餐馆管理系统的设计与实现报告

郑州轻工业学院专科毕业设计（论文）题 目 餐馆管理系统的设计与实现 学生姓名 专业班级 计算机应用技术 学 号 院 （系） 软件学院 指导教师（职称） 完成时间 郑州轻工业学院软件学院毕业设计任务书题目 餐馆管理系统的设计与实现 专业 计算机应用技术 学号 姓名 主要内容：随着人们生活水平的提高，越来越多的人到餐馆里就餐，使得餐饮业有了更多的发展机会，但同时餐饮业的竞争对手也在不断地加剧。要想在竞争激烈的市场上立于不败之地，好的管理是必不可少的。加强管理不能只重视人为因素，技术因素也是非常重要的，好的管理方法如果引入了先进的技术手段，即引入计算机技术会使管理走上一个新的台阶。随着餐饮业的发张迅速，各类管理系统也应用而生。本系统主要为小型餐馆提供一个方便营业、管理的餐馆管理系统。使用本系统可以实现预定座位、点餐、结账、查看营业账单、用户管理、员工信息管理等功能，实现方便、快捷、高效的管理餐馆。基本要求：设计严谨、功能完备；界面流畅、使用方便；扩充性强、易于维护；性能良好，安全可靠。主要参考资料等：1.主要参考资料：1C#设计开发专家指南,John Paul Mueller,清华大学出版社,2010.2.NET 框架程序设计,梁爽,清华大学出版社 ,2010.3数据库技术与应用SQL Server 2005,张建伟,人民邮电出版社,2008.4C#从入门到精通,国家 863 中部软件孵化器 编著,人民邮电出版社,2010.5C#.NET 课程设计指导,龚子霞,北京大学出版社,2008.2.技术条件:硬件配备：普通 PC 及主频 1GHZ 以上档次的微机、笔记本电脑、各种品牌兼容机。软件配置：Windows 7 操作系统， Office 2007 办公软件，Visual Studio 2008， SQL Server 2005。完 成 期 限：2012 年 6 月 6 日指 导 教 师 签 章 ： 专业负责人签章： 年 月 日餐馆管理系统的设计与实现I餐馆管理系统的设计与实现摘 要随着人们生活水平的提高，越来越多的人到餐馆里就餐，使得餐饮业有了更多的发展机会，但同时餐饮业的竞争对手也在不断地加剧。要想在竞争激烈的市场上立于不败之地，好的管理是必不可少的。加强管理不能只重视人为因素，技术因素也是非常重要的，好的管理方法如果引入了先进的技术手段，即引入计算机技术会使管理走上一个新的台阶。目前，餐饮业发展迅速，各类管理系统也应用而生。有针对大饭店、大酒店的酒店管理系统，这类管理系统的开发已经非常成熟，从餐饮到客房、再到后厨可以做到统一管理，前台可以预定机票、门票等各种预订业务，甚至在房间里可以做到点菜。点饮料或呼叫服务员等。然而，为数众多的小的餐饮企业却没有一个合适的管理系统，因此开发此类管理系统是十分必要的。以此为背景，我尝试对餐馆管理系统研究领域内主要观点和开发技术方案进行归纳分析。本文首先从餐馆管理系统基本概述展开，然后对餐馆管理系统的开发工具和技术、结构设计、功能设计以及安全性分析进行了进一步的讨论，最后扼要的分析总结，力求为人们进一步研究开发餐馆管理系统提供一些有益的视角和参考方案。餐饮企业在向规模化、规范化前进的道路上需要好的软件来支持，而软件公司也将根据行业特点实现自己产品的进步。他们紧密相连，市场优胜劣汰是不二的法则，通过先进的软件管理工具必将实现餐饮和软件 IT 行业的双赢。关键词：餐馆管理/C#/SQL server 2005餐馆管理系统的设计与实现IIDESIGN AND IMPLEMENTATION OF RESTAURANT MANAGEMENT SYSTEMABSTRACTWith the remarkable improvement of peoples living standard, more and more people go into the restaurant dining for meal, catering industry have more development opportunities, but at the same time the competition of catering industry are constantly intensified. To stay an invincible position in the competitive market, good management is essential. Not only human factors but also technical factors are important to strengthening the management. It will make the management embark on a new level that if advanced technology which means computer technology is introduced in the good management method. At present, with the fast paces of the catering industry development, various management system emerge as times require. Hotel Management System, for instance. The development of such management can be done, the front desk can reserve tickets, tickets and other booking services, and even in the room can book alacarte or drinks or call attendant. However, a large number of small food and beverage companies do not have an appropriate management system. Therefore the development of such system is very necessary.Against this background, I try to summarize and analyse the main ideas and develop technical solutions within the field of restaurant management system analysis. The first visit management system basic overview, and restaurant management system, development tools and technology, architecture, design, functional design with safety analysis further discussion, and finally briefly analyzed and summarized, and strive to further research and development for people to restaurants the management system provides a useful perspective and reference solutions. The catering enterprises in the change to dimensions, standardized way need good software to support, while the software company will according to the characteristics of the industry to realize their products. They are closely linked, market survival of the fittest is the only rule, through advanced software management tools will be the realization of catering and software IT industry win-win.Keywords：Restaurant Management/C#/SQL server 2005餐馆管理系统的设计与实现目 录中文摘要 .I英文摘要 .II1 绪 论 .11.1 餐馆管理系统开发背景 .11.2 餐馆管理系统简介 .21.3 餐馆管理系统开发特色 .22 餐馆管理系统分析 .32.1 系统架构 .32.2 逻辑模型 .32.3 功能分析 .42.3.1 营业管理 .42.3.2 系统管理 .42.3.3 员工管理 .42.4 数据库需求分析 .43 餐馆管理系统设计 .53.1 餐馆管理系统开发相关技术 .53.1.1 开发工具简介 .53.1.2 主要技术 .53.2 用户权限设计 .73.2.1 系统管理员权限 .73.2.2 经理权限 .73.2.3 服务员权限 .73.3 数据库开发工具及连接方法 .73.4 数据库物理结构设计 .7餐馆管理系统的设计与实现4 餐馆管理系统的实现 .104.1 用户登录模块的实现 .104.2 主窗体模块的实现 .104.3 点餐模块的实现 .114.4 结账模块的实现 .124.5 消费查询及营业额查询模块的实现 .124.6 用户管理模块及员工管理模块的实现 .134.7 菜谱管理模块及座位信息管理模块的实现 .14结 束 语 .16致 谢 .17参考文献 .18附 录 .19餐馆管理系统的设计与实现11 绪 论当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性。作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。1.1 餐馆管理系统开发背景近年来，随着人们的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。酒店作为传统的餐饮企业也存在这些问题，进货，库存有人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由手工记录，人力耗费大，客人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。目前，餐饮业发展迅速，各类管理系统也应用而生。有针对大饭店、大酒店的酒店管理系统，这类管理系统的开发已经非常成熟，从餐饮到客房、再到后厨可以做到统一管理，前台可以预定机票、门票等各种预订业务，甚至在房间里可以做到点菜。点饮料或呼叫服务员等。然而，为数众多的小的餐饮企业却没有一个合适的管理系统，因此开发此类管理系统是十分必要的。本文首先通过分析阐述了餐馆管理系统的开发背景和特色，然后详细讨论了系统的方案设计和软件部分模块的实现过程，最后总结分析了本系统存在的有待完善的环节。论文着重论述了开发过程中遇到的一些技术难题和最终的解决方案，并重点说明了以下二点内容：第一是系统开发中数据库的相关操作；第二是模块的实现；在对系统的总结中论文提出了一些改进思路和方案，以及餐馆管理系统在社会需求中的地位。在现实的社会中，小型餐饮公司或餐馆的管理还大多停留在人工管理日常业务运作的水平上，人们使用传统人工的方式管理文件档案，这种管理方式存在着许多缺点,餐馆管理系统的设计与实现2如:效率低、易出错，另外时间一长，将产生大量的文件和数据，这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。开发此餐饮管理系统，不仅能提高餐馆的管理水平给管理者提供一个餐馆运作的信息平台还能提升餐馆的形象及增强竞争力。使用该餐馆管理系统能将营业管理和人员管理信息化，客人消费都由计算机管理并记录，可随时掌握大厅桌台的使用状况，客人点餐、结账等情况，并能尽可能的降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。在竞争越来越激烈的餐饮业中取得优势。1.2 餐馆管理系统简介根据该系统的特点和餐饮业的实际情况，该系统以餐饮业务为基础，主要突出点餐、结账。点餐方面用户能直观的管理数据信息，并能有效的管理各个桌台的点餐信息也让用户一目了然；结账方面用户可以动态的管理现有的信息，这里突出了重要的两点：一是：操作管理的信息准确无误，可让用户放心。二是：操作管理的速度快、管理方便、实用性高。1.3 餐馆管理系统开发特色从语言角度看：在.NET 平台下采用 Visual C# .NET 语言开发, Visual C# .NET语言功能强大，使用它可以开发控制台应用程序、Windows 应用程序和 Web 应用程序。.NET 平台是面向对象的编程，尤其是 Visual C# .NET 语言，是完全的面向对象编程。而且语言具有独立性，可以编译为中间语言 1。从整体设计看：本系统采用.NET 平台开发，具有完善的内存管理和资源管理。能很好的达到简洁实用，少占资源。从安全角度看：采用.NET 平台，增强安全性，每个装配件都包含内置的安全信息，这些信息可以准确的指出谁或那种类型的用户或进程可以调用什么类的哪些方法 2。餐馆管理系统的设计与实现32 餐馆管理系统分析2.1 系统架构本系统基于.NET 开发平台，建立在后台数据库的基础上，用户（包括系统管理员、服务员、经理）可以方便地通过此系统进行营业管理、系统管理、员工管理、等操作。如图 2.1 所示：用户（系统管理员、服务员、经理）餐馆管理系统系统后台数据库图 2.1 餐馆管理系统系统架构2.2 逻辑模型餐馆管理系统设计的层次结构，系统的总体逻辑模型如图 2.2 所示：餐馆管理系统营业管理