花、果实和种子

实验七实验七 花、果实和种子花、果实和种子一、实验目的一、实验目的1、 通过解剖白菜花、水稻花，了通过解剖白菜花、水稻花，了解一般两性花的外部形态特征。解一般两性花的外部形态特征。2、 了解几种主要植物的花托、胎了解几种主要植物的花托、胎座、子房位置变化的类型。座、子房位置变化的类型。3、了解一般植物果实和种子的类型、了解一般植物果实和种子的类型。二、实验用品与材料二、实验用品与材料1、用品：显微镜、扩大镜、镊子、单、用品：显微镜、扩大镜、镊子、单面刀片、双面刀片、解剖针、小剪刀面刀片、双面刀片、解剖针、小剪刀、载玻片、盖玻片、纱布、培养皿、载玻片、盖玻片、纱布、培养皿、吸水纸、蒸馏水、番红、碘液，实验吸水纸、蒸馏水、番红、碘液，实验报告纸及绘图工具等。报告纸及绘图工具等。2、材料：新鲜白菜花、水稻小穗，各、材料：新鲜白菜花、水稻小穗，各种花托类型材料及胎座类型材料，各种花托类型材料及胎座类型材料，各种果实和种子材料观察。种果实和种子材料观察。三、实验内容三、实验内容1、 花的形态结构观察花的形态结构观察2、 观察不同花序类型的浸泡观察不同花序类型的浸泡标本标本3、 观察各种胎座类型观察各种胎座类型4、 观察各种花托和子房位置观察各种花托和子房位置变化的类型变化的类型5、观察有关标本，了解果实和、观察有关标本，了解果实和种子的主要类型及其构造。种子的主要类型及其构造。四、实验步骤四、实验步骤1、 花的形态结构观花的形态结构观察察a、取一朵新鲜白菜、取一朵新鲜白菜花从外向内逐步观察花从外向内逐步观察。花柄：或称花便，花柄：或称花便，花朵和茎相连的短柄花朵和茎相连的短柄，具有和茎相同的构，具有和茎相同的构造。造。花托：花柄的顶花托：花柄的顶端膨大部分，着端膨大部分，着生花被、雄蕊和生花被、雄蕊和雌蕊的地方。雌蕊的地方。花被：花萼和花花被：花萼和花冠的总称。白菜冠的总称。白菜花的花萼由花的花萼由 4个绿个绿色的萼片组成，色的萼片组成，花冠位于花萼的花冠位于花萼的内方，由内方，由 4片黄色片黄色长瓣相对成十字长瓣相对成十字形着生，故称十形着生，故称十字形花冠。字形花冠。雄蕊：由花丝和雄蕊：由花丝和花药组成。花丝细花药组成。花丝细长呈柄状，花药是长呈柄状，花药是花丝顶端的囊状体花丝顶端的囊状体，有，有 4个花粉囊，个花粉囊，囊中有很多花粉粒囊中有很多花粉粒。每朵白菜花中有。每朵白菜花中有6枚雄蕊，其中枚雄蕊，其中 4枚枚花丝较长，花丝较长， 2枚花枚花丝稍短，称丝稍短，称 4强雄强雄蕊。蕊。雌蕊：每朵白菜花中只雌蕊：每朵白菜花中只有一枚雌蕊，位于花的中有一枚雌蕊，位于花的中央。雌蕊由柱头、花柱、央。雌蕊由柱头、花柱、子房组成。柱头是花柱顶子房组成。柱头是花柱顶端膨大的部分，接受花粉端膨大的部分，接受花粉的地方，上有粘液。花柱的地方，上有粘液。花柱是柱头和子房的连接部分是柱头和子房的连接部分，也是花粉进入子房的通，也是花粉进入子房的通道。子房是雌蕊基部膨大道。子房是雌蕊基部膨大部分，中空为室，内生胚部分，中空为室，内生胚珠。珠。蜜腺：在雄蕊基部旁边的花托上着生有密腺。蜜腺：在雄蕊基部旁边的花托上着生有密腺。与萼片对生，因此每朵花中可见与萼片对生，因此每朵花中可见 4个蜜腺，肉眼个蜜腺，肉眼看上去为一个绿色小圆点。看上去为一个绿色小圆点。b、取一个水稻小穗从外至内观察。、取一个水稻小穗从外至内观察。每个水稻小穗上有三朵颖花，只有最上一朵花发育开花绿实。基部每个水稻小穗上有三朵颖花，只有最上一朵花发育开花绿实。基部两颖片已经退化，在小穗基部留下两个粗形凸起，两朵退化颖花各两颖片已经退化，在小穗基部留下两个粗形凸起，两朵退化颖花各留下一个外稃，呈锥状，附着于发育颖花的稃片基部。小穗中间为留下一个外稃，呈锥状，附着于发育颖花的稃片基部。小穗中间为一朵可育的颖花，由下列各部分组成。一朵可育的颖花，由下列各部分组成。稃片：分外稃和内稃，形似小船，两片稃片：分外稃和内稃，形似小船，两片互相钩合形成谷壳。互相钩合形成谷壳。浆片（鳞片）：位于子房与外稃之间的浆片（鳞片）：位于子房与外稃之间的两个肉质片状物，开花时，浆片吸水，细两个肉质片状物，开花时，浆片吸水，细胞膨大，将外稃推开。胞膨大，将外稃推开。A外稃B内颍D内稃E浆片F雄蕊G柱头雄蕊：一共雄蕊：一共 6枚，每三个排成一轮。枚，每三个排成一轮。雌蕊：一枚位于颖花中央，柱头呈羽毛雌蕊：一枚位于颖花中央，柱头呈羽毛状两分叉，花柱极短，子房呈棒状膨大，状两分叉，花柱极短，子房呈棒状膨大，一室，内含一个胚珠。一室，内含一个胚珠。2、花托类型观察：洋玉兰、木笔、含笔等属于 花托。桃、月季等属于 花托。2、 胎座类型观察，将结果记入表内：植物名称植物名称 胎座类型胎座类型 主要特征主要特征 备注备注大豆、蚕豆大豆、蚕豆紫花地丁紫花地丁油菜、柑桔油菜、柑桔繁缕繁缕向日葵向日葵4、子房位置变化的观察：、子房位置变化的观察：子房是花托演变的结果。子房是花托演变的结果。蚕豆、油菜等属蚕豆、油菜等属 ，叫，叫 花。花。梨、苹果属梨、苹果属 ，叫叫 花。花。石楠属石楠属 叫叫 花。花。5、花序类型的观察：、花序类型的观察：花序是花在花轴上有规律的排列方式花序是花在花轴上有规律的排列方式。a、花序分为无限花序和有限花序两种、花序分为无限花序和有限花序两种。无限花序的特征是花序的轴在生长。无限花序的特征是花序的轴在生长期间，边开花边在顶端产生苞片和花期间，边开花边在顶端产生苞片和花芽，其中主要类型有：芽，其中主要类型有：总状花序，如总状花序，如 ，一个花轴，自，一个花轴，自下而上依次着生有花柄，各花的花柄下而上依次着生有花柄，各花的花柄长短相等，开花顺序由下而上。长短相等，开花顺序由下而上。伞房花序：如伞房花序：如 、 其其花着生在花轴上下层柄较长，花着生在花轴上下层柄较长，由下而上，花柄逐渐缩短，使由下而上，花柄逐渐缩短，使其花排在一平面上。其花排在一平面上。伞形花序：如伞形花序：如 、 ，花轴短缩，大多数着生在花轴花轴短缩，大多数着生在花轴的顶端。每花其柄长短一致，的顶端。每花其柄长短一致，而排列呈圆顶形。而排列呈圆顶形。穗状花序：如穗状花序：如 、 ，花轴直立，较长，上面着生许花轴直立，较长，上面着生许多夫柄的两性花。多夫柄的两性花。柔荑花序：如柔荑花序：如 、 ，花轴上着生许多无柄或短柄的花轴上着生许多无柄或短柄的单性花。单性花。肉穗花序：如肉穗花序：如 、 ，其花轴粗短，肥厚而肉质化，其花轴粗短，肥厚而肉质化，上生多数无柄单性小花。上生多数无柄单性小花。头状花序：如头状花序：如 、 ，花轴极度缩短而膨大，扁形，花轴极度缩短而膨大，扁形，铺展，各苞叶常集成总苞。铺展，各苞叶常集成总苞。隐头花序：如隐头花序：如 ，花轴特别肥，花轴特别肥大而呈凹陷状，很多夫柄小花着大而呈凹陷状，很多夫柄小花着生凹陷的腔壁上，几乎全部隐没生凹陷的腔壁上，几乎全部隐没不见，仅留下一小孔与外方相通不见，仅留下一小孔与外方相通。上以所列各花序的花轴都不分枝上以所列各花序的花轴都不分枝，称简单花序。只有一些无限花，称简单花序。只有一些无限花序的花轴具分枝，每一分枝上又序的花轴具分枝，每一分枝上又呈现上述的一种花序，故称复合呈现上述的一种花序，故称复合花序。花序。圆锥花序：如圆锥花序：如 、 ，在长花，在长花轴上分生许多小枝，每小枝自成一总轴上分生许多小枝，每小枝自成一总状花序。状花序。复穗状花序：如复穗状花序：如 、 ，花轴，花轴有有 1或或 2次分枝，每小枝自成一个穗状次分枝，每小枝自成一个穗状花穗。花穗。复伞形花序：如复伞形花序：如 、 ，花轴，花轴顶端丛生若干长短相等的分枝，各分顶端丛生若干长短相等的分枝，各分枝又自成一个伞房花序。枝又自成一个伞房花序。复伞房花序：如复伞房花序：如 、 ，花轴上的分枝成伞房排列，花轴上的分枝成伞房排列，每一分枝又自成一个伞房花序每一分枝又自成一个伞房花序。复头状花序：如复头状花序：如 、 ，头状花序上具分枝，各分枝，头状花序上具分枝，各分枝又自成一头状花序。又自成一头状花序。b、有限花序的特点是花轴顶端由于顶、有限花序的特点是花轴顶端由于顶花先开，限制了花序轴的继续生长，花先开，限制了花序轴的继续生长，花自上而下，由内向外开放。花自上而下，由内向外开放。单歧聚伞花序：如单歧聚伞花序：如 、 ，主，主轴顶端先生一花，然后在顶花之下形轴顶端先生一花，然后在顶花之下形成一侧枝，同样在顶端生花，侧枝上成一侧枝，同样在顶端生花，侧枝上又可分枝着生花朵同前，所以整个花又可分枝着生花朵同前，所以整个花序是一个合轴分枝。序是一个合轴分枝。二歧聚伞花序：如二歧聚伞花序：如 、 ，顶花下的主轴向着二侧各分生，顶花下的主轴向着二侧各分生一枝，枝的顶端生花，枝再生二一枝，枝的顶端生花，枝再生二侧分枝，如此反复进行。侧分枝，如此反复进行。多歧聚伞花序：如多歧聚伞花序：如 、 ，主轴顶端发育一花后，其上又，主轴顶端发育一花后，其上又分出三数以上的分枝，各分枝又分出三数以上的分枝，各分枝又自成一小聚伞花序。自成一小聚伞花序。6、果实类型观察：、果实类型观察：探索性实验探索性实验 ：通过各种不同果实的观察，了解果通过各种不同果实的观察，了解果实的基本结构。实的基本结构。区分肉果类的外果皮、中果皮、内区分肉果类的外果皮、中果皮、内果皮。果皮。区分肉果和干果。区分肉果和干果。区分真果与假果，其理由是什么？区分真果与假果，其理由是什么？区别单果、聚合果和聚花果。区别单果、聚合果和聚花果。植物名称植物名称 果实类型果实类型 食用部分食用部分 真果、假果真果、假果 单果（聚花果单果（聚花果 、聚花果）、聚花果） 果皮干燥、果果皮干燥、果 皮肉质皮肉质 开裂与否开裂与否 是否有子房以是否有子房以外部分参与果外部分参与果 实形成实形成 备注备注无花果、凤无花果、凤梨、梨梨、梨草莓、莲、草莓、莲、毛茛、月季毛茛、月季八角茴香、八角茴香、梧桐梧桐大豆、蚕豆大豆、蚕豆、豆角、豆角牵牛花果实牵牛花果实、梧桐、梧桐油菜、罗卜油菜、罗卜、荠菜、荠菜葵花子葵花子玉米、小麦玉米、小麦、榆、枫杨、榆、枫杨胡罗卜、小胡罗卜、小茴香茴香蜜橘、橘子蜜橘、橘子黄瓜、南瓜黄瓜、南瓜香蕉香蕉葡萄、柿、葡萄、柿、番茄番茄核桃、桃子核桃、桃子、李、李梨、苹果梨、苹果7、种子的基本形态结构的观察：、种子的基本形态结构的观察：真正的种子是一个成熟的胚珠（真正的种子是一个成熟的胚珠（含有胚珠和贮藏的营养特质）。含有胚珠和贮藏的营养特质）。而胚珠是由珠被和珠心等构成的而胚珠是由珠被和珠心等构成的。当胚珠受精后，受精的卵细胞。当胚珠受精后，受精的卵细胞发育为胚，受精的极核发育为胚发育为胚，受精的极核发育为胚乳，珠被则发育为种皮。因此，乳，珠被则发育为种皮。因此，胚、胚乳及种皮三部分构成种子胚、胚乳及种皮三部分构成种子。a、仔细观察下列种子的基本形态特征，将结果填入表内、仔细观察下列种子的基本形态特征，将结果填入表内 植物名植物名称称种皮特征种皮特征真种皮真种皮