2017届高考化学一轮复习 第11章 有机化学基础（选修）第3讲 烃的含氧衍生物课件 新人教版【更多资料关注@高中学习资料库 】

第十一章 有机化学基 础 (选 修 )第三 讲 烃 的含氧衍生物考 纲 要求 1了解醇、酚、 醛 、 羧 酸、 酯 的典型代表物的 组 成和 结 构特点以及它 们 的相互 联 系。2能列 举 事 实说 明有机分子中基 团 之 间 的相互影响。3 结 合 实际 了解某些有机化合物 对环 境和健康可能 产 生的影响，关注有机化合物的安全使用 问题 。考点一 醇和酚 知 识 梳理烃基 苯环侧链CnH2n 1OH(n1)直接(3)醇的分 类 。2 醇 类(1)概念：羟 基与 烃 基或苯 环侧链 上碳原子相 连 的化合物称 为 醇， 饱 和一元醇的分子通式 为 _。(2)醇 类 物理性 质 的 变 化 规 律： 在水中的溶解性。低 级 脂肪醇易溶于水。 密度。一元脂肪醇的密度一般 _1 g/cm3。CnH2n 2O(n1)小于 沸点。a直 链饱 和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的 递 增而逐 渐 _；b醇分子 间 存在 _，所以相 对 分子 质 量相近的醇和 烷烃 相比，醇的沸点 远远 _烷烃 。(3)醇 类 化学性 质 (以乙醇 为 例 )：升高氢键高于思考辨析 置换反应 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 取代反应 氧化反应 消去反应 取代 (酯化 ) 反应3.苯酚(1)组 成与 结 构。分子式 为 ： _， 结 构 简 式 为 ： _或 _， 结 构特点：_与 _直接相 连 。 C6H6O C6H5OH羟基 苯环(2)物理性 质 。 颜 色状 态 。无色晶体，露置在空气中会因 _而 显 粉 红 色； 溶解性。常温下在水中 _，高于 65 _； 毒性。_， 对 皮肤有 强 烈的腐 蚀 作用，皮肤上不慎沾有苯酚 应 立即用 _清洗。部分被氧化 溶解度不大 能与水混溶有毒 酒精石炭酸溶液变澄清溶液又变浑浊 苯 环 上 氢 原子的取代反 应 。苯酚与 饱 和溴水反 应 的化学方程式 为 ：_由于 该 反 应 能 产 生白色沉淀，所以此反 应 常用于苯酚的定性 检验 和定量 测 定。 显 色反 应 。苯酚跟 FeCl3溶液作用 显 _，利用 这 一反 应 可以 检验 苯酚的存在。紫色 1下列关于酚的 说 法不正确的是 ( )A酚 类 是指 羟 基直接 连 在苯 环 上的化合物B酚 类 都具有弱酸性，在一定条件下可以和 NaOH溶液反 应C酚 类 都可以和 浓 溴水反 应 生成白色沉淀，利用 该 反 应 可以 检验酚D分子中含有 羟 基和苯 环 的含氧衍生物都属于酚 类题组训练解析 X、 Z与溴水发生取代反应， Y与溴水发生加成反应，三者均可使溴水褪色， A项正确；酚羟基不能与 NaHCO3反应放出 CO2， B项错误； Y中含有苯环，既可以发生取代反应，也可以发生加成反应， C项正确； Y中含有碳碳双键可以发生加聚反应， X中含有酚羟基可以与 HCHO发生缩聚反应， D项正确。答案 B 解析 能被氧化成醛的醇分子中必含有基团 “ CH 2OH” ， 和 符合题意；能被氧化成酮的醇分子中必含有基团 “ CHOH ” ， 符合题意；若与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上的氢原子类型不同，则发生消去反应时，可以得到两种产物， 符合题意。4 A和 B两种物 质 的分子式都是 C7H8O，它 们 都能跟金属 钠 反 应 放出 氢 气。 A不溶于 NaOH溶液，而 B能溶于 NaOH溶液。 B能使适量溴水褪色，并 产 生白色沉淀，而 A不能。 B苯 环 上的一溴代物有两种 结 构。(1)写出 A和 B的 结 构 简 式： A_，B_。(2)写出 B与 NaOH溶液 发 生反 应 的化学方程式：_。(3)A与金属 钠 反 应 的化学方程式 为_；与足量金属 钠 反 应 生成等量 H2，分 别 需 A、 B、 H2O三种物 质 的物质 的量之比 为 _。111 1 脂肪醇、芳香醇、酚的比 较类别 脂肪醇 芳香醇 酚实例 CH3CH2OH C6H5CH2CH2OH C6H5OH官能团 OH OH OH结构特点OH 与链烃基相连OH 与芳香烃侧链上的碳原子相连OH 与苯环直接相连主要化学性质(1)与钠反应； (2)取代反应； (3)脱水反应； (4)氧化反应； (5)酯化反应(1)弱酸性； (2)取代反应； (3)显色反应特性 将红热的铜丝插入醇中有刺激性气味 产生 (生成醛或酮 ) 遇 FeCl3溶液显紫色2.醇的消去反 应 和催化氧化反 应规 律(1)醇的消去反 应规 律：醇分子中， 连 有 羟 基 (OH) 的碳原子必 须 有相 邻 的碳原子，并且此相 邻 的碳原子上必 须连 有 氢 原子 时 ，才可 发 生消去反 应 ，生成不 饱 和 键。表示 为(2)醇的催化氧化 规 律：醇的催化氧化的反 应 情况与跟 羟 基 (OH) 相 连 的碳原子上的 氢 原子的个数有关。1 醛(1)概念。醛 是由 烃 基与 醛 基相 连 而构成的化合物，官能 团 _。(2)常 见醛 的物理性 质 。考点二 醛 羧 酸 酯 知 识 梳理颜 色 状 态 气味 溶解性甲 醛(HCHO) 无色 _ _ 易溶于水乙 醛(CH3CHO) 无色 _ _ 与 H2O、 C2H5OH互溶CHO气体 刺激性气味液体 刺激性气味2 羧 酸(1)概念：由 _与 _相 连 构成的有机化合物，官