消化和吸收ppt课件

t 消化： 食物在消化道内被分解为可吸收 的小分子物质过程。 t 吸收： 食物经消化后的小分子物质，透 过消化道粘膜上皮细胞进入血液或淋巴 的过程。 Date 1生理教研室 一、消化方式 1、机械性消化： 经消化道肌肉的收缩运动，将食物 磨碎，使食物与消化液充分混和，并向 前推进的过程。 如：咀嚼、蠕动、分节运动等 2、化学性消化： 消化腺分泌的消化液 Date 2生理教研室 2 口腔内消化 一、唾液分泌 二、咀嚼和吞咽 Date 3生理教研室 一 、唾液分泌 （一）唾液性质、成分和作用 1、性质成分：无色无味近中性的低渗液体 2、作用： 消化作用 保持口腔清洁 Date 4生理教研室 二、咀嚼和吞咽 t 咀嚼 t 吞咽： 食物刺激舌根或咽部 延髓吞咽中枢 喉头上举，防止食物入气管 咽后壁凸出，防止食物入鼻 食道上端扩张 Date 5生理教研室 蠕动： 是消化平滑肌顺序舒张和收缩所形成的 一种向前推进的波形运动，食团后方环行肌 收缩，食团前方环行肌放松。 Date 6生理教研室 3 胃内消化 t 胃具有暂时贮存食物和消化食物功能 一、胃液分泌 二、胃的运动 Date 7生理教研室 一、胃液分泌 （一）胃液的性质、成分和作用 t 性质：无色透明、呈酸性 t 主要成分：盐酸、胃蛋白酶原、粘液、 内因子 Date 8生理教研室 （一）胃液的性质、成分和作用 1、盐酸（胃酸） ：由胃腺壁细胞分泌 t 形式：游离酸、结合酸 t 作用： 激活胃蛋白酶原，使之变为有活性的胃蛋白酶 ； 为胃蛋白酶作用提供适宜酸性环境； 使食物中蛋白质变性，而易于水解消化； 高酸度有抑菌和杀菌作用； 盐酸入小肠后可促进胰液、肠液和胆汁的分泌 ； 酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。 Date 9生理教研室 （一）胃液的性质、成分和作用 2、胃蛋白酶原 ：由胃腺主细胞分泌 t 在胃酸或已有活性的胃蛋白酶作用下变成具有 活性的胃蛋白酶。 t 胃蛋白酶主要作用是水解蛋白为少量多肽和氨 基酸。 3、内因子 ：由胃腺壁细胞分泌的一种糖蛋白 t 作用：与维生素 B12结合成复合物，促进回肠粘 膜对维生素 B12的吸收 Date 10生理教研室 （一）胃液的性质、成分和作用 4、粘液及胃的屏障： t 碱性粘液蛋白，由粘液细胞分泌 t 作用：在粘膜表面形成了一层保护层，称胃粘 液屏障 t 胃的屏障 胃粘膜屏障：胃粘膜上皮细胞腔面细胞膜和细 胞间的紧密连接所构成 粘液碳酸氢盐屏障 Date 11生理教研室 二、胃的运动 （ 一）胃运动的形式 1、容受性舒张： 容纳和贮存食物，防止胃内压升高 2、紧张性收缩： 保持一定胃内压是胃蠕动产生基础，促进食 物与胃液混和 ,有利于胃排空。 3、胃蠕动： 使食物与消化液充分混和，并可推动食糜进 入十二指肠。 Date 12生理教研室 二、胃的运动 （二）胃排空 1、概念：胃内容物由胃排入十二指肠的过程。 2、排空速度：与食物性状和化学组成有关 糖蛋白质脂肪 3、排空方式：阵发性，每次约排 50ml 4、 排空的机理 动力：胃运动 决定因素：胃与十二指肠之间的压力差 Date 13生理教研室 二、胃的运动 （三）呕吐 中枢：延髓 1、保护、防御性反射 2、体内水、电解质、酸碱平衡紊乱 Date 14生理教研室 4 小肠内消化 一、胰液分泌 二、胆汁的分泌和和排出 三、小肠液的分泌 四、小肠运动 Date 15生理教研室 一、胰液分泌 （一）胰液的性质、成分和作用 1、水和 NaHCO3 NaHCO3： 中和进入十二指肠的胃酸；为小肠内消 化酶提供最适 PH 2、 胰淀粉酶：淀粉 麦芽糖 3、胰脂肪酶：脂肪 甘油脂肪酸 4、胰蛋白酶（原）和糜蛋白酶（原）： 蛋白质 多肽、氨基酸 Date 16生理教研室 二、胆汁的分泌和和排出 （一）胆汁的性质、成分和作用 t 由肝细胞分泌，浓稠，味苦，有色 t 肝脏 胆汁 肝管 胆总管 十二指肠 胆管 胆囊 t 成分：胆色素、胆固醇、胆酸、胆盐 t 胆盐的作用：是一种表面活性物质，降低脂肪 表面张力，使脂肪变为小分子，与水混合，促 进脂肪乳化成微滴，增加脂肪酶作用面积，促 进脂肪酸和脂溶性维生素吸收。 Date 17生理教研室 三、小肠液的分泌 t 弱碱性液体，分泌量大 t 主要成分：肠激酶、肠淀粉酶、肠肽酶 、肠脂肪酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖 酶 t 作用：稀释消化产物，降低其渗透压以 利于吸收 Date 18生理教研室 四、小肠运动 1、紧张性收缩： 2、分节运动：以环形肌收缩为主的节律性舒缩 活动，产生在食糜所在肠段 主要作用：使食糜和消化液充分混和，便 于消化；使食糜与肠壁紧密接触，为吸收创造 良好条件；节律性的舒缩挤压肠壁，有利血液 和淋巴回流。 3、蠕动：是一种将食糜向大肠方向推进的运动 。 Date 19生理教研室 5 大肠内消化 一、大肠的功能 二、大肠运动和排便反射 （一）大肠运动形式 （二）排便反射 Date 20生理教研室 一、大肠的功能 1、大肠液的主要作用：保护粘膜和润滑粪便 2、贮存食物残渣，吸收水分，形成粪便排出 吸收水分 大肠细菌寄生，形成微环境，生态平衡 细菌合成维生素 B类和维生素 分解毒素物质 Date 21生理教研室 二、大肠运动和排便反射 （一）大肠运动形式 1、分节推进运动 2、袋状往返运动 3、蠕动，蠕动集团 （二）排便反射 Date 22生理教研室 三大营养物的消化： t 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 唾液淀粉酶 （口腔及胃） 胰淀粉酶 （小肠） 双糖酶 （小肠） Date 23生理教研室 三大营养物的消化： t 脂肪 脂肪微滴 甘油、脂肪酸 胆盐 （小肠） （小肠） 胰 /肠脂肪酶 Date 24生理教研室 三大营养物的消化： t 蛋白质 月示 胨 氨基酸 胃蛋白酶 （胃） 胰 /糜蛋白酶 （小肠） 胰蛋白酶 （小肠） 多肽 肠肽酶 （小肠） Date 25生理教研室 6 吸收 一、吸收的部位和机制 二、小肠内主要营养物质的吸收 Date 26生理教研室 一、吸收的部位和机制 1、机制 主动转运 被动转运 2、吸收的部位 口腔、食管：某些药物 胃：乙醇、少量水分、某些药物 大肠：水分、无机盐 小肠：主要吸收部位 Date 27生理教研室 一、吸收的部位和机制 3、小肠是吸收的主要部位 小肠中食物已被消化为适于吸收的小分 子物质 食物在小肠内停留时间较长 小肠有巨大