绿豆粉皮的加工方法.pdf

粉皮配方及制备方法技术资料汇集

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QLSH 0001 S-2015 鸡豆(鹰嘴豆)粉皮.pdf
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关 键 词:
粉皮 配方 制备 方法 法子 技术资料 汇集 聚集
资源描述:

1CN00111240.6-海藻粉皮

2CN00118210.2-一种绿豆粉皮调料

3CN01123469.5-怀山药粉皮

4CN01138113.2-保健粉丝、粉条、粉皮

5CN91109211.0-纯薯类粉丝的加工方法

6CN01143025.7-魔芋粉丝、粉皮的加工方法

7CN02108884.5-一种制作粉条方法

8CN02148463.5-食用仙人掌绿豆粉皮

9CN94104142.5-耐煮柔软香脆透明粉皮

10CN92100953.4-超薄纯绿豆方便粉皮

11CN92109367.5-一种粉皮和凉粉的加工方法

12CN93102758.6-含天然药物的中老年保健粉丝及其制法

13CN200510003084.5-一种荞麦粉皮及其生产方法

14CN94118572.9-方便快餐米皮、面皮、粉皮生产法

15CN99112438.3-螺旋藻营养粉丝粉皮及其制作工艺

16CN200410071763.1-一种快餐绿豆粉皮调料

17CN200710049519.9-一种方便粉皮和凉粉的加工方法

18CN200510115860.0-一种快速食用的粉皮及其制备方法

19CN200610034916.4-一种富含黄酮类物质的葛粉粉皮的生产方法

20CN200610090571.4-怀山药粉皮

21CN200610096776.3-红烧鱼头粉皮及其制作方法

22CN200810233943.3-一种无矾葛粉 薯粉制作的粉条或粉丝及其加工方法

23CN200810069788.6-一种粉条的制备方法

24CN200810195476.X-一种芝麻花生粉皮

25CN200810195774.9-一种粉皮制作方法

26CN200810195960.2-一种莲藕粉皮

27CN200910194877.8-链式圆形鲜粉皮机

28CN200810234877.1-一种保健绿豆粉皮

29CN200910019977.7-机制冷冻红薯蔬菜粉皮的加工方法

30CN200910040040.8-一种荸荠粉皮的生产方法

31CN200910059717.2-一种红薯粉皮的加工方法

32CN200910263246.7-一种鲜花茯苓粉皮、粉丝

33CN200910208913.1-一种快餐非油炸绿豆粉皮及调料

34CN200910208914.6-一种快餐芦荟汁绿豆粉皮及调料

35CN200910233347.X-一种钙铁锌营养强化粉皮

36CN200910263245.2-一种芦荟双歧因子保健粉皮

37CN201010600034.6-管状粉皮成型模

38CN201010222519.6-一种耐煮无明矾粉皮及其加工方法

39CN201010289721.0-易夹粉皮制品

40CN201010289726.3-管状粉皮

41CN201010584346.2-一种制作绿豆粉皮的方法

42CN201110243262.7-滚筒式粉皮机及粉皮的加工方法

43CN201110022269.6-烘干粉皮机

44CN201110104894.5-吉祥粉皮及制备方法

45CN201110131256.2-富硒紫薯粉皮加工工艺方法

46CN201110183569.2-粉皮及其制备方法

47CN201110422067.0-无矾淀粉粉皮及其生产方法

48CN201210205277.9-一种红豆全粉粉丝和粉皮及其生产方法

49CN201110355296.5-一种银杏叶、天麻、葛根等淀粉面条、粉条、粉皮及制备方法

50CN201110357022.X-一种红薯原浆粉条的生产方法

51CN201210204435.9-薏仁全粉粉丝或粉皮的生产方法

52CN201210066032.2-一种纯红薯粉条的加工方法

53CN201210178557.5-无明矾粉丝和粉皮及其制备方法

54CN201210204431.0-小米全粉粉丝或粉皮及其生产方法

55CN201210204432.5-燕麦全粉粉丝或粉皮的生产方法

56CN201210303280.4-一种绿色薯类粉丝和粉条的加工方法

57CN201210205117.4-一种黑豆全粉粉丝和粉皮及其生产方法

58CN201210205118.9-荞麦全粉粉丝或粉皮的生产方法

59CN201210205156.4-一种蚕豆全粉粉丝和粉皮及其生产方法

60CN201110378680.7-一种粉皮的加工工艺

61CN201110348107.1-黄豆粉皮的生产方法

62CN201210581635.6-一种旋转式加工红薯粉皮的制作方法

63保健绿豆粉皮的制作

64不同淀粉对粉皮品质的影响

65粉皮加工技术

66甘薯粉皮晾制技术

67玉米粉皮的加工方法

68红薯粉皮的晾制技术

69菱角粉皮的研制

70绿豆粉皮的加工方法

71CN201310254196.2-一种粉皮的加工方法

72CN201310246099.9-红薯粉皮加工方法及其设备

73CN201310293188.9-一种绿豆粉皮

74CN201310360395.1-一种杂粮粉皮的加工方法

75CN201310538546.8-一种果蔬粉皮及其制备方法

76CN201310538487.4-一种水晶粉皮

77CN201210310762.2-无矾粉皮的制作方法

78CN201310538707.3-一种果蔬粉皮

79CN201310538645.6-一种水晶粉皮及其制备方法

80CN201310710085.8-一种绿茶粉皮

81CN201410054789.9-一种锁阳粉皮制备方法

82CN201310009716.3-一种粉皮生产工艺及其设备

83CN201410146317.6-一种南瓜花粉皮制作方法

84CN201410210852.3-一种薯类全粉粉丝、粉皮及其生产方法

85CN201310077032.7-一种制作花式粉皮的工艺及其食品深加工的工艺方法

86CN201410292947.4-一种藕粉皮及其制备方法

87CN201310090369.1-一种具有良好弹性和不粘手的南湖菱粉皮制作方法

88CN201310616502.2-一种风味粉皮的制作方法

89CN201410311506.4-一种粉皮及其加工方法

90CN201410285271.6-粉皮的制备方法

91CN201510107167.2-一种无矾粉皮及其制作方法

92CN201510563643.1-一种茶香风味粉皮及其制备方法

93CN201510496932.4-一种快速复水粉皮及其制备方法

94CN201510573003.9-一种粉皮的加工方法

95CN201510571701.5-一种无矾果蔬粉皮

96CN201510571739.2-一种无矾果蔬粉皮的制作方法

97CN201510571173.3-一种无矾水晶粉皮的制备方法

98CN201510571174.8-一种无矾水晶粉皮

99CN201510940290.2-一种粉皮及其制备方法

100CN201510761402.8-一种绿茶可可豆粉皮及其制备方法

101CN201510820704.8-一种紫薯粉皮及其制备方法

102CN201510820842.6-一种健脾养胃粉皮及其制备方法

103CN201510821224.3-一种美容养颜粉皮及其制备方法

104DB34T 829-2008 绿豆粉皮

105QLSH 0001 S-2015 鸡豆(鹰嘴豆)粉皮

106QRJS 0001 S-2014 粉皮

107QRTZ 0002 S-2015 粉皮

108CN106666614A-一种绿豆粉皮调料

109CN106722202A-一种黑芝麻绿豆粉皮及其制备方法

110CN106722203A-一种绿豆粉皮及其制备方法

111CN106805201A-无矾粉皮及其制备方法

112CN106858354A-一种芝麻绿豆粉皮及其制备方法

113CN107307393A-一种文化粉皮及其制作方法

114CN107348474A-一种粉皮的制作方法

115CN107348473A-紫薯粉皮的制作方法

116CN107373623A-一种无矾粉皮及其制备方法

117CN107549640A-一种不添加明矾制作绿豆粉皮的方法

 

 


内容简介:
善 豆粉皮是利用绿豆淀粉 加 工而成 的fl - 状 半透 明 的产 品是 极好 的菜 肴原料 绿 豆粉 戊成 品 中淀 粉 不得低 于 1 5克 1 0 0克 微 生物指 标 要求与制作 豆腐相 同 1 淀粉过 滤 将含 水 量 4 5 5 0 的湿 淀 粉 加 2 5倍 的水搅拌 搅拌 均匀后用泵 抽 到 另一容器 容器 上 口加 滤布 把淀粉乳 中的杂质过 滤干净 淀 粉乳 在 容器 内时还 要继 续 搅拌 否则淀粉就会沉淀 2 热水冲调把容器 内的 淀粉 乳取 出 1 5 加入 9 5 的 热水 冲调 使 其成为半 熟的糊 状 温度为 8 0 将半熟状 的 淀粉 糊对入淀粉 乳 中 搅拌均 匀 无疙瘩 淀粉 糊与淀粉乳 之 比为 1 :4, 混合 之后温度为 6 2 以上。 冲调过 程 中要严格控 制加入水 的比例 。 在 对淀粉 糊 时, 要 同时对入 白矾 水 ( 事 先将 白矾用热水溶解 白矾 的用量为每 栏 目信箱: 4 6 2 6 8 8 7 3 q q c o m 1 o 0千克淀粉加 2 5千克 自矾) 。淀粉糊 与淀粉 乳经过搅拌后 全部 成为糊状液 体 便可 以制作粉皮 了 3 制皮 开动粉皮机前 应将传 动铜 板 清 洗干净 。并用 布 浸食 油擦 一次 铜 板 以利于揭皮 。开机 时, 将调好 的糊状 淀粉液 放入料斗 中 打开料 斗节 门让其 匀速地进入传动铜板 的调 节槽 内。调 节 槽 出料 口高度调 到 O 6厘米 行走 的传 动铜板将液体 带走 进入蒸 气加 温箱 将 淀粉 糊蒸 热 : 出加 温箱 后 用 冷水 喷 淋 降温 至机器 终端 揭 皮滚把粉 皮取 下来 并切成 方块 人 工折 叠后 放入 包 装屉 内 制皮工序中必须控制好粉皮的 薄 厚, 要求均 匀一致 : 调节 好加 热 的温 度和喷淋 的冷却水 才 能制 出高 质量的 粉皮。 4 成 品特色绿 豆粉皮 呈碧绿色 半透 明, 有光泽 柔软且具有弹性。切制 尺寸为 1 7厘米X 2 8厘米 每千克粉皮可 切 6张 每 1 0 0千克淀粉 出粉皮 4 0 0千 克 以上。翻 ( 李兴泰) 美 人 性化设计 , 自带照 明灯 为 耕手早 出晚归提供 了安全保 障 结构简单 故 障率低 维修方 便 维 修及保 养 成本 低。使用方便, 操作简单, 即学即会。 技术上 采用 内置离合 操作方便 平稳 。 传动方式采用全轴全齿结构, 在使用 过程 中对动力的损伤小 产品使用寿命 长。 力输出稳定, 油耗低。 刀具齐 全 除标 准刀 具外 还 可根 据 当地耕 作 需 要 , 选 配起 垄 、 开沟 、 培土 、 除草等 各 种刀具 同时可 满 足水旱 两地 作业 使 用 功能齐备。 在实现耕作的同时, 还 一5 0一 可在 其附 属的 动力输 出轴 上 加配 抽 水 、 喷施肥 、 喷农药等功能 , 实现 一机多 用 提 高 了产品 的使用 率 降低 了生产 成本。 作业面积广。 产品通过性好 只 要人 能通过的路面 不论是 丘陵还是 山 地 都能实现平稳行走 。 配置参数 : 配套动力 4 2千瓦 ; 犁体 形 式旋耕 : 犁体 数量 1组 : 联 接 方式直 联 ;行走轮 3 6 0 8 ;幅宽 9 9 1 厘米 , 耕 深 1 3厘米 :质量 7 0千克 :外形尺寸 1 6 0 0毫米x 9 5 0毫米 8 0 o毫米 :生产效 率 3 3 0平方米 q , 时。囵 蹲 攥 j l l 毋 一 ,U 臻 I I 索 l _ 誊 绿豆粉皮的加工方法 一 一 一 一 贮 一 藏 一 具 I 工 绿豆粉皮的加工方法绿豆粉皮的
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