饭店员工奖罚制度

饭店员工奖罚制度篇一：酒店员工奖罚条例奖 罚 条 例 为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护酒店正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营管理工作的开展，制定本条例。 第一章奖励 奖励的种类分为：精神奖励和物质奖励； 第一条 精神奖励包括：表扬、通报表扬、通令嘉奖；第二条 物质奖励包括：发放奖金、晋升工资； 第三条 在下列行为之一者给予表扬并发给 10 元以上100 以内的奖金； （1） 工作态度端正、服务质量高，当月受到宾客书面表扬累计达 3 次 （含 3 次）以上的； （2） 完成上级交办的重要工作事项，效果突出，受到上级领导肯定和好评的； （3） 拾金不昧，及时设法将物品归还失主，金额在人民币 1000 元以上 3000 元以内的； （4） 见义勇为，敢于同坏人坏事作斗争，及时制止各种不良现象和违 纪行为，影响突出的； （5） 维护公司及餐厅利益，及时排除事故，使公司避免经济损失，金 额在 3000 元及其以上的； （6） 团结互助、关心他人和集体，当月为员工酒店做好人好事 3 件（含 3 件）以上的； （7） 模范执行公司及餐厅各项规章制度，6 个月内无迟到、早退、旷 工、病事假和违章处罚记录； （8） 带病（病情经医生证明应该休息的）坚持工作，1 个月内累计在 2 次（含 2 次）以上的； （9） 加班加点不计报酬、不要补休，当水累计达 3个工作日及其以上 的； （10）积极举报违纪违法案件，经部门经理室核查，情况属实的； （11）完成任务好，当月受到公司领导表扬 3 次以上的；（奖金 50 元） （12）工作表现突出，在部门进行的评选活动中，被评定为部门优秀员工的； （13）其他类似于上述行为，应予奖励的。 第四条 有下列行为之一者，给予通报表扬并发给 20元以上 200 元以内的奖金： （1） 工作态度好，服务优良、当月受到酒店书面表扬 5 次（含 5 次）以上的； （2） 拾金不昧，及时奖物品上缴并帮助查找失主，金额在 3000 元以上； （3） 见义勇为，及时制止违法犯罪和各种破坏活动，抓获犯罪嫌疑人 的； （4） 一心为酒店及餐饮部着想，为酒店及餐饮部排忧解难或使宾客避 免人身损害及经济损失，受到宾客表扬的；（5） 当月做好人好事 5 次（含 5 次）以上的； （6） 及时检查发现并排除设备故障或消防隐患，避免酒店遭受损失， 金额在 3000 元及其以上的； （7） 在扩大酒店影响、宣传酒店形象、创造社会效益方面，作出优异 成绩，为酒店及餐饮部赢得荣誉的； （8） 自觉维护酒店及餐饮部利益，在厉行节约、反对浪费以及降低经 营管理成本方面作出优异成绩，得到领导和员工一致好评的； （9） 爱护公物，在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的； （10）一贯工作表现突出，全年被评为区域优秀员工达 3 次（含 3 次）以上的； （11）在年终考核中，考核等级为优秀的； （12）其他类似于上述行为，应予奖励的。 第六条 有下列情形之一的，将给予通令嘉奖并考虑申请晋升工资； （1）在年终优秀员工评比中被评选为酒店优秀员工的； （2）在酒店精神文明和企业文化建设中，作优异成绩，受到酒店或上级 有关部门表彰的； （3）维护酒店利益，使酒店避免直接经济损失，成绩突出的； （4）见义勇为，积极同损害酒店利益和宾客安全的行为作斗争，作出突 出贡献受到公安部门或上级有关部门通报表扬的； （5）拾金不昧，及时、主动地将物品上缴部门或归还失主，金额在 5000 元以上的； （6）全年受到客人书面表扬 10 次以上，事迹突出的；（7）其他类似于上述情形，应予奖励的。 第二章 处罚 第八条 处罚种类：分为口头警告、罚款、书面警告、通报批评、辞退； 第九条 违反公司及餐厅规章制度情节较轻，够不上行政处分的，处以罚款。 罚款从本人工资中扣除； 第十条 给予行政处分的，如有必要，可以同时处以罚款，当月发生违章违纪行为 2 次及其以上的给予加倍处罚或从重处分； 第十一条 有下列行为之一的，首次处以口头警告，2 次及以上处以书面警告及罚 款： （1） 不按规定位置佩戴工牌或员工证的； （2） 上班不穿工服或不按规定着装的； （3） 仪容不整、不修边幅、衣冠不整洁的； （4） 谈吐和举止粗鲁的； （5） 缺少酒店职业意识遇到上级领导和同事，不打招呼、不讲礼貌的； （6） 言行不文明，在工作中不使用礼貌用语的； （7） 当班时走路姿势不正或与他人搭肩牵手而行的；（8） 当月迟到、早退累计 3 次（含 3 次）以上或旷工一天以内的； （9） 当月上下班不按规定考勤卡的； （10）代他人打卡或要求别人代打卡的； （11）乘客用电梯或使用客用洗手间的； （12）穿工作制服离店的； （13）上下班不走员工通道的； （14）上下班随身带包进店离店、不主动地向保安展示包内携带物品的；（15）当班时擅离岗位的； （16）当班时用酒店联系私人事务或接听私人电话时间超过 5 分钟的； （17）在上班时间吃零食的； （18）参加会议无故迟到的； （19）随地吐痰、乱丢烟头、纸屑的； （20）攀越围墙、栏杆、门窗的； （21）在更衣柜内存放酒店用品的； （22）下班不离开酒店，无故在酒店逗留的； （23） 本部员工在营业场所消费、娱乐的； （24）在工作岗位大声喧哗或聊天的； （25）当班时间收看电视或收听收录机或看与工作业务无关书籍的； （26）未按要求完成工作任务，情节较轻的； （27）工作粗心，出现轻微事故或遭到客人口头投诉的； （28）管理人员、督导不力，产生工作事故，负有领导连带责任的； （29）管理人员有侮辱、体罚员工行为，遭到投诉的；（30）其他类似于上述情形，应予处罚的。 第十二条 有下列行为之一的，并处以书面警告及通报批评并罚款： （1） 当月迟到、早退累计 3 次（含 3 次）以上或旷工 3 天（含 3 天）以上的； （2） 伪造病假单，骗取病假或编造理由，骗取其他假期的； （3） 请假超过规定时间一天以上的； （4） 损坏公物和客人物品，价值在 500 元以内的； （5） 对宾客不礼貌，与宾客争辩的； （6） 拾遗不报，金额在 500 元以内的； （7） 服务质量差，业务技能不熟练，未能及时为客人提供满意服务，遭到 客人投诉的； （8） 私自向客人索取小费，物品或其他报酬的； （9） 不服从工作安排，不行上级指示的； （10）工作措施不力，未能按要求完成工作任务的； （11）违反操作规程，给酒店造成损失金额在 1000元以下的； （12）工作麻痹大意，未能及时发现和排除事故隐患，给酒店成损失的金额 在 1000 元以下的； （13）搬弄是非，诽谤他人，影响团结的； （14）侮辱、谩骂、恐吓他人，影响恶劣的； （15）当班时擅自离岗，给工作带来影响的； （16）携带酒店物品离店的； （17）上班时睡觉的； （18） 发现危害酒店及餐饮部和客人的行为不及时采取措施制止或及时向 有关人员和部门报告的； （19）使用酒店电脑玩游戏的； （20）下班或离岗，不锁门或忘记关闭电源、水龙头开关的； （21）铺张浪费，不节约水、电给酒店带来损失的； （22）在酒店工作和生活区域乱写乱画的； （23）损坏酒店及餐饮部声誉和形象，情节较轻的； （24）违章违纪不接受教育或处罚的；（25）参加会议无故缺席的； （26）其他类似于上述情节应予处罚的； 第十三条 有下列行为之一的，给予书面警告及通报批评并罚款： （1） 在营业场所吵闹，扰乱酒店秩序的； （2） 涂改、伪造单据和证明的； （3） 工作粗心，出现工作或服务质量的事故的； （4） 对检举违章纪行为的人进行打击报复的； （5） 拾遗不报金额在 1000 元以内的； 第十四条 6） 工作中与宾客争吵，造成不良影响的；7） 无正当理由拒不接受工作安排，经教育仍不改正的； 8） 劳动纪律松散，当月被口头警告 2 次（含 2 次）以上的； 9） 玩忽职守，导致发生责任事故的； 10） 不按规定收发，登记保密文件的； 11） 工作消极怠工，当月工作失误或完不成工作任务 2 次（含 2 次）以上的； 12） 违反操作规程，造成设备损坏，损失金额在 1500 元以上的；遇到坏人坏事或他人求助时，有意躲避的； 13） 发现损害酒店及餐饮部利益的行为不制止，不报告的； 14） 违反消防规定，导致出现责任事故，情节较轻的； 15） 丢失工作制服或员工饭卡或更衣柜钥匙，隐瞒不报的； 16） 背后对领导和同事不负责任的乱发议论，列中生有，进行人身攻击的； 17） 造谣生事，写匿名信，诬蔑陷害他人的； 18） 工作中弄虚作假，欺骗组织和同事的； 19） 其他类似上述情形，应予处罚的。 有下列行为之一的给予辞退： （1） 工作严重失误，给酒店及餐饮部和客人带来损失的； （2） 工作中违反操作规程，造成设备损坏，损失在5000 元以上的； （3） 工作中违反治安规定和工作失职，导致酒店及餐饮部财产或客人 财物被盗，损失金额在 5000 元以上的； （4） 工作中违反消防规定或工作失职，未能及时发现或排除消防患， 使酒店发生火警，成损失在 5000 元以上的； （5） 参与或变相赌博，被公安机关处罚的； （6） 在酒店打架、斗殴的； （7） 观看或传播淫秽书籍、录像的； （8） 酗酒、吸毒的； （9） 经常违反劳动纪律，屡教不改的； （10）借工作之便，损公肥私、中饱私囊的； （11）蓄意破坏公物或客人物品的； （12）恶语伤人、侮辱谩骂或殴打客人与同事的； 13）拒不服从工作分配，经教育仍不悔改的； （14）工作严重失职，造成不良影响的； （15）试用期，经考核不合格的； （16）年终考核为不称职的； （17）当月旷工 3 天（含 3 天）以上的； （ （18）当月迟到、早退累计达 8 次（含 8 次）以上的；（19）工作不负责任，玩忽职守，给酒店造成严重经济损失或严重损害酒 店声誉的； （20）违反计划生育规定，超计划生育或无计划生育的； （21）品质恶劣、道德败坏，乱搞男女关系，造成不良影响的； （22）其他严重违纪行为，应予辞退的。 第三章 组织实施 第十五条酒店的奖励和处罚工作由部门主管及部门经理具体组织实施，部门主管第十六条 第十七条 第十八条 第十九条 第二十条 及部门经理应本着高度负责的精神和公开、公正的原则，严格掌握政策并及时收集员工的反映，不断改进和提高执法水平； 各区域可以根据酒店奖罚条例确定的奖罚标准和原则，根据自身的实际情况，制定本区域奖罚条例或实施细则并组织实施； 对员工给予通令嘉奖以上奖励或通报批评以上处分，需由人事部调查实，再报公司领导批准； 对员工给予 50 元以上 100 元以下奖励或罚款的，由员工报部门经理，经核查，再报行政办公室，由行政办公室下发奖罚单； 各部门所在部门奖罚条例对员工进行奖罚，奖励或处罚金额在 50 元以下，由部门自行决定，报行政办公室备案；50 元以上报由行政办公室核准，下发奖罚单。 备注：以上罚款统一公司财务室在员工当月工资中扣除，作为部门活动经费，留作为奖励员工的奖金和员工活动用；第四章 申诉和申诉的受理 奖励或处罚，如果与事实不符，员工可以向行政部申诉，申诉可以以书 面形式进行，有关具体事项请按照金咖特酒店员工奖罚条例.总经理签字 篇二：酒店员工奖励及处罚制度员工奖励制度 1、目的： 为了树立正气，引导良好的风尚，褒奖好人好事，使公司逐步形成一种健康互助，积极向上的企业氛围。 2、适用范围： 本规定适用于公司全体员工。 3、定义： 现将员工之优良表现分为优秀员工、先进部门的评选、部门奖励和行政奖励，并根据不同的情况给予相应奖励，加 1 分，即相当于奖励人民币 5 元。 4、员工奖励规定： 优秀员工评定 优秀员工每月评定一次，公司将按部门人员 5%的比例要求评选优秀员工，当选为优秀员工者可得到奖状及奖金。所有通过试用期且在评选期无违纪记录的员工都可作为候选对象，同时只有工作表现突出者才能当选。 优秀员工评定标准 1）遵守公司颁布的各项制度，具有良好的职业道德行为规范。 2）不折不扣接受和服从直接上司的工作任务和安排。3）工作积极、努力，勇于实践。 4）工作注重质量，办事有效率。 5）业务熟练，执行工作准确无误。 6）上下、左右关系协调，乐于助人，主动参与公司活动。 7）为人诚恳，办事踏实，不搬弄是非，讲礼貌。 8）具有良好的仪态、举止，微笑对人、言而有信。 9）维护公司信誉、财产，敢于见义勇为。 10）具有良好的清洁卫生习惯。 11）评选期内无违纪、全勤、无假条。 2、评选办法 首先由部门主管推举候选人，候选人数总名额原则上保持二倍左右，经过公司领导审核。 其次由各部门负责组织召开部门员工大会，在人力资源部的协助下进行投票选举，并公开唱票，以获得选票据多者为获选对象，再呈总经理签批。 3、奖励办法 每月被当选的优秀员工将在次月的员工大会上管理层领导参加，为优秀员工颁发奖状及奖金（100 元） 。 部门奖励1. 表扬（加 12 分） (1) 工作积极主动，认真负责，任劳任怨，完成或超额完成本职工作，受到同事或领导好评；（1-2 分） (2) 组织纪律性强，劳动态度好，有团结协作精神，保持良好的班前准备工作和交接班工作；（2-3 分） (3) 日常工作考评中获得好评；（4 分） (4) 品行兼优，技术精湛，精通业务，工作成绩显著；（5 分） (5) 热心参加公司举办的各项活动，或出谋献策，获得好的名次；（2 分） (6) 关心集体生活，与其它同事融洽相处；（1 分） (7) 注意仪容仪表，保持良好的形象，在同事中起到良好的榜样作用；（1 分） (8) 讲究礼貌礼节，待人处事有礼，受到客人或同事的多次好评；（2 分） (9) 热心主动的为客人提供帮助，得到客人的口头赞许；（4 分） (10)服从上司的工作安排，不计较个人得失；（4 分）(11)自学相关知识技能，并在工作中有所发挥；（5分） (12)平息员工之间的纷争，制止矛盾的发生；（4 分）(13)发现工作中存在的错误，及时向上级提出并得到纠正；（2 分） (14)有效地防止了宾客或公司贵重物品或巨额款项的丢失，并尽力物归原主者（物品价值人民币 5000 元以下者）；（14 分） (15)热心帮助同事解决工作及生活上的困难；（2 分）(16)积极参加社会公益活动；（1 分） (17)经常协助或指正可能犯错误之同事；（2 分） (18)工作坚持原则，开拓创新；（3 分） (19)明辨是非，有效制止不正常言论的传播；（24分） (20)善于做员工的思想工作。统一认识，稳定人心；（加 25 分） (21)其它适合表扬的情况。 （15 分） 2. 嘉奖（加 4-8 分） (1) 为公司提出合理化建议，经采纳对工作有改进，取得良好的效益；（4-8 分） (2) 自觉控制部门成本及费用开支，取得明显效果者；（4-8 分） (3) 有效地防止了宾客或公司贵重物品或巨额款项的丢失，并尽力物归原主者（物品价值人民币 500010000元） ；1-4 分） (4) 因服务出色，得到客人书面感谢或赞扬；（2-4分） (5) 为公司培训工作提供帮助并收到明显效果；（2-4 分）(6) 于工作之余在外参与好人好事，得到外界书面表扬或感谢；（2 分） (7) 处处为公司利益着想，得到大家的认同；（2-4分） (8) 平息较大冲突，防止事件恶化；（2-6） (9) 在公司面临紧急事故时，挺身而出，协助指挥人员的工作，很好的帮助事故圆满解决；（26 分） (10)保持清廉，谢绝或上交他人之馈赠；（14 分） (11)工作中经常以身作则，为他人树立良好榜样，得到一致认同；（24 分） (12)做事细心，为公司挽回一定损失；（28 分） (13)为公司提供有效信息，对公司经营或管理有促进；（28 分） (14)参加自学考试，成功获取高级文凭；（24 分） (15)在公司外派学习期间，得到有关单位书面表扬或嘉许；（14 分） (16)在对客服务中受到客人无礼打闹，保持良好的服务态度，为维护公司形象作出贡献；）14 分） (17)其它适合于提报嘉奖的情况：（4 分） 3. 适用对象：部门第一负责人以下各级管理人员及员工。 4. 奖金来源：部门奖励的奖金从本部截止当月累积的员工违规违纪扣罚款和公司（不包括员工损坏物品所赔偿之金额）与之相对应同等金额补贴中支出，不得超支。 5. 奖励原则：精神奖励为主，物质奖励为辅；无特殊条件，只是部门作为榜样提出的奖励人员，在提名上应秉承公平、公正原则，人数提供以不超过部门人数的 10/月为宜，小部门酌情考虑。 行政奖励 1. 在公司重要的接待工作或大型对外活动中，有突出表现，获得宾客赞誉，为温泉园树立良好口碑。 2. 对员工违纪、违法行为，敢于举报并积极配合查证工作，有效清除恶性事件发生隐患。 3. 发明并获准向外推出新款服务或产品，取得宾客认可，创造客观经济效益或社会效益。 4. 在公司攻坚项目或设备、设施更新改造工作有突出表现，取得显著成效。 5. 以主人翁的态度关心公司发展，对改革公司管理，提高公司服务质量有重大贡献。 6. 刻苦钻研专业技术，不断提高服务技巧，并主动向员工同事交流学习传授，使整体服务质量有较大改观。 7. 在危急关头挺身而出，全力保障国家、人民、宾客、公司财产或生命安全。 8. 在出现紧急情况或突发事件时，采取有效措施，制止了重大、恶性事故的发生或蔓延，使公司免受重大经济损失。 9. 获得国家、省、市级或上级业务部门、媒体嘉奖。10.在公司开展的“创优争先” 、 “最佳员工” 、 “岗位技能比赛”等各项活动中，被评为标兵、最佳员工、岗 位能手等，按各项评比活动实施方案给予奖励。11.有效地防止了宾客或公司贵重物品或巨额款项的丢失，并尽力物归原主（物品价值人民币 10000 以上者） 。 12.在权威刊物上发表文章，报道或宣传公司。 13.及时发现并堵塞管理漏洞，为公司挽回重大损失。14.为公司提供重要信息或线索，从而创造了巨大效益。 15.在公司里多次受到嘉奖，而进取心不减。 16.努力学习专业知识，发表较有影响的论文或出版个人专著。 17.为公司引进杰出人才，并且能发挥巨大作用。 18.对公司的经营管理和服务质量做出重大贡献。 19.当公司面临困难时，能千方百计带领公司走出困境。 20.其它适合于提报行政奖励的情况。 行政奖励适用对象：公司全体职员。 奖金来源：店方奖励，由财务直接以现金方式支出发放给受奖人。 奖励评定方式：由部门或公司提出相关奖励事实，人力资源部核实呈报总经理批准执行。 奖励方式：公司给予通报表扬及奖励，奖励 10100分，事迹特别突出者，由总经理特批奖金，给予嘉奖。 奖励原则 1. 各种奖励皆可作为员工日后加薪、转正后或晋升之参考依据。 2. 各种奖励记录皆会存于员工档案内，直至该员工离任。 3. 奖励生效后，不可与日后可能发生之惩罚作抵消。申诉程序 部门或受奖员工对人力资源部之决定有异议，可向人力资源部经理/总监提出申诉，若仍未能取得一致意见，可在以书面形式向总经理反映，最后之决定以总经理批示为准。 第十章 纪律处罚 为加强员工纪律性，使员工时时处处有法可依、有据可查、有章可循，员工日常过失分为口头警告、书面警告、严重警告及辞退处理四类，并根据有关情况作为同程度的纪律处分，扣 1 分即相当于 5 元人民币。 任何人不得以任何理由触犯公司的财务制度，以十罚百，超过 50 元者，开除处理，不计当月工资。 公司内部人员禁止谈恋爱或发生不正当的男女关系（在来公司以前不算在内） ，一旦发现视情况必须辞退一名。 口头警告（扣 1-5 分）1. 上班不戴工卡。(扣 1 分) 2. 上班时不穿制服或着装不整。(扣 2 分) 3. 上班时不佩戴名牌和不携带员工工作证。(扣 2 分) 4. 从非指定的通道进出公司。(扣 3 分) 5. 擅自进入非职责所需的地方。(扣 2 分) 6. 下班后或休假期间在公司工作区域内游荡。(扣 1分) 7. 在工作时间非允许情况下内接待亲友。(扣 1 分) 8. 在公司内或当值时行为不检，如高声大笑、嬉戏、追逐、喧哗吵闹、粗言秽语等。(视情节扣 3-5 分) 11.工作时间内进食(包括零食)。(扣 1 分) 12.未能保持本人工作范围的整洁卫生。(扣 1 分) 13.随地吐痰，乱扔垃圾。(扣 2 分) 14.未能保持良好的个人仪容仪表。(扣 1 分) 15.利用工作时间处理私人事情。(视情节扣 1-5 分) 16.身着制服离开公司范围(除指定工种外)。(扣 3 分) 17.不积极配合培训。(视情节扣 3-5 分) 18.在离开公司时，拒绝保安人员检查包裹或对象。(视情节扣 3-5 分) 19.上班时间打私人电话。(扣 2 分) 20.将食物、饮品或其它温泉园物品放在更衣柜内。(扣 5 分) 书面警告(扣 6-10 分) 1. 非职责所需，未经部门经理准许而擅自进入客房。(扣 6 分) 2. 怂恿客人或同事做出恶作剧行为。(扣 6 分) 3在客人或同事之间剌探隐私及搬弄是非。(扣 8 分) 4在公司内藏有或意图携入酒类。(扣 6-8 分) 5带醉上班或行为不检。 （扣 10 分） 6在公司内煽动争执。 （扣 6-8 分） 7故意毁坏公物，例如涂污墙壁、电梯等。(扣 10分) 8展示不道德的图片，照片；(扣 6-8 分) 9不服从上司的指令。(扣 6-10 分) 10.没合理的解释，不履行指派的加班工作。(扣 6-10分) 篇三：餐厅员工奖罚制度餐饮服务员奖罚制度 一、扣分制度： 1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。 2 分 2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2 分 3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2 分 4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2 分 5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 2 分 6、当班时打盹睡觉者。 4 分 7、未经许可，随意玩弄场内设施者。 2 分 8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 4分 9、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2 分 10、对客人服务礼貌不到位者。 3 分 11、对个人仪容、仪表不认真对待。 2 分 12、未经管理人员批准私自调班者。 2 分 13、班前会及大扫除无故缺席。 5 分 14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。 3 分 15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。 5分 16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分 17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 2 分 18、开单或送食品时出现差错。 1 分 19、在营业场所奔跑者。 2 分 20、乱写乱画破坏公共设施。 5 分 21、不按规范招呼服务客人。 2 分 22、对工作不主动使之失职。 3 分 23、当班时用厕时间超过 10 分钟。 2 分 24、不按规范站立或站立时间未准时。 2 分 25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2 分 26、拿酒水上餐具未使用托盘者。 1 分 27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2 分 28、当班时间聚堆聊天。 2 分 29、接听电话不规范或不礼貌。 3 分 30、遇到客人无主动问候意识。 2 分 二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到 10分以上罚款。 1 、对客人不礼貌或与客人争吵。 3 、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。 4、蓄意破坏公物或客人物品者。 5 、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。 6 、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。 7 、营业期间无正当理由早退者。 8 、私自领用客人存酒据为己有者。 三、奖励制度： 1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。 10 分 2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。 20 分 3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。 40 分 4、讲诚信，拾金不昧者。 5-10 分 5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。5 分 以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣 1 分为人民币 5 元， 望各位同事认真对待，如有补充或更改之处将另以书面通知。 更多【餐厅管理制度】资料篇二：餐厅员工奖罚制度 为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护餐厅正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营管理工作的开展，制定本条例。 第一章奖励 第一条 奖励的种类分为：精神奖励和物质奖励； 第二条 精神奖励包括：表扬、通报表扬、通令嘉奖；第三条 物质奖励包括：发放奖金、晋升工资； 第四条 在下列行为之一者给予表扬并发给 50 元以上100 以内的奖金； （1） 工作态度端正、服务质量高，当月受到宾客书面表扬累计达 3 次（含 3 次）以上的； （2） 完成上级交办的重要工作事项，效果突出，受到上级领导肯定和好评的； （3） 拾金不昧，及时设法将物品归还失主，金额在人民币 1000 元以上 3000 元以内的； （4） 见义勇为，敢于同坏人坏事作斗争，及时制止各种不良现象和违纪行为，影响突出的； （5） 维护公司及餐厅利益，及时排除事故，使公司避免经济损失，金额在 3000 元及其以上的； （6） 团结互助、关心他人和集体，当月为员工酒店做好人好事 3 件（含 3 件）以上的； （7） 模范执行公司及餐厅各项规章制度，6 个月内无迟到、早退、旷工、病事假和违章处罚记录； （8） 带病（病情经医生证明应该休息的）坚持工作，1 个月内累计在 2 次（含 2 次）以上的； （9） 加班加点不计报酬、不要补休，当水累计达 3个工作日及其以上的； （10）积极举报违纪违法案件，经部门经理室核查，情况属实的； （11）完成任务好，当月受到公司领导表扬 3 次以上的； （12）工作表现突出，在部门进行的评选活动中，被评定为部门优秀员工的； （13）其他类似于上述行为，应予奖励的。 第五条 有下列行为之一者，给予通报表扬并发给 100元以上 200 元以内的奖金： （1） 工作态度好，服务优良、当月受到酒店书面表扬 5 次（含 5 次）以上的； （2） 拾金不昧，及时奖物品上缴并帮助查找失主，金额在 3000 元以上； （3） 见义勇为，及