吃素能降脂吗-降脂的三大误区!

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 吃素能降脂吗? 降脂的三大误区! 胆固醇分为低密度脂蛋白胆固醇 和高密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白 胆固醇容易沉积到血管壁中，导致管腔 发生狭窄使得血流有障碍；高密度脂蛋 白胆固醇可以清除血管壁中低密度脂蛋 白胆固醇，保持平衡状态。 中国论文网 /6/view-13008896.htm 在临床上，心肌梗死就是“垃圾” 导致的严重后果，这些“ 垃圾 ”可能是斑 块，也可能是血栓，很多时候是在斑块 的基础上产生了血栓，堵住血管。血管 堵塞导致远端没有血液供给，心肌就会 发生坏死，产生剧烈疼痛、血压不稳定、 心跳增快等一系列临床表现，严重的甚 至可以威胁生命。那么，平时该如何注 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 意清理血管中的“ 垃圾” ？又有哪些误区 呢？ 清理“垃圾 ”的误区 【误区一】蔬菜沙拉 蔬菜沙拉因为其中的蔬菜种类很 多，对身体是有好处的，但如果过多地 加入沙拉酱，就会无形中增加油的摄入 量。现场我们进行了一个实验：将 3 勺 沙拉酱放在小碗中，在微波炉里加热一 分钟后，令人意想不到的事情发生了， 3 勺沙拉酱竟然变成了一大碗油。所以， 这些隐形油在日常生活中更要提高警惕。 【误区二】素油炒菜 素油炒菜对血脂异常的患者而言， 肯定是比动物油要好，植物油和动物油 的不饱和脂肪酸是不一样的，这对胆固 醇的代谢和沉积效果也不一样。但是素 油用得太多的话也不健康，专家建议， 每天不宜超过 100 克。 另外，人体胆固醇 70%由肝脏合 成，只有 30%从饮食中吸收，肝脏合成 的胆固醇可以排出来，进行肠肝循环。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 但随着年龄的增长，肝脏清除胆固醇的 能力下降，所以并不是一味通过素食就 可以改善血脂的，认为吃素就可以降低 胆固醇的想法也是不正确的。 【误区三】输液冲血管可以降血 脂 输液是静脉注射，而血管内胆固 醇的沉积主要是在动脉。而且斑块和血 栓相当于人脸上长的痦子，靠冲刷是没 办法清除掉的，不能改善动脉粥样硬化 和斑块减少，所以靠输液来冲刷血管 “垃圾”是不可取的。 清理 “垃圾”的方法 【方法一】正确饮食，保持平衡 总原则：低脂低糖低总热量低胆 固醇，多纤维多维生素多蔬菜；少脂肪， 摄入量不能超过需求量，保持胆固醇基 本平衡。如果血脂增高，需要保持负平 衡，即摄入的比合成的要少。胆固醇含 量特别高的食品要尽量避免，包括内脏、 扇贝、鲍鱼等。 专家给我们介绍了几种食物： 牛肉 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 相对营养成分丰富，同时胆固醇 含量又比猪肉少，它是更适合高脂血症 患者食用的肉类。 鸡蛋 鸡蛋是非常好的，营养成分比较 全面，对于胆固醇偏高的人来说，鸡蛋 黄可以少吃，但鸡蛋并不是完全不能吃 的。 坚果 坚果里有植物胆固醇，这些植物 胆固醇口感很好，而且几乎是不能被吸 收的。肉类中的胆固醇几乎 95%都可以 吸收，但坚果中的胆固醇只有 5%可以 吸收，同时它还可以抑制肉类胆固醇的 吸收。 专家建议：可以每天食用适量坚 果，脂肪摄入量不要超过 100 克。 【方法二】正确用药 对于轻度的血脂异常（在基础上 增高 10%15%） ，可以通过饮食使胆 固醇下降 15%20% ；对于中度和重度 的血脂异常，是需要药物控制的。降脂 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 药需要坚持服用，切记不可随意停药。 低密度脂蛋白胆固醇没有大众标 准的正常值，每个人都不一样。 对于已经中风或者心肌梗死或者 做了支架搭过桥的人，属于斑块易长人 群，这类人群的低密度脂蛋白胆固醇应 该在 70 毫克/分升以下； 对于仅仅是长了一点点斑块且没 有引起血管明显堵塞的这类人群，限制 在 100 毫克/分升以下； 对于没有任何疾病但是年龄大的 人群也限制在 100 毫克/分升以下，预防 这类疾病需要限制在 130 毫克/分升以下； 正常人低密度脂蛋白胆固醇要保 持在 100130 毫克/分升之间。 【方法三】正确锻炼 坚持一定量的运动，可以使血脂 达到降低 15%的效果。轻度的血脂异常 可通过调整运动和饮食克服。 正确运动方式是：每人每周至少 运动 3 次；运动时间要超过 30 分钟； -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 要达到一定的运动度（不论季节， 步行运动需要出汗才有效果） 。 本栏目与