31115宋永平李志锋王祥家庭自制糖葫芦期刊论文河北农业科技2001126“冰糖葫芦“大揭秘期刊论文广东第二课堂（小学生版）201077段玉说说糖艺中的熬糖工艺期刊论文四川烹饪201068杨玉竹RONLEES糖果挂糖衣技术期刊论文中外食品工业信息200069吴彩娥寇晓虹阎师杰低糖山楂凉果加工工艺研究期刊论文山西农业大学学报（自然科学版）2001,21210谭德双糖艺

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